秦清秋又跑到饮水机那边倒了两杯温热的花茶，祖孙俩一边唠着嗑，一边悠哉悠哉吃着爆米花，等到快十一点钟秦清秋才进后厨正式忙活起来。
今天中午一共准备了四道菜，秦清秋昨晚跟老板预定了些新鲜羊杂，这会儿都已经准备妥当放在大盆里备用。
起锅烧油下各种配菜开始爆香，随即取出适量煮好的羊杂加进来爆炒，羊杂煮的时候已经用独家小窍门去过腥膻味儿，开大火爆炒时，那股鲜辣香浓的滋味立刻就在鼻翼间爆开。
林梦兰虽然平时多在家里吃饭，但无奈小老板的手艺是真好，偶尔总归要好好犒劳自己一下，所以刘晓雅一开口邀请去拼桌，她转头就给家里打了个电话，说明自己今天不在家吃午饭了。
两人跟同事交接完班次后，抬脚就有说有笑朝着小饭馆走去，光闻着空气里飘散开的香味儿，刘晓雅就习惯性吸溜一下口水：“前段时间小饭馆人太多了，我又懒得去楼下吃那些早已经吃腻歪了的东西，愣是在家自己一个人解决掉一整箱混合口味的泡面。”
泡面这种东西属于很久不吃天天想得慌，但真要接连吃个几顿绝对能吃吐的类型，林梦兰忍不住朝着小姑娘竖起大拇指：“你是真厉害，那也不能天天吃泡面啊！”
“嗐，反正短时间内我是一眼泡面都不想看到。”刘晓雅满脸菜色的模样看起来要多可怜就有多可怜，但等踏进小饭馆的店门，她抬眼立刻来了精神，“啊啊啊，爆炒羊杂，我爱吃羊杂！”
汤锅里还炖煮着新鲜的牛肋条，时候一到厨房闹钟就叮铃铃叫起来，秦清秋抬手先把闹铃关掉，又拿着大漏勺将煮到软烂浓香的牛肋条一块块从汤锅里捞出来。
今天换班的时间稍微早一些，刘晓雅满脸兴奋走到小窗口前，伸着脑袋就往后厨里面看：“秦老板，我们现在可以点餐了吗？”
“可以，今天有两道快手菜，你们点完餐几分钟就能上桌。”正拿工具快速拆着刚煮好的牛肋条，听到声音后秦清秋扭头就应了一声。
于是林梦兰和刘晓雅就每道菜都点了小分量的，这个分量两个人吃起来就刚刚好，如果不够还可以再加菜。
煮好的牛肋条全部拆分成小块后，先取出一份的量摆在盘子里，再配上清新油亮的蘸汁就可以送上餐桌了，与此同时秦清秋还又给每人都打上一小碗牛肉原汤。
吃上一口裹满糖醋汁的牛肋条，再配上一口醇香的牛肉汤，那小味儿绝对美得嘞！
先上桌的是前头两道硬菜，光闻着味儿就让人止不住食欲大开，林梦兰和刘晓雅各去前台给自己打上一碗米饭，二话不说就伸出筷子开吃起来。
原汁原味炖煮出来的肉质格外细嫩软烂，空口吃下一块不沾任何蘸料的牛肋条后，林梦兰眼中立刻带上几分满意，外面的厨师有多厉害不知道，反正在淮县她也就只有在小饭馆才能吃到处理如此漂亮的牛肋条了。
随即林梦兰又伸手夹了块牛肋条裹上颜色浓郁的蘸汁，哪怕早知道小老板在调料汁上很有一手，但那股恰到好处的鲜、咸、辣、甜等滋味和香软中又不失嚼劲的肉感融合在一起后，她依旧惊喜地微微睁大眼睛，然后任由那股肆意张扬中又不失质朴的滋味在口腔中横冲直撞。
林梦兰还有耐心去细细品味，对面刘晓雅早就急不可耐捧着碗筷开始认真干饭，如果说清炖牛肋条是清淡中又带着鲜美滋味的白月光，那爆炒羊杂绝对是炽烈火辣让人无法抗拒的红玫瑰。
爆炒不是只一味开大火来回翻炒，而是要细致把握食材在锅中停顿的分秒时刻，显然秦老板在这上面从不出任何差错，恰到好处的火候既保证了羊杂本身的鲜美，又让食材完美吸收调料的精华，一筷子下去既有羊肉本身的醇厚，又有内脏独特的鲜美，自是让人止不住地回味无穷。
才几分钟的时间，刘晓雅碗里的米饭就已经下去小半，正好这个时候秦清秋将剩下两道小炒菜送上来，小姑娘立刻放下手中的牛肉汤，扭头对着秦清秋就是一番真诚夸赞：“秦老板，今天这个爆炒羊杂真得特别好吃！”
