不过她想说的是,虾米就腥啦?她储物箱里的鱿鱼和干贝你都没闻过呢。
她以前可是最喜欢拿虾米当零食的。
姜棉问那位老知青:“你是怎么做的?”
老知青:“我那亲戚说可以拿来煮粥。我就早上起来的时候,抓了一把,洗干净了,和米一起煮的。”
姜棉了然。
他那亲戚估计是经常吃海产品的人,而且他周围的人跟他都差不多,就误以为所有人都跟他一样。所以送了礼,却什么交代都没有。
姜棉想了想说:“如果做得不腥,你还会吃吗?”
老知青点点头,“会啊。我尝到了那粥里有一股甜味,就是腥味太重。”
姜棉去问其他人,有没有谁不吃的海产的。
还好,他们这群人里面都是特别好养的,对于饮食,没有什么禁忌。
姜棉决定,主食就玉米饼配瑶柱粥。
瑶柱用之前都要泡发,而且泡的时候腥味会很重,有些人会加料酒和姜葱,还上锅蒸。
姜棉没有那么多时间慢慢泡,唐建设这里也没有料酒。
她决定用一位前辈教她的方法来做。
不用蒸也不用加料酒。
她的方法是把瑶柱和米一起炒,然后再加水煮。
这样子做出来的瑶柱粥没有腥味,只有香味。
没有其他配料,姜棉就加了点姜丝和葱花。
有了瑶柱这个大杀器,姜棉就没做其他荤菜了,只炒了两个蔬菜。
大家喝着瑶柱粥配玉米饼,就算只有两个素菜,个个都吃得非常满意。
谢东和更是看了姜棉好几眼。
他那小眼神姜棉是懂的。
不就是为什么这么好吃的东西,以前都没有做过吗?
吃货有时候发作起来,是不带思考的。
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吃货总是在有关于吃的方面特别的精?
撒花
-完-
第60章 春季琐事 · ✐
[ 人手一多,唐建设的那块自留地不到一天时间就弄完了。
姜棉]
人手一多,唐建设的那块自留地不到一天时间就弄完了。
姜棉他们几个开始在自家的自留地忙活起来。
先要把土豆和红薯给收起来,再种花生。
玉米暂时就没地方可种了,必须等小麦成熟之后。
干活干累的楚婴却想起姜棉做过的芋头饭。
自从姜棉做了第一次以后,他们没吃过瘾,又去换了两次芋头回来。
楚婴很喜欢芋头饭那种又香又绵的口感,特别是放了一夜的,甚至觉得这比头天晚上的还好吃。
去年他们合伙的时候已经过了种植芋头的季节。那时候姜棉也是刚下乡,哪里会想得起来这些小事儿。
所以今年他们是不能再错失了。
不过现在的天气还没有到种植芋头的时候,只是把地方划分出来。
本地的芋头品种也有两三种,姜棉准备选那种水芋。就种在水稻田,也不必种太多,从中隔开两垄地就行了。
不过它跟水稻还是不一样,需要起垄,那就得堆多一点土。
所以他们现在就是把田隔出来之后,往芋田里堆泥。
他们挖泥的时候,水田里突然“噗通”“噗通”地响起几下扑水声。
谢东和跟楚婴放下铲子,一下子就追了过去。
没几下,就一人抓了两条鱼过来。
楚婴的脸上还糊了两坨泥巴,兴高采烈地走过来,扬着手里的战利品对着姜棉说道:“阿棉,这里还有鱼哦。”
姜棉看着她脸上的那两坨泥巴,真的很想笑。
这是她当时特意留出来的,她当然知道这里还有鱼。
本来是想留着过年的时候吃的,不过后来陆二舅来了,她也就跟着去探亲。所以这些鱼就多活了这么多天。
“想吃鱼了是吧?”姜棉看到她那兴奋的样子,就知道她在想什么。
