果然是内脏，平时还真不常吃到。
周毅瞬间回忆起了之前的毛血旺，猛点头说：“要！”
寥寥云：“行吧。”
熘三样是一道传统的东北菜肴，在平常也不少见，是有代表性的一道经典名菜。
其中的三样，有人会用猪肝、猪肠、猪肚，也有人用猪腰、猪肝、里脊。倒没那么严格，毕竟美食在发展当中，都会根据当地的特色做出一点改变融合。就是熘肝尖儿、熘肉片也是常做的菜。
寥寥云这次用的搭配，就是后面这三种。
熘是一种烹饪方法，跟炒有些类似。一般是指将腌制只后，作料中加入淀粉，挂糊或者上浆，经过热处理后再淋上卤汁的一个过程。
其中熘又有很多种分类，譬如脆熘、滑熘、软熘等等，熘三样用的就是其中的滑熘。
寥寥云将猪肝、猪肉切片，腰子切花，按照程序拌进淀粉，然后分别放入油中滑熟再捞出做下一步烹饪。
·
寥寥云在那边忙活，周毅也没闲着。他正拿着手机跟他爸请示，好申请多批一笔用餐资金。
他其实可以忍受贫穷，但是他的嘴巴不行。这该死的被惯坏的味蕾啊，一定是遗传自他的老爸！
周毅：爸！你知道“猪”这边，最近出了一个新活动吗？
周爸：满减还是套餐？是出了什么新菜？老板没说啊。
周毅闻到油锅里的味道，胃部又是一阵抽搐。挣扎着不去看，叼着筷子回道：不是这些，是一个实体店活动。进店消费就可以免费看鱼群表演！
周爸：什么鱼群表演？我不看表演，我只想吃饭。
周爸：还有我想吃猪蹄。还有猪头肉也挺好吃的，你不知道，你爸我小时候偷吃过，那可是一道压轴大菜。从大年三十摆到大年初七，每次都馋死我。你帮我劝劝老板给我留着，不让买水，好歹施舍一点猪肉你说是吧。
周毅：爸！！
周爸：诶。
周毅：鱼群表演贼厉害了你别不当回事，这种就特别有面儿！你见过被训化的鱼吗？乖得跟猴子似的，你那几个朋友肯定也没见过啊。它们还能给你摆出666！说不定都能给你摆出几个字。
周爸：666？还是电视剧特效啊？
周毅：你又不看新闻的吗？你快去看看“我帮你打假”，里面有相关的视频录制，就是拍摄水平不咋样，周围也太吵。我跟你说现场看起来就更壮观了，那场面是多少钱都买不到的人间奇迹！
周爸：怎么又是这个节目？这节目怎么回事？老拍人家干吗？脸不疼吗？
周毅：爸，我跟你说，现在店里还没摆过这种定制图案，难度特别大，对鱼群管理的那个技术员来说压力也很重。我煞费口舌求老板，磨了一个多星期，最后才用我的真诚跟才华，勉强说服了她。是这样，我想要给您买一个‘666’，作为送给您和公司的礼物。小小祝愿，您觉得怎么样？
周毅：现在就缺一点点的劳力费。
周毅：喂？爸？
周毅：是面子啊爸，永远能让你在合作方面前抬头挺胸的那种排面，这才能体现出您身为走在行业前列的企业家的素质。
周毅：爸？先别看了你回我一下好吗？！
寥寥云将菜在他面前放下，摸过手机道：“慢用，我先去接个电话。还有一盘拔丝山药，是套餐附赠。”
周毅瞬间被桌上的菜吸引了眼神，没有注意她说的话，舔着嘴唇接过餐盘，开始享用。
第58章 二更
周毅夹起筷子吃了一口。
猪肝跟腰花本身都会带点味道，处理得不好还会影响质感，导致食材过韧或者发干，甚至微微发苦。而面前这盘菜，显然没有。
芡汁包裹住腰片，给它带上了一种柔和的口感，很好地冲淡了食材本身的骚味。加上寥寥云这里的猪肉本身就品质上佳，即使是放进嘴里细嚼慢咽，也吃不出多少令人不悦的猪骚味。
那种在唇齿间留下的感觉，就一个字可以形容：嫩！
突出了食材本身最重要的优点，跟之前的毛血旺一样，堪称下饭神菜。
周毅将里面的肉片都夹了出来，大致地比了比，发现大小几乎均匀，没有什么碎屑或较为突出的大块肉片。尤其是猪腰切出来的那个腰花，每一刀的间隔可以说是相等，心里吐槽了一句寥寥云是个强迫症，然后裹着米饭吃进嘴里。
这种感觉真的是矛盾。又想快点吃，舌头跟牙齿自觉地高速活动。又不忍心就这样用餐结束，于是在口腔里不断咀嚼。
等吃完一碗饭之后，他又跑去添了一碗，而盘子里还有三分之二的菜式。
周毅举着筷子犹豫了会儿。
他不大喜欢吃胡萝卜，但这盘菜里的红萝卜似乎被炒得很入味，表层也沾上了锅里的那些芡汁。
他试着吃了一口，连连点头。果然小老板这里就没有令人失望的配菜！无论是什么，最后都是好吃！
他干脆把饭口进盘子里，好把盘底的汤汁也渗干净，然后用勺子大口扒饭。
一个富二代，生生吃出了饿鬼投胎的架势。
等吃到七分饱的时候，他才想起了旁边的拔丝山药。于是筷子前端一转，去夹山药。
一甜一咸，完美中和，让食欲成倍迸发。
周毅眯起眼睛，抬手捂面，心说这才叫人生啊！
只要吃过“猪”这里的菜，就很难不上瘾。在他贫穷的日子里，每天挂念，只能远远观望，还导致身形消瘦。有多少天没来，他都掰着手指数着，可这样的生活，实在是太煎熬。