视线从已经没了大半盘的爆炒羊杂上一扫而过，秦清秋露出口罩外面的眉眼微微弯起：“喜欢就好。”
刘晓雅当然喜欢极了，等秦清秋一走进后厨，她立刻将筷子对准新上桌的蒜薹肉丝和干锅千页豆腐。
想要将蒜薹炒至断生很容易，但因为食材特殊，蒜薹本身其实没有肉丝好入味，不过秦清秋用了自己的小技巧将两种食材分开处理，一入口属于蒜薹的清香和肉丝的鲜美融合在一起，刘晓雅跟林梦兰忍不住同时点了点头。
很快就有其他食客陆陆续续进到店里，大家伙儿三三两两拼个桌，几乎每一桌都将四道菜点齐活了。
早听说小吃街开了家饭馆，也经常吃到丈夫打包回去的早餐，但刘奶奶还是头一回亲自过来店里尝尝味儿，小老太是个很要面子的人，因为腿脚出了问题她平时都极少出门，只是时不时有几个老姊妹过去串串门，才不至于让她一出门两眼抓瞎。
“哎呦，今天你怎么也出来了！”东头郑奶奶提着打包好的饭菜，扭头看到刘奶奶后立刻快步走过去，跟徐爷爷一起将人扶着坐下来。
让老姊妹俩先闲聊一会儿，徐爷爷乐呵呵去小窗口那边点了餐，见秦清秋没有那么忙，他才满脸欢喜道：“秋秋丫头，你上回教我那套按摩手法很不错，你刘奶奶最近腿不那么疼，都愿意出来出走走了。”
老太太腿上的问题已经成了病根，许许多多医生都明里暗里说过没有治愈的可能，只能靠吃药将养着，所以能让老人家稍微轻松些，秦清秋心中自然极为欢喜：“有用就行，改天我再找医书好好琢磨琢磨，说不定还有更好的按摩手法。”
“行，爷爷就等着秋秋丫头慢慢琢磨。”点完餐后，徐爷爷扭头又给自家老婆子倒了杯温热的花茶，“快尝尝看，之前你不一直说我带回去的茶好喝吗，都是人家秋秋丫头自己配的。”
许多年轻人没怎么见过刘奶奶，不过她们特别熟识徐爷爷，所以一个两个只要从餐桌旁走过，都要跟老两口礼貌打声招呼。
常年将自己闷在屋子里，刘奶奶这些年脾气是越来越大，时长就要将气性撒在自家老头子身上，但感受到小饭馆热闹平和的氛围后，小老太整个人莫名就舒畅很多。
老两口平时在家就随便炒点菜吃，因为刘奶奶常年吃药，所以别看徐爷爷时不时就来店里吃早饭，但为人还是勤俭至上，今天中午四道菜徐爷爷也就只点了蒜薹肉丝和千页豆腐。
秦清秋先把一碗牛肉汤放在刘奶奶面前，随后才将剩下两道菜同样摆上餐桌，对上小老太看过来的眼神，她眉眼微弯：“饭前一口汤，吃菜更鲜香，刘奶奶尝尝今天我这个牛肉汤煮得怎么样，好喝就不用分给徐爷爷了。”
一碗牛肉清汤在其他店里都能卖上五块钱，秋秋丫头这是知道自己不会要，所以才只给老婆子上了一大碗，徐爷爷遮住苍老眼眸中的感动，故意玩笑一声：“你这孩子，怎么还厚此薄彼呢！”
“那我可不管，徐爷爷要是想喝汤，那就求求刘奶奶呗~”等陈沐妍放学一路朝她这边欢欢喜喜扑过来，秦清秋抬手拍拍小姑娘的脑袋瓜子，才又转身快步走进后厨。
望着人家小老板放到自己面前那碗牛肉清汤，好一会儿后刘奶奶才慢慢拿起勺子舀了口汤送进嘴里，几乎澄澈透明的汤底看上去平平无奇，但入口后那股醇厚鲜美与细腻柔和当即令人无比回味。
“果然还得人家专业厨师煮的汤才好喝，相比较之下，过节那会儿你煮的汤简直比刷锅水还难喝。”刘奶奶嫌弃吐槽一句，跟着拿起勺子就又喝了一大口牛肉汤。
徐爷爷那一手厨艺都被吐槽惯了，伸手他夹起一筷子蒜薹肉丝吃起来，蒜薹断生之后依旧保持着爽脆的口感，细细品味还能尝出几分食材本身的鲜甜，配上口感嫩滑细腻的肉丝，那个滋味就更不用说了：“快尝尝这个，秋秋丫头一出手果然就没有不好吃的东西。”
