一荤一素一饭三角五，

　　二荤一素一饭五角钱，

　　所以想家快餐厅的午饭、晚饭定价：

　　一素一饭三角五，

　　一荤一素一饭五角钱，

　　二荤一素一饭七角钱，

　　看起来，想家快餐厅里的饭菜还是挺贵的，是吧？

　　但用料足啊！

　　肉多、而且味道好！

　　常常备有麻婆豆腐、毛血旺、芋头粉蒸肉、湖南血鸭、四川麻辣香肠这样的特色菜。

　　是，快餐厅的饭菜确实贵，但打工人隔三岔五来吃上一次也不是不能接受。

　　开张的第一天，关春玲小试牛刀，午饭做了一百份左右，

　　其中五十份，她用一次性打包盒全都装好二荤一素，扛了个桌子，搬到外头国道旁的公交车站那儿，将五十份盒饭放在这儿，再让黄爱萍在纸板上写下：

　　【想家快餐厅二荤一素米饭大份量管饱一元一盒快餐直接拎走】

　　她站在站台那儿，远远的，只要一看到有大货车经过，她就立刻挥手，引起货车司机的注意——

　　就这样，五十份盒饭卖得还挺快。

　　主要是大部分大货车都是两个司机轮流开车，他们往往要赶时间，吃喝拉撒都在车上，

　　不用下车就能买到饭菜……

　　虽说一元一份饭菜确实贵了点，

　　但让卖盒饭的女人打开饭盒一看——

　　他们就满意了。

　　一买买两份！

　　有的饭量大的，两个人还要买三份。

　　他们还给关春玲提建议，“大妹子，你再弄点儿免费的茶水，咱们的水也不够喝了啊！”

