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外婆家的小饭馆[美食]_分节阅读_第56节
小说作者:榆木鱼鱼   小说类别:重生小说   内容大小:537 KB   上传时间:2024-08-25 19:49:41

  一口孜然土豆牛肉配上一口馒头,邓燕珺能够清晰品出土豆的外酥里糯和牛肉鲜美多汁的嫩滑口感,孜然是这道菜的灵魂之笔,那种独特香味配合着青红辣椒微微的辣和鲜,交相呼应下的浓香滋味简直让人想要痛痛快快炫上个超大份。

  鱼香肉丝本就是很常见的一道菜,恒川总部公司食堂的大厨们就经常做,所以对于吃惯了的邓燕珺而言是没有太多期待值的,估计每个厨师做出来的鱼香肉丝大多也就是些极为细微的差别,哪怕刚出锅那会儿的味道刺激得邓燕珺直流口水,但看着面前熟悉的菜式,她也只是可有可无夹了些肉丝送进嘴里。

  肉丝一入口那股结合了酸、甜、辣、鲜的神奇口感就溢满口腔,邓燕珺控制不住微微睁大了双眼,明明依旧还是过去她常吃的鱼香肉丝,但味道却又有着天差地别的变化,肉丝的口感格外顺滑和调料达成了完美融合,另外泡椒、胡萝卜、木耳、笋丝等配菜更增加了这道菜的丰富口感,软嫩中不失甜脆,甜脆中又不失酸辣,只瞬间功夫就让人止不住的胃口大开。

  后厨,秦清秋很快就将最后一道平菇炒鸡蛋送到了邓燕珺面前,正好趁着这会儿店里没什么人,她也走到柜台那边简单吃了点东西。

  尝过了其他几道菜,邓燕珺才意犹未尽将筷子对准新上到餐桌上的菜,她平时还是挺偏爱平菇的,不过食堂大厨很喜欢用平菇来煮汤,时间一长喝着同一个味道也就没什么新奇了。

  但配着鸡蛋炒出来的平菇明显味道就很不错,平菇本身的口感很鲜,和嫩滑的鸡蛋搭配在一起就再合适不过,且蓬松的炒鸡蛋吸收了许多平菇炒出来的汁水,邓燕珺一筷子夹了平菇和鸡蛋同时送进嘴里,那股鲜美滋味瞬间让她想起“势均力敌、彼此成就”两个词。

  不知道是饭菜太合胃口,还是今天爬山确实累到了,反正邓燕珺中午这一顿的饭量都快赶上之前一整天的摄入了,偏偏吃饱喝足擦干净嘴巴后,她伸手摸摸肚子感觉自己似乎还能再多吃一点点。

  最后愣是凭借多年养成的强大自制力,邓燕珺才要了两个盒子将剩下的饭菜全部打包带走。

  今天正好赶上周末,中午店里的人就比平时更多一些,这种环境下就没早上那会儿适合直播了,所以付青青过来后直接每道菜都要了正常分量的打包带回去,如果中午吃不完刚好可以留着晚上当夜宵。

  当天中午的直播付青青特意玩了个“小心机”,果不其然好些人都被她独特的标题吸引进来,但十几分钟过去,大家伙儿就一直看着她小嘴叭叭不停夸着中午的几道新鲜菜式。

  就在网友们一直以为付青青刻意玩了一出标题党时,付青青终于吃了个七八成饱,接着她就神秘兮兮拿出自己的手机:“其实也不是标题党骗大家进来,主要今天我在小饭馆确确实实遇到一件非常不满的事情。”

  “之前直播时有给大家看过秦老板一手优秀的瘦金体粉笔字,但今天秦老板应该特别忙,所以换了个小哥来写菜单,作为一个货真价实的颜控选手,我看过好看的字迹,又怎么能容忍如此‘龙飞凤舞’的潦草菜单。”在网友们的万众瞩目中,付青青将自己的手机相册对准镜头,“你们是真的不知道,早上在店里吃饭时我是怎么才忍住没去把小黑板上的字擦掉,结果中午再过去,菜单竟然还是这位小哥写的,我不知道他是不是有什么心事,反正中午的字迹似乎更丑了些……”