陈四海本身饭量比较大，袁达敬带着媳妇、老爹回B市后，他就成了帮忙拼桌、点餐的那一个，所以每道菜都点了超大份的量，这点他刚点好餐，袁子骞和陈同就潇潇洒洒从外面走进来。
“光看图片就馋得厉害，这天气马上就凉快下来，你说咱们要不要买辆代步车，我看这个就很不错。”袁子骞突发奇想，将自己收藏在相册夹里的一张图片找出来亮给陈同看。
看看照片上造型奇特的“八嘎车”，再想想陈沐妍选择的那辆可可爱爱电三轮，陈同沉默好一会儿后，才开口道：“……所以你跟妍妍才是亲兄妹吧，你觉得这辆‘八嘎车’咱们两个男生能开出去吗？”
“能啊，当然能！”说着袁子骞还冲坐在柜台里专心干饭的陈沐妍招招手，等小姑娘不情不愿走过来后，他立刻将暗下来的屏幕再次点亮，“妍妍快看，这个车子是不是特别炫酷~”
对上自家亲哥示意的摇头小动作，陈沐妍视线随即就落在手机中的图片上，好一会儿后她陈恳点头：“好看，子骞哥哥买回来后可以带我出去兜风吗？”
小姑娘眼中满满都是欣喜，显然是真喜欢那个造型独特的“八嘎车”，陈同默默叹了口气，已经预料到这辆车买回来后自己需要承受的打量眼神。
有了陈沐妍的“撑腰”，袁子骞二话不说就将车子加入购物车，然后坐等后天的大促活动，近一万块钱的车子说买就买，但一两百块钱的优惠必须等一等，这大概就是传说中的该省省、该花花。
化悲愤为力量，陈同立刻抬手夹起一筷子干锅千页豆腐送进嘴里，千页豆腐本身是细腻中带着些弹性的口感，经过干锅烹饪后，外皮变得微微焦脆，内里又保持着之前的软嫩滋味。
高温烹饪让千页豆腐最大程度吸收了浓郁的调料味儿，也更大程度将食材原本特有的清香激发出来，带着让人无法抗拒的香辣味儿，一入口香气四溢，更让人食欲大开。
早上那会儿倒是还好，到了中午的饭点，店里可就热闹极了，像是为了“报复”国庆假期没有吃到小饭馆新鲜菜式的遗憾，今天本地食客们不仅特别捧场，还学会了拍照上传梨子APP，惹得一些外地食客在评论区下馋得嗷嗷叫。
不说本就非常美味的清炖牛肋条和爆炒羊杂，就是另外两道快手菜看起来都格外诱人，一群网友光看着却又吃不到嘴里，扭头就都@秦清秋赶紧把账号营业起来：
比起在这些“恶毒”淮县人的帖子下馋得嗷嗷叫，她们还是更像去小秦老板的帖子下评论、发疯~
秦清秋目前是顾不上折腾之前开通认证过的梨子账号了，因为目前除了日常上下班，她还得去细细琢磨新饭店的事情。
转眼间小半个月的时间过去，秦清秋这边特意请了一天假，精挑细选着将施工队确定下来，其实这次找的施工队还真就是老熟人。
李建元伸手摸摸自己被剃光了的大脑门，咧嘴嘿嘿一笑：“工程交到我们手上，小秦老板就尽管放一百二十个心。”
原本真就还是姜戈大伯帮忙联系的施工队，李建元这边的施工队本来打算休息十多天再接下个活，但一听是帮小饭馆联系的人，他可不就一口应了下来。
作为天天牵线搭桥的工头，李建元并不是天天都会去工地，所以小饭馆动工这天张翔飞望着自家工头光溜溜的脑门有些好奇，随即他就伸手戳戳身边的赵大虎：“叔，为什么工头把头发都剃光了，是开工还有什么特殊讲究吗？”
张翔飞是今年才跟着赵叔一起出来当小工的，所以对于工地上的一些讲究不太清楚，这几天看着大家伙儿一起帮小秦老板挑选合适的动工时间，下意识就以为工头的光头也有什么讲究。
看到李建元光溜溜的大脑袋瓜子，赵大虎嘴角忍不住抽了抽：“哪儿来的什么特殊讲究，纯粹他家闺女太无聊，于是趁着爸爸睡着的时候拿着剃须刀改造了下亲爸丑陋的地中海秃头造型。”