“对,我想吃那种香香的。”楚婴期待地望着姜棉说道。
想吃香的,一是炸,二是烤。
烤鱼也有多种做法。
姜棉熟悉一些的是火烤,但是这个火候就比较难把握,如果弄成烧烤那种,这香味可能会飘得太远,姜棉不想做。
还有一种就是油炸,把鱼炸过了,再和配菜下配料放锅里一起炖,这种烤鱼要用的调料比较多。姜棉想了想,又放弃了。
至于那些也用到什么烤箱啊,电烤炉之类的,现在没那个条件,就不用想那些浪费脑细胞了。
最后决定,还是炸鱼片算了。他们现在的花生油还是挺富余的,可以奢侈那么一回。
选了两条大一点的草鱼,姜棉就洗脚上田了。
把鱼提回去洗干净,刮鳞去内脏去黑膜,把鱼头切下来放一边。
刚好今天卖豆腐的过来,姜棉买了两大块。
这鱼头可以留着晚上和豆腐一起做鱼头豆腐汤。
把鱼身上的大骨去掉,然后切片腌制。既然想吃香的,就更加香一点吧。
上次做扣肉的那种香料已经过了明路了。姜棉就下一些到鱼片里一起腌制。
既然炸鱼,那就炸多一样吧。
在腌制鱼的时候,姜棉想起了那些刚收回来没多久的土豆,拿了几个出来,削皮切条,炸鱼之前,先炸土豆。
既然炸薯条,没有番茄酱也是不完美的,那就再做一个番茄酱。
刚好菜地里就有番茄,姜棉摘了几个回来,准备熬多一点,可以留着平时吃。
就算没有炸货,平常沾饼吃也是可以的。
毫无意外,这远远超越了那两个吃货的原本的想象。
“啊—啊—啊,阿棉啊,以后要是没有你,我怎么活。”楚婴嘴里塞满了东西,把头贴向姜棉,夸张地说。
姜棉看她吃得两手都是油,嘴唇边还沾了番茄酱,有点嫌弃地把她的身体推正,然后说道:“以后要是都跟你在一起,我才没法活呢。”
楚婴:“你不能这样伤我的心。”
姜棉不想理她,不明白她现在怎么不跟谢东和互怼了,反倒黏到她身上来了。
“我如果现在把这些东西端走了,那才叫伤你的心。”姜棉意有所指地看了桌上的东西一眼。
楚婴瞬间安静如鸡。
谢东和倒是挺老实的,安安静静地坐着,乖乖地往嘴里塞东西,听到姜棉说要把东西端走的那一刻,他的脸上可以看出那一瞬间就开始紧张起来,立刻抬头去看姜棉,发现姜棉并没有这么做的打算,又松了一口气,继续进食。
吃了几次亏,都混成精了。
姜棉这次把每样食物的分量都弄得很足,不是有那句话吗?
想要马儿跑,就得给马儿喂饱草。
虽然这句话放这里好像不太好看,但每个人包括姜棉自己,都是这些马儿中的一员。
吃饱不一定行,但吃满足了,就会努力干好活。
姜棉还把她做的每样东西都留了一些出来,送到五奶奶那边去。
他们这么大的动静,五奶奶那几个孙子孙女肯定都知晓了。不送一点儿说不过去。
不料却换回来一大碗很好吃的豆酱。
豆酱是五奶奶自己做的,日常炒菜放一点,能瞬间让菜的味道得到升华。
姜棉打算等今年的大豆下来以后,等五奶奶再次做的时候,跟在她旁边蹭一回。
五奶奶还她带来了一个消息。
跟她要好的那位老婶婶的家里孵出了好多小鸡崽,数量远远超出了他们家可以养的预算,就想出手一部分,问姜棉想不想要。
姜棉肯定要的。
她在后院里养的那些鸡,其实是秘密养的。所以她那里没有留公鸡,有一只公的都被她安排拿去骟了。
公鸡一打鸣,秘密就有可能泄露,骟鸡就不会打鸣。
所以她攒的那些鸡蛋都是没有受精的,孵不了鸡仔。