  肉眼可见付青青是真的很痛苦,所以一众网友们跟着就不由自主看向手机上的菜单。

  付青青还专门做了对比拼图让大家看得更直观,不得不说当两个人天地悬殊的字迹放在一起时,袁子骞写出来的那份是真的很扎眼睛,尤其当袁子骞自己写的早午菜单做对比时,网友们不由发问:请问这字迹还能再丑一点吗?

  洪秋柔和袁老爷子这会儿已经上了高铁,在非常不稳定的网速下刷到付青青的直播间,她忍不住将手机递到旁边的老爷子面前:“爸,我怎么觉得这个字迹那么像子骞的?”

  老爷子自己一手字就非常不错,但偏偏还是教不好大孙子,所以在看到手机上熟悉的丑字后,老爷子赶紧嫌弃地摆摆手:“不看不看,那是你儿子的字迹,你自己看就行了,我不认识他。”

  洪秋柔确定了,这就是她儿子的字迹,再看看满脸嫌弃的老爷子,她跟着也忍不住皱起眉头:老爷子可真任性,但……她也很嫌弃的啊!

  还不知道自己一手丑字已经在网络上彻底爆红,这会儿的袁子骞带着口罩在后厨和前厅间跑来跑去,正神采奕奕当着他的最帅店小二。

  送走虞书兰顺便将陈四海接过来,到了下午两点钟陈同才终于回到小饭馆,然后就跟好几顿没吃上饭一样,光配着米饭就一口气吃完一整份的孜然土豆牛肉。

  “还是兄弟靠谱吧,这可是最后一份孜然土豆牛肉了,我好不容易才从一群食客手里保下来的。”看着陈同饿狼刨食一样的动作,袁子骞眼中满满都是得瑟。

  陈同艰难抽空抬起头,就看到后面小姑娘对他眨眨眼又摇摇头,这下他还有什么不明白的,随即视线对上脸厚如城墙的某人,陈同倏地又将视线落到秦清秋身上:“谢谢秋秋姐。”

  秦清秋只是微微弯眸,然后伸手轻柔两下身旁小姑娘的脑袋瓜子:“你爸爸过来了,跟哥哥一起回家看看吧!”

  不知不觉中陈沐妍已经在一点点好起来,像是卡壳的老式电视终于调整对了天线的方向,她扭头看看秦姐姐,又扭头看看哥哥,随即轻轻点了下小脑袋瓜。

  一想到要过来看亲亲宝贝闺女,从昨天晚上陈四海就没怎么睡好,来时的路上还跟陈同那个“不孝子”单方面吵了一架,反正这个五大三粗的男人目前稍微有些不太痛快。

  听到房门被推开的声音,陈四海立刻抬眼看过去,见到闺女好生生站在自己面前,他当时就要红了眼眶,陈沐妍有些手足无措,然后就听旁边哥哥冷声来了一句:“四五十岁的大男人哭起来真的很丑、很难看。”

  陈沐妍倏地睁大眼睛:这是……可以说的吗?

  能不能说反正都已经说完了,对上陈四海怒目瞪过来的眼神,陈同突然不受控制地打了个饱嗝。

  顿时陈四海就更生气了,偏偏他接着就眼睁睁看到还来不及喊他一声爸爸的宝贝闺女,已经快速跑到饮水机那边给“逆子”倒了杯水,陈四海略微有些心酸,闺女都没给他倒水呢!