原本还以为能补充一下特殊小知识，但没想到听了这么一耳朵前因后果，顿时张翔飞懵懵地张大嘴巴：“……原来是这样啊！”
“哈哈哈哈！”袁子骞本来是过来帮忙的，结果人刚到就蹭了个笑话听，显然他笑点有些低，扭头扶着墙笑得乐不可支，“原来贴心小棉袄真有漏风的时候。”
“嗐，小孩子嘛！”李建元无所谓摸摸自己光溜溜的大脑袋，“梓潼这个年纪的小孩子就是会好奇心旺盛，你们几个小时候绝对也是猫厌狗憎的德行。”
陈同眨眨眼，果断撇清关系：“说你呢，猫厌狗憎的那个绝对是你……”
从小穿一条裤子长大的好兄弟绝对知道很多彼此的丑事，就在袁子骞扭头打算往陈同身上泼点脏水时，陈四海默默从两人身边走过，嘴里还在故意念念叨叨：“说的跟你小时候多乖一样，还不一样都是猫厌狗憎的坏脾气。”
这话说完陈四海立刻像还有很多事情要忙一样，扭头着急忙慌走远了，只不过陈同看他爸那头也不回的潇洒背影，显然带着明晃晃的愉悦。
袁子骞定定站在旁边看着，等反应过来后顿时就笑得更加欢快了，果然即便父子关系缓和很多，陈叔叔跟陈同看起来依旧还是有些八字不合。
第88章 鞭炮炸开一地的红色纸屑
自家新院子要动工，石外婆当然得过来看看热闹，小老太自从不用拄拐杖后，腿脚那叫一个利落，伸手就冲袁子骞指了指放在墙角的炮仗：“快快快，可别把动工要放的鞭炮忘记了。”
“好嘞，这就来！”袁子骞欢欢喜喜应一声，和陈同一起过去将大鞭炮挂在斜对面那棵大树的枝杈上，随即又扭头看向秦清秋，“秋秋姐，现在可以放鞭炮了吗？”
“放吧~”推土机已经蓄势待发，周边还围过来一群看热闹的街坊四邻，随着秦清秋一声应腔，那边鞭炮立刻就被点燃。
林方仪手上提着满满当当一大袋子的糖果，听到鞭炮声响起后，自是连耳朵都顾不上堵，当即欢欢喜喜就将糖果大把大把地撒出去。
一时间周边四邻都围上来抢糖果，那些个精力旺盛的小朋友自然兴高采烈冲在最前面：不是糖果买不起，主打就是一个喜庆的氛围。
鞭炮炸开一地的红色纸屑，施工队直接开着推土机将原本破破烂烂的小院推倒，顿时原地就扬起一片厚重尘土。
这年头都已经开始用起更环保些的新型砖，原本旧砖瓦自然就没了二次利用的价值，不过秦清秋捡着完整的还是稍微留了些，说不定后面还能排得上用场。
这边院子是之前老式随心所欲的风格，不管人住进去空不空荡，主打一个占地面积极为宽敞，趁着今天周末罗闻和唐景城跑过来凑热闹，看到小院被推倒后的场面，罗闻忍不住叹一声：“要是和旁边那个小院合一起，都能开个农家小院了！”
两个院子连着直接占去半条街，可不就能开农家小院了，不过能拿下一半的地盘，秦清秋已经很满意了，她和几个工人商量一番，干脆在门口垒上两个大锅灶。
小饭馆卖的饭菜是比其他店稍微贵上些，但吃进嘴里的大家伙儿都知道用的妥妥就是真材实料，所以算来算去都还是小本生意，估计一天下来也挣不了几个钱，小老板将地基拿下来，扭头又利落付清一半款项，手里应该不剩多少钱了，所以李建元价格给得非常公道，条件就是需要主家每天管一顿晚饭。
一般在他们这种小县城，只有寻常家里简单动个工才需要主家管饭，稍大一些的工程只要钱给够，管不管饭都是无所谓的，不过李建元他们显然知道秦千秋早上和中午要在小饭馆忙活，所以才定了晚上管一顿饭。
承了大家伙的好意，秦清秋自是一口答应下来，这才动工第一天，她可不就利落安排了人将灶台垒好。