　　关春玲听了，一拍脑袋，心想她怎么把这个给忘了！

　　等她卖完五十份盒饭回去，

　　才知道店里只卖出去二十几份快餐……

　　这是正常的。

　　刚开始嘛！

　　电子厂的员工们一不了解快餐的价格、二不了解快餐的味道，等到以后他们知道了，生意就会好起来，而且也会稳定下来。

　　毕竟关春玲对她的厨艺很有自信。

　　她把没卖出去的快餐，统统用打包盒装好，又拎到了外头。

　　中午两点半，所有的快餐全卖完了。

　　晚饭，关春玲依旧做了一百份，

　　来店里吃快餐的打工人明显比中午多。

　　因为用餐时间更宽裕，而且中国人一向认为晚饭应该要吃得比午饭更好才对……

　　以及，快餐厅里有冰箱，打工人还能再买上一瓶冰冻的华洋洁子汽水，或者买上一碗绿豆沙，舒舒服服坐在店里慢慢吃。

　　她也依旧打包了五十份快餐，拎到外头的公交车站去，同时还和唐秀芳抬了一桶凉白开，也摆放到公交车站。

　　考虑到早春的天气，天黑得快，就怕大货车开太快看不到她。

　　于是她早早让黄爱萍又写了几个纸板：

　　【前方下周村公交站台吃饭不下车一元管饱】

　　她朝着公交站后方跑去，大约跑了二百米远吧，在三根路灯竿子上绑了这样的提示纸板。

　　就这样，她从五点半到六点半，天还没有完全黑下来的时候，五十份快餐就卖完了！

　　这一次她还提供免费的凉白开，直把司机们的水壶给加满了水……

　　盒饭卖完以后，关春玲害怕那几个指路牌误导货车司机，还有饭卖，就赶紧去把牌子给摘了。

　　而店里的快餐卖出去三十多份……

　　关春玲已经很满意了！

　　因为电子厂现在才二百多个工人，已经有10%多的人来她店里消费了，不错不错。

　　剩下的十几份饭，关春玲和唐姨、黄爱萍吃了；

　　关春玲给女儿留了一份肉多的菜，剩下的用一次饭盒装好，送给电子厂的门卫、保安们。

　　平时给他们一些小恩惠，也是为了日后方便行事。

　　当然了，这些人都挺开心的。

　　夜里八点收档后，关春玲开始算钱了。

　　她今天光是卖盒饭就挣了一百，再加上店里早午饭的收入，账面收入是一百四十二元。

　　不消说，是稳赚的。

　　但也能算出成本来——铺租、唐秀芳的人工，小蔡那边的食材成本，这些算是流动成本，大约在三十五元左右。

　　另外，她花钱添置的桌椅、冰箱、灶台、餐具、煤米油盐、调味料等物，这里的开销差不多近六千多（主要是冰箱太贵了），按一年十二个月来折旧分摊，大约在十六七元左右。

　　所以，如果想在一年内回本，她每天至少要挣五十元左右才不亏本。

　　现在看来——

　　这可真是一个良好的开端！

　　不过，从今天就能看出来，黄爱萍干的活计也不少……

　　关春玲寻思着到了月底，她也得给黄爱萍开一份工资才行。

　　看着时间差不多了，关春玲烧了几锅开水、灌进开水瓶，和唐秀芳、黄爱萍一块儿拎着回了宿舍，她先洗了澡洗了头，然后背着斜挎布包，将食谱、新华字典、笔记本、笔、手电筒、防身用的一把螺丝批等物放进去……

　　然后出门乘坐公共汽车，去接女儿啦！

　　到了学院以后，她会坐在明亮的路灯底下，拿着菜谱默默地研究。

　　十点半刚过——

　　关月旖就匆匆地冲了过来，“妈！”

　　她今天特别特别饿，“妈我好饿啊赶紧回家去吧！”

　　关春玲笑着说了声好。

　　母女俩说说笑笑地上了公共汽车，

　　关月旖叽叽呱呱地和妈妈说着今天在学校里发生的事。

　　关春玲听得津津有味，还要仔细地问上几句同学、老师的事……

　　回到电子厂宿舍后，关春玲催着女儿洗澡，她则蹲在一旁生好了小炭炉，将今晚留的剩饭剩菜用小砂锅装着，加入开水，架在炉上煮沸，再磕个鸡蛋进去。

　　等到生鸡蛋变成了荷包蛋，关春玲盖上小炭炉的顶盖，塌熄了炭火。

　　在给女儿做宵夜的时候，关春玲也絮絮叨叨地把今天餐厅开张她做了什么、赚了多少钱……

　　关月旖一听，兴奋得不得了，先大声表扬赞美妈妈真能干，再提出一系列的建议，惹得关春玲哈哈大笑。

　　后来，关月旖得到了一碗热气腾腾的开水煮剩饭。

　　但！

　　好香啊……

　　卤肉是瘦的呀，怎么一点儿也不柴？

　　茄子真软，又吸味！

　　米饭咬在嘴里颗粒分明，还吸足了肉汁的鲜美，

　　这也太让人感到幸福了吧！

第56章 好吃的素汤面把小孩儿给……

　　想家快餐厅开张了三天以后，营业额突然猛涨了一大截！

　　前三天，关春玲每天中午做一百份饭菜，晚上也是；

　　其实从第二天开始，就有点不太够了。

　　中午一点以后就没有午饭了，下午六点以后就没有晚饭了……

　　但还是可以现煮五角钱一碗的素粉、或者素面。

　　——佐料有酸豆角、豆芽菜，一勺凉拌黄瓜碎，葱花、香菜，再浇上一大勺排骨汤、一小勺卤肉汁……

　　一样也很好吃！

　　要是想吃得更好一点，那就吃一块钱一碗的加码汤粉、汤面，跟素粉、素面一样，但会多上三块卤肉。

　　每一块卤肉都有半个巴掌大，一指厚，三分肥七分瘦，已经被炖煮到肥肉无油、入口化汁，瘦肉不柴，酥烂美味的地步。

　　煮汤面、汤粉是没有技术含量的。

　　因为每一碗现煮的粉或粉，需要配多少汤汁、放多少佐料，关春玲全都一一交给唐姨了。

　　而且一个煮锅能配上四个笊篱，也就是说，可同时煮四份汤粉或者面。

　　但据关春玲的观察，头三天除了司机饭盒之外，大部分都是陈老板厂子里的工人来快餐店吃饭。