  秦清秋收拾收拾厨房,赶在下午三点钟前开着她的小电三轮车回了家,今天虽然没有平时那么热,但在后厨忙活那么长时间,她身上衣服也已经被大致汗透了。

  快速冲个战斗澡,等再从浴室出来时秦清秋就感觉整个人轻松不少,外婆今天从店里回来的比较晚,这会儿还在房间休息呢,所以秦清秋将头发稍稍擦干,跟着也就进了自己房间午休。

  等一觉睡醒,秦清秋接到了路若然打过来的电话,小姑娘现在正值小升初的要紧时候,所以平时她妈确实管得太严格了些,难得拿到手机就跟小姨聊得时间长了些,最后还是她妈发话,小姑娘才依依不舍挂断电话。

  这会儿做完饭稍微有些太早,秦清秋干脆就把没看完的医书又拿过来,然后从头到尾细致梳理一遍。

  秦清秋从不认为自己是个多聪明、多有天赋的人,她能获得的一切成绩都取决于“人定胜天”这个词,只要找对适合自己的方法,勤奋就是走向成功最有效的手段之一。

  等到五点多钟,秦清秋去超市随便买了点梅花肉和配菜,晚上打算简单做个鲜肉小馄饨。

  确实挺长时间没有吃馄饨了,这段时间店里好些食客都吵着让秦清秋给鲜肉小馄饨来个返场,所以她干脆就在店里做了个小信箱,如果某道菜要求返场的热度比较高,她第二天也就知道要做什么了。

  三四个人吃也不用做太多的量,所以秦清秋没有用绞肉机,而是自己一点点将肉馅剁好,然后放进冰箱里稍微冷藏腌制一会儿。

  趁着这个时间,又快速把馄饨皮折腾出来,然后秦清秋就和外婆一起有说有笑着包完满满一托盘的小馄饨。

  “真不用喊妍妍爸爸过来吃饭?”看这分量就知道小孙女没打算让太多人过来,石外婆平时就是个热和性子,再加上之前小孙女还说虞书兰打了好几万块钱给她们,所以多少就觉得不太合适。

  秦清秋弯眸笑了笑:“虞姨走的时候就说了不用管,反正还有陈同和袁子骞陪着呢。”

  听小孙女这么一说,石外婆自然就不再去纠结那些问题,但楼上知道秋秋姐今天做了鲜肉小馄饨,“被迫”留下来陪陈四海的兄弟俩那才叫一个心如死灰。

  看着陈沐妍欢欢喜喜下了楼,袁子骞表情丧丧,整个人像是瞬间被什么东西勾走了灵魂,扭头他声若游丝:“其实……陈叔可以明天再过来的。”

  陈同正在手机上搜索着附近有什么好吃些的小饭馆,主要自从他们尝过秋秋姐的手艺后就极少再出去吃东西了,平常晚饭大多也都是在大商场那边应付一顿,听到袁子骞的话后,他更是不留情面补上一刀:“其实不来都没什么关系的,妍妍现在自己就能照顾好自己,大不了晚上我花钱请人过来看一下。”

  一听这话袁子骞更是连连点头,今天小姑娘都已经戏耍他好几回了,明摆着是在一天天地好起来:“……所以,陈叔你过来真没什么大用。”

  看着俩破小孩眼中的认真神色,陈四海扎心地捂住胸口:“有你们俩陪着可真是我的福气。”只是这福气他现在一点点都不想要。

  “就去这家吃吧,看网上评价都还不错,好像是这几天才刚开的新店。”只不过这家店离红楼社区稍微有一点点远,但陈同却觉得稍微走远些也挺好,免得他老是惦记秋秋姐做的鲜肉小馄饨。

  探着脑袋往陈同手机上随便扫了一眼,袁子骞顿时惊呆了:“小辣鸡土菜馆?现在的小饭馆起名字都这么随性吗?”

  嫌弃往后躲开袁子骞伸过来的大脑袋,陈同无语至极:“人家叫小辣椒土菜馆,你这眼神还不如石奶奶呢!”

