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重生七零小村女_分节阅读_第453节
小说作者:红小酥   小说类别:重生小说   内容大小:2.07 MB   上传时间:2019-04-15 20:35:20

敲门的居然是食堂的那位大师傅,一见小秋就有些不好意思地搓着手笑:“妹子啊,忙着呢?”

小秋笑笑道:“没忙什么。这位大哥,你来找我爷爷的吧?他老人家出去了,没在家。”

大师傅憨厚地笑笑,摇头道:“我不找你爷爷,我是来找你的……”

小秋挑了挑眉毛,心道,她的小调料配方就这么好?让人连半天时间都等不了,找上门来讨要?

那位大师傅没让小秋多猜,笑呵呵道:“你要是不忙了,洗洗手跟我走……我烤了半只羊,特意来叫你过去吃肉的……哦,你爷爷也在那儿呢!”

小秋笑笑,道:“大哥你先走着,我关上门就来。”

听她这么说,那位才笑着点点头走了。

小秋转回来,瞅了瞅房间里的行李……她离京的时候比较匆忙,就一只行李箱,明面上也不能拿什么大东西出来,她琢磨了一下,从大青花中取了一小罐蜂蜜和一袋孜然粉,然后将录下来的调料方子拿了,看看房间里没什么需要整理的,这才迈步走出了大门。

一路来到食堂,大师傅就在食堂门口等着呢。看她过来,连忙迎上来接着她:“走,在后边院子里呢!”

小秋笑着点点头,跟着他穿过食堂,来到后边的一个院子。

这个院子不小,盖着一圈儿平房。类似的布局小秋在疆省医院里也见过,无非就是炊事员的宿舍、食材仓库之类的。

天光渐渐暗了,夕阳余晖映红了半边天空。

院子里两棵大柳树下,郑秋实和中午搭讪说话的那几位都在,或坐或站地围着一张桌子,小秋眼尖,看见郑秋实正与人下棋,其他三四个都在四周旁观。

大师傅笑呵呵道:“老爷子下棋很厉害哒,下了一下午了,换了好几个人,都没有赢过他的。”

小秋笑笑,心道,在家里,老爷子的棋艺也就虐虐她和秦戎吴戈,宋秀程和廖晨都不和老爷子玩的。

她没打算过去围观,让大师傅带她去看烤羊。她还举了举手中的蜂蜜和孜然,笑道:“我带了一点烤肉用的东西来,正好可以在烤肉上试试味道。”

第六百九十七章

对于中午小秋弄出来的蘸料,这位可是信服的很了,一听小秋又带了烤肉用的调料,眼睛都一下子亮起来,连忙答应着,引着小秋从院子角落绕过去……这边还真是地皮不值钱,这房子后边居然还有一进院子。

这个院子里种了些辣椒茄子白菜萝卜啥的,挨着一侧还有一口水井。

大师傅见小秋看那水井,立刻带着些骄傲道:“咱们这口井是有名的甜水井,井水甘甜清亮,下多大雨,井水不混;天再旱,周遭的大小河流都干了,它也一直有水……”

“哦?这么神奇啊?”小秋最清楚大自然里很多事情没办法解释,可存在就是真理,能拥有就是福气。

大师傅又说了一大篇话夸自家的井多好,水多甜……

井水旁边的棚子里,有人听不下去了,钻出来朝他们喊话:“我说大牙,你小子咋叨叨起来像个老婆子?……嘿嘿,王小秋同志,欢迎你来指导工作……”

这话说的,好像她是什么领导来视察工作似的。

小秋忍住笑,道:“我年纪小,你们叫我小秋、小王都行,可别这么客气,怪生分的。”

带小秋来的大牙也笑着道:“就是,就是,周大嘴,你小子也别整那些虚的,赶紧带着小秋妹子过去,小秋妹子可带了烧烤用的好料来了……”

“哎哟,你小子咋不早说……嘿嘿,妹子快请!”