第一天施工队打算先把小院推倒清理干净，推土机这边刚刚工作没多大会儿，空气中飘散的烟尘就越来越厚，大家伙儿连忙往后退了退，很快原本破破烂烂的小院就被移成一片平地，众人视线跟着也变得敞亮起来。
今天需要忙活的事情也就只有这些，所以在大拖车将堆积的那些杂物运走后，秦清秋一抬手立刻喊着大家伙一起去小饭馆吃饭。
什么事情都还没开始干呢，大家伙哪好意思去小饭馆蹭饭，就在李建元他们抓耳挠腮想着托辞时，袁子骞几人立刻会意，一个两个上前拉着人就往小饭馆的方向走。
“走走走，秋秋姐肯定已经准备好饭菜了，咱们今天可不得饱餐一顿。”
“就是就是，以后需要叔叔、伯伯们帮忙的地方还多着呢！”
“待会儿咱们几个可要好好喝一杯，让我也见识见识叔伯们的酒量。”
说说笑笑的功夫大家伙儿已经来到小饭馆，秦清秋当即穿戴整齐走进后厨，不多大会儿袁子骞几人就将新鲜出炉的饭菜端出来。
小饭馆的桌子不够大，众人干脆就将好几张桌子拼到一起，愣是凑成了个超大号的大方桌。
袁子骞几人在后厨和前厅来回跑上七八趟，很快就把那个超大号桌子摆了个满满当当，一群大老粗这下哪里还能坐得下去，扭头就赶紧凑到小窗口那边让秦清秋快别忙活了。
十多分钟后，秦清秋端着最后一锅酸菜鱼放在桌子最中间，抬手就招呼着大家赶紧动筷子。
别看这一群都是不讲究的大老粗，但有石外婆在这儿坐着，那就绝对轮不到他们先动筷子，到底还是等石外婆哭笑不得开始动筷后，一个两个才闷头开始干饭。
要是在其他饭桌上，这一群人你一句、我一句最起码能寒暄个十多分钟，但闻着飘入鼻翼间的浓郁香味，他们哪儿还有寒暄的心思，反正现在闷头专心干饭，之后把活计给小秦老板干好了才是正道。
之前就听袁子骞和陈四海说想吃自己做的酱大骨，所以秦清秋昨晚专门跟肉铺老板要了一大盆处理好的棒骨，中小火在汤锅里焖煮了整整一个上午，这会儿大家伙儿可不得人手捧上一块啃得喷香。
这次秦清秋用上之前在网上买的东北大酱，另外又加了些自己私人的配方做辅料，大酱骨炖煮出来的香味儿那叫一个浓郁扑鼻，一口咬下去更是软烂脱骨、入味多汁。
“秦老板，你这个大棒骨炖得可太香了！”张翔飞吃得满嘴都是酱汁，一口口啃下去的间隙还不忘对着秦清秋竖起大拇指，果然还是得秦老板的手艺才够劲，单单一道酱大骨他都能抱着啃一整天。
陈四海那双浓眉大眼已经吃得快要眯成一条缝，之前在小辣椒土菜馆听着两个臭小子你一句、我一句的吐槽时，他就特别好奇小秦老板能把酱大骨做到怎样的美味程度，但当他真正尝到味儿反而又不知道该怎么夸赞了，因为此时此刻在他心中酱大骨就应该像小秦老板这样做才够味儿！
林方仪也是抱着块酱大骨啃个不停，啃骨头独特的乐趣压根就不是大口吃肉能比的，而且秋秋姐小火慢炖出来的大骨肉特别细嫩软烂，完全不像有些店里那样会干涩发柴，每一丝每一缕大骨肉都沁着鲜美浓郁的汤汁，一口口啃下去简直快要爽翻天了。
今天这满当当一桌子菜可不只有大酱骨对大家伙儿的胃口，平时餐桌上或许大家还有闲情雅致推杯换盏，但这会儿一个个手中筷子压根就没能停得下来。
“唔唔唔，这个蒜爆鱼片也好好吃，鱼肉特别鲜嫩爽口。”刚丢掉一块啃得干干净净的大骨头，扭头唐景城就对着自己面前那道蒜爆鱼片狂吃起来。
到这会儿唐景城才知道，原来经过恰到好处的烹饪，鱼肉也能做出外焦里嫩的口感，这股微微的焦香跟炸出来的口感很不一样，配着浓郁鲜美的蒜汁，鱼肉的口感顿时就变得更加细腻爽滑起来。
“咱这辈子没吃过什么太好的东西，但秦老板手艺明晃晃在这放着，就是望眼全国那绝对也是数一数二的！”李建元边吃边竖起大拇指，满心满眼的诚恳可半点都做不了假。