  说着两兄弟就已经抬脚往楼下走去,陈四海落在后面伸出他的尔康手:不是说带我出去吃饭的吗,为什么你俩走这么快,果然他还是很讨厌这群臭小子,一点都没有闺女贴心。

  陈四海的贴心小闺女现在正和林方仪排排坐着剥大蒜,这是待会儿调料汁时要用到的。

  今天秦清秋煮了个紫菜鲜虾的汤底,锅里咕嘟嘟往上翻腾着缭绕的雾气,不一会儿就让锅中汤底的鲜香溢满整个后厨,林方仪和陈沐妍对视一眼,等低头时又都忍不住抬手抹了下嘴角,防止自己真有口水流出来。

  等汤煮差不多了,秦清秋抬脚过去将旁边放着的鲜肉小馄饨挨个儿下进锅里,然后盖上盖子继续煮到汤底沸腾起来,稍稍用木勺在锅里淌个底,防止有小馄饨会粘锅,接着淋上小半碗清水,等锅里再烧开她们就可以开饭了。

  完全不用石外婆插手,林方仪已经认认真真按照秋秋姐的要求将剥好的大蒜搅打成蒜末,然后再稍微绞打些青椒碎、葱花,剩下调味的工作就只能让秋秋姐来“主持大局”了。

  看着林方仪手上的拉蒜器,石外婆赞赏地点点头:“还是你们年轻人会买东西,平时自己在家调个料碟,还是这种小些的工具更方便。”

  “嘿嘿。”被夸奖的林方仪美滋滋咧嘴一笑,平时石奶奶不让她乱买东西,但三五不时就过来蹭饭的林方仪多少还是有些不太好意思,于是就偶尔在网上买些寻常小物件,反正都还挺实用,石奶奶大多数时候也就不得不收下来了。

  鲜肉小馄饨一出锅,旁边两个肚子早就咕噜噜叫的女孩子赶紧凑上来,随即一人端着一碗小馄饨就快步走向堂屋。

  头顶大风扇不停呼呼转着,正好也能带走些小馄饨刚出锅时的热气,但闻着碗里飘出来的那个香味儿,林方仪又赶紧凑上去呼呼吹了好几下,随即伸手就将一颗胖嘟嘟、圆滚滚的小馄饨送进嘴里。

  刚出锅的小馄饨实在太过鲜美,尤其配上紫菜和鲜虾熬煮出来的汤底就更是能让人鲜掉眉毛的程度,一口下去肉馅紧实入味,果然是她在心里惦记了很长时间的那个味道。

  等一颗小馄饨咽到肚子里,林方仪赶紧连声夸赞起来,只能说不愧是走文字行业的专业型选手,她这口才也是能直接去当美食博主的了。

  “小心烫到自己,都吃慢一点。”见面前这一个个都是副狼吞虎咽的模样,石外婆跟着就又操心地叮嘱一句。

  这边两个小姑娘刚开吃一两颗小馄饨,秦清秋就把调好的蘸料端过来,鲜肉小馄饨配着汤底的味道就已经刚刚好,所以秦清秋没有额外在料汁里加太多调味,那种微酸、微鲜、微辣的料汁蘸到小馄饨上,只留下满满让人胃口大开的丰富口感。

  陈沐妍更是捧着碗吃到脑袋都不想抬起来,只偶尔夹起一颗小馄饨去蘸料汁,再完完整整塞进嘴巴里,跟着就像是只贪吃的小仓鼠一样不停咀嚼着。

  小孙女做出来的鲜肉小馄饨味道本来就很好,再看着一左一右两个小姑娘喷香的吃相,受到影响的石外婆顿时胃口大开,拿起勺子就将碗里小馄饨一颗颗吃进肚子里。

  跟小院的温馨宁静比起来,小辣椒土菜馆里可就热闹很多,大概因为新店开业做酬宾大活动,所以陈同他们到地方后还稍微排了会儿队。

  有陈四海这个大人在,自然没有让小孩请客的道理,于是等他们终于坐上餐桌,陈四海伸手指指桌子上的点餐二维码,非常豪爽又大气地开口道:“想吃什么就点什么,不用跟叔客气。”