小秋拿来的蜂蜜只有一斤左右,孜然粉也只有二三两的样子,她给两个人介绍了一下,道:“我过来就带了这么点儿,咱们在这里试一试,觉得能用,你们再自己淘换一些用吧。”

大牙和大嘴连忙答应着。

小秋就用蜂蜜和孜然粉做了实验。半只羊已经烤的金黄,油脂滴下来,落在炭火上,发出滋滋的声响,腾起一团团烟雾,也散发出一阵阵烤肉的浓香。

她只选了一小块肋排肉,分别抹上蜂蜜和孜然,还有一块地方两者都用上,烤了三五分钟,蜂蜜甜香味道和孜然的特异香气就散发了出来,小秋用小刀片了几片肉下来,交给大牙和大嘴两个人品尝。她自己也挑了一片抹了蜂蜜的烤肉放进嘴里慢慢咀嚼着——草原的羊肉质地细嫩紧实,肥而不腻,瘦肉不柴,抹了蜂蜜之后,肉香里多了一抹似有若无的蜜香味儿,肉质也更嫩了些……

她一小片肉没吃完,大牙和大嘴已经把几片肉都尝完了,连声说好吃,好吃!

小秋笑着摇摇头,道:“蜂蜜用的晚了一些,烤干了皮儿的时候就抹,可以抹两到三遍,那样肉质会更嫩,味道也会更好。”

至于孜然,就是提香的调料,在烤肉最后阶段撒上就好,没什么其他要求,小秋也就没有多说。

说着话,小秋片了一小片原味的烤羊肉,回头一看,大牙有眼色地立刻端来一碟子细盐,小秋用肉片沾了一点点细盐,放进嘴里细细咀嚼,片刻后,笑道:“我倒是觉得,这种原滋原味的肉很好吃。”

大牙和大嘴有些跟不上她的思路,要是喜欢吃原汁原味的东西,晌午是谁拿出蘸料来,惹得那群大爷差点儿砸了食堂?

面对这两张茫然的糙汉脸,小秋只能失笑着摇摇头,道:“没在草原上生活,对咱们这里大块吃肉的习惯一时还没适应,于是,弄了一点点小蘸料,那个确实能够接腻提香……若一定要说原味和用料哪个好,我只能说各有所长,没有哪个更好。”

看着两个人还是有些迷糊,小秋知道他们没听明白,于是又道:“就像咱们北方人爱吃面食,爱喝高度的白酒,乍一吃南方人的精细点心,也觉得不错。可吃上几顿,估计就觉得那东西好看不顶饿,还是吃咱们的大馒头实在,最好还是大肉加烧酒……”

这回,大牙和大嘴都听明白了,两个人连连点头答应着。

“小丫头这话说的明白,还真是什么好东西都比不了咱们的大肉和烧酒哇!”几个人哈哈笑着走过来,却是郑秋实和他的几个棋友,大概是闻到烤肉的香味儿了,坐不住下棋了,都凑了过来。

没多会儿,又来了三四个人,都是四五十岁年纪,这群人就在食堂后边的院子里落座,最开始跟他们搭讪的那位大伯姓姜,众人都叫他姜政委。后来的一个黑脸高个汉子姓韩,人们叫他韩师长。其他几位,不是团长就是处长,大抵都是大院排的上号的人。

半只烤羊已经被大牙和大嘴斩成大块,用大木盘子端上桌。

大牙和大嘴把烤肉送上来,给大家介绍:“这边几块是抹了蜂蜜的,这几块是加了孜然……调料的,其余的都是咱们的老法子,原滋原味儿。”

在这个地方,烤羊都不是第一回吃,众人对老滋味儿的烤羊没太大念想,却都齐齐对小秋改良后的烤羊伸出了手。而郑秋实和小秋师徒俩恰恰相反,没去院几个人抢,吃的都是原滋原味的草原烤羊。

品尝之后,郑秋实点头道:“大草原的羊肉好啊,也就是在这里才能吃到这么道地的烤羊肉了。”

对这一点,小秋是最赞同的。

老祖宗有一个词很妙:道地。道地,平常也习惯说成是‘地道’,说的就是各地有各地的特产,能成为地方特产的,在别的地方或者可以种植可以饲养,但品质比较起‘道地’特产来,却相差许多。

药材有‘道地’,比如四大怀药,比如云三七、川天麻、辽参、化州的橘红、新会的陈皮……

水果有‘道地’,比如烟台苹果、天津鸭梨、吐鲁番的葡萄,黄岩的蜜橘……

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