  这话明显是对袁子骞说的,于是男生利落拿出手机扫了个码,然后伸着脑袋挤到陈同面前:“哟呵,光看上面的图片还都挺让人有食欲,快快快,看看我们今晚要吃什么。”

  陈四海张张嘴明显想要说些什么,但当视线落在儿子身上时,他又默默识趣地把嘴巴闭上了,其实这个五大三粗的男人不是不想跟儿子亲近,但很多时候他是真不知道跟儿子聊什么话题,再看儿子那浑身带刺的模样他就不自觉想生气,于是父子俩慢慢就形成了现在“相看两生厌”的奇怪相处模式。

  大多都是些寻常小饭馆常吃的菜式,所以兄弟俩脑袋挤着脑袋很快点了四五道菜,随即袁子骞又将手机递到陈四海面前:“陈叔,我俩点差不多了,再看看要不要添些什么?”

  “你们俩都这么大年纪,不喝点酒吗?”抬手在屏幕上刷刷点几下,陈四海另外又要了小提的罐装啤酒。

  小提啤酒分量很少,也就只有四罐而已,一人来上一罐全当解腻的饮料喝了。

  这边上菜速度还挺快,陈四海结算完账单没几分钟就有几道菜先送上了桌。

  袁子骞随意伸着脑袋闻一下,光看卖相确实挺不错,闻着味儿也挺香,所以他伸手夹了块红烧肉送进嘴里,先吃第一口确实感觉不错,是独属于红烧肉的微甜肉香,只不过多咀嚼几下,那股后劲上来了就让人只觉嘴里腻歪。

  不是袁子骞故意要拉踩,他只吃那么两口就感觉这边大厨的厨艺连秋秋姐一半的程度都达不到,红烧肉的后劲不仅是腻味,更多还是那股快要将食材本身口感全部遮盖掉的大料味儿。

  转手袁子骞又夹了筷子素炒三鲜,依旧还是那股寻常口味,但木耳不够清脆鲜香,鸡蛋不够入味蓬松……,只瞬间功夫他就能找出很多个缺点,但真要说人家大厨做得太差,其实倒也没有那么差。

  好一会儿后,袁子骞扭头看向陈同:“完蛋,我感觉自己的嘴巴已经被养叼了。”

  “这不是明显的事情吗,之前晚上在商场那边,一道菜你不也能挑出十个八个的问题,害得人家工作人员以为咱们是过去砸场子的。”哪怕饭菜并没有那么合口味,但陈同面上却依旧没有显露太多,反正以前也是这个样子,填饱肚子而已。

  听两个臭小子唧唧歪歪的讨论声,陈四海伸手夹了筷子酱排骨:“挺好吃的啊,你俩不会舌头齐齐出了问题,现在尝不出什么味儿吧?”

  “陈叔,你脑补能力还挺强。”袁子骞拿起罐装啤酒跟陈四海碰了个杯,然后也伸手夹了一大块酱排骨,同样还是那个问题,酱香味太重、太重,已经完完全全将排骨本身的味道盖住,而且排骨用的大概没那么新鲜,很有可能是超市里卖的速冻品。

  这边袁子骞和陈同接受良好将吃着晚饭,旁边隔几桌的付青青就没那么好说话了,因为听说这边新开了家味道还不错的土菜馆,她在宾馆躺一下午后骑着共享单车就到了这家土菜馆。

  付青青来的时间要比袁子骞他们还稍微早个几分钟,这会儿点的几道菜已经全部上齐,因为点的东西比较多,她一个人肯定是吃不完的,所以从始至终付青青都是先用公筷将菜夹进自己碗里,剩下那些正好打包回去送给宾馆老板一家。

  先将服务员推荐的几道招牌菜夹在面前的餐盘里,跟着付青青戴上自带的一次性手套,伸手就拿起一块大酱骨啃起来。

  正好赶着大家吃晚饭的时间,再加上现在好些网友都有看美食直播下饭的习惯,所以付青青从刚开播到现在也就过去十多分钟,直播间却已经涌入不少粉丝和个别路人。

  一口大酱骨啃下去,付青青已经紧紧皱起眉头,但她还是强忍着心头想要吐槽的欲望接着又啃了几口,估计也是实在吃不下去了她扭头就将手上的大酱骨往旁边一扔:“同样还是五颗星的标准,这道大酱骨只能拿到一颗星,而且这一颗星还是因为价格比较便宜,接着缺点可就多了,明显这就是网上说的那种僵尸大骨头,吃肯定还是可以吃的,但新鲜度什么的就别想了,大概是为了遮掉骨头本身的腥味儿,所以厨师就加了很多很多的大料来炖煮,这一口啃下去的不是肉,几乎就是在吃大料……”

  “哈哈哈哈,看到青青那一脸嫌弃的表情,我就知道青青还是那个青青,一点都不带变的。”

  “现在卖这种大酱骨的店很多,但通病都是青青老婆说的这些,像这种还在可食用期限范围的僵尸肉估计做出来的口感只会又腥又柴,所以他们才会加特别多的大料。”

  “突然有些好奇,小饭馆那位秦老板做出来的大酱骨又是什么味道,倒也不是为了拉踩,主打一个好奇心旺盛。”

  “同样好奇加一,而且我真的很想知道有没有哪家饭店可以用新鲜大骨头去做这道菜的啊,真的真的很不想吃到僵尸肉!”

  “之前青青老婆好像测评过一家店,用的就是新鲜大骨头,不过那家不仅定价特别高,而且服务态度还是趾高气昂的那种,不是很推荐。”

  在网友们一条条弹幕的火热议论中,付青青又开始去尝试她点的另外几道菜,于是网友们就看到了个火力全开的嘴毒但专业的探店博主:

  “我看这家店的厨师离了大料就不能活,哪怕用的是速冻排骨,只要腌制得当同样能做出很鲜美的滋味,但这道孜然排骨不仅又腥又柴,还半点不入味,给半颗星我都觉得对不起自己的嘴巴。”

  “清炒油麦菜吃的就是一个新鲜,厨师焯水把它烫成现在这副焉了吧唧的模样,是让我吃下去后也跟着一起变焉巴吗!”

  “蒜苔炒太老了,而且在炒制的过程中火候有些高,吃到嘴里后的锅气味太重。”

  “我想吃新鲜的脆毛肚,而不是咬下去只会留下牙印的皮条……”

  “这道菠萝咕咾肉做得倒是挺不错,甜口可以稍微淡一点点,目前我年纪轻轻还不想得糖尿病。”

  ……

  点的菜确实有些太多,所以付青青每样稍微尝个一两口就差不多吃了个七八分饱,稍微又喝口纯净水解解腻,她才慢条斯理给这家店下定结论:“如果大家国庆真有计划来淮县玩,这家店妥妥就在推荐与不推荐之间,它的优点是性价比比较高,店家服务态度很不错,而且厨师明显比较适合做甜口菜,另外缺点应该就比较明显了,不过这也只是我的个人观点,仅供大家参考。”

  吃吃喝喝一个多小时就过去了,不过付青青并没有立刻结束直播,而是习惯性将胸针戴到胸口的位置,骑着共享单车在这个小县城里慢慢溜达起来。

  夜晚的凉风吹在身上很舒服,一路上都有明亮的路灯做陪伴,时不时直播间的网友们还能听到枝叶在头顶发出的簌簌声,这样平和安静的小县城简直就是大家梦寐以求可以养老的地方,一时之间大家都忘了评论,而是跟付青青一起享受着难得平静的夜晚。

  好一会儿后,才有人发了条道晚安的弹幕:“哇,小城市这种细碎的声响太助眠了,晚安各位朋友们,我今天要早早去睡觉啦~”

  “这种环境真得太舒服,梦想就是逃离自己老家,到别人的老家养老……”

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