周毅按了下手机，再次给自己老爸发去信息。
周毅：爸，你给个回复啊！你儿子对你的爱已经快透支了，需要紧急维系！
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周先生没法回他的短信，因为他正在跟寥寥云通话。
寥寥云：“您好周先生，点外卖吗？”
周先生道：“是这样的，我想问一下你们过年什么时候放假？”
寥寥云想起上一次假期的悲惨经历，顿时连度假的欲望没有了，说道：“嗯……可能不放吧？这个需要到时候再看。有问题我会在外卖上通知的。”
周先生：“我听说你们店里最近买了一批鱼，特别漂亮不说还特别聪明？能做表演，听得懂人话？”
“鱼不卖呢先生。那些鱼离了我们店就活不了了的。有兴趣的话你可以来我们店里参观。”寥寥云考虑到他是本店最大客户，高级VIP中的顶梁柱，又说道：“如果你觉得平时人太多了，不大安全的话，我们可以在下班后多腾出一个小时的时间，为你额外开业哦。”
周先生闻言竟然有种受宠若惊的感觉，毕竟他捧了寥寥云那么长时间的臭脚，最知道这个人嘴上客气，涉及其他总是轻飘飘得给你打回来，软硬不吃的。
周先生说：“谢谢你的好意，但我其实不是要买鱼。是最近快年末了，我们公司要开年会还要评选优秀员工。之前我答应过他们，优秀员工能送‘猪’的消费券。但我这次听说有鱼群表演的事情之后吧，我觉得还可以有别的方式。”
寥寥云沉吟：“嗯……您说。”
周先生：“我们的年会现在还缺一个重磅节目。你也知道，我们公司挺大，年会流程会有其他公司关注，所以这个是关乎面子问题的。我想请你们的鱼到年会上做一个表演。”
寥寥云：“只有鱼吗？”那就让鱼叔去好了，反正他也闲得慌，想卖艺赚钱想得快疯了。周先生那么大方，说不定一次能出一两万诶！
“另外还有，想请你去帮忙做几道菜。”周先生继续说：“场地跟设备由我们这边负责了，食材有需要的话我们可以帮忙准备，年会的流程我也会让行政那边计划好。至于猪猪跟小朋友，你们不方便的话同样可以带过来，我会请保姆帮忙照看。你只需要负责三桌……啊不，差不多五桌人的菜就可以了。其实菜式少也没关系的，我们不介意。您看可以吗？”
寥寥云想了想说：“我们没出过这样的服务。也不知道你们年会选在几个。”
周先生：“我知道这对你们来说可能有点为难。我们年会对此的预算是五十万……”
寥寥云虎躯一震：“好说的啊，一点都不为难！朋友你想要多少鱼，有没有品种要求？我们这里还有一条超大型平时不见人的金龙鱼啊！”
“额……”周先生被她吼得愣了下，很快回神，又笑道：“其实我还真有一个不情之请，不知道可不可以。我听说那个鱼群表演……可以定制图案的？”
寥寥云飞快道：“可以的！”
周先生：“那图案可以买断吗？”
“这个要怎么买断？”寥寥云眼珠转了下，捂着手机说：“你如果要我们摆清明上河图的话，那真的不行的诶。另外有颜色要求的都比较难，毕竟有些鱼好笨的。”
周先生：“买断就是这个图案以后只能我们用，有其他人问你们的话，你就大声告诉他们，这个图案是周氏专属的，不能再给他们表演！”
寥寥云觉得这个倒没什么问题，毕竟到目前为止也就他们姓周的两个说要定制表演，普通人谁想得到这种玩意儿啊？
周先生：“图案也简单的，一个是‘666’，还有一个可能比较难，是个“周”字。可以吗？”
寥寥云说：“不难！我还能给你连成一行字，‘周氏666’怎么样？”
“好！”周先生豪气干云道，“关于图案买断，我能额外再出二十万！就麻烦你们这段时间多花时间训练了。”
寥寥云也大声道：“好的呢！”
两人都说得热血沸腾，然后结束了这段通话。
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寥寥云走回到周毅的对面，向他鞠了一躬。
“朋友，我要告诉你一件事情。”
周毅茫然抬起头。
寥寥云遗憾道：“666这个图标被你爸爸买断了，所以我可能不能给你表演了。”
周毅：“？？”
寥寥云说：“我们会到他的年会上进行鱼群表演，你也可以去那里看哈。你爸爸应该会同意你进去的吧？”
周毅筷子掉了下去，受伤道：“我爸为什么要这样对我？！”
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周毅快乐而来重伤而去……寥寥云始终快乐。
她赶紧跑到对面商铺，把这个好消息告诉正在为鱼群做排毒养颜美容治疗的金龙鱼。
金龙鱼听到那个数据半晌缓不过神来，捂着胸口道：“我要赚大钱了？！”
寥寥云真诚点头说：“对！”
金龙鱼一副要晕厥的模样：“五十万啊，我的天呐，我这辈子也没赚过这么大的一笔单子。就是一个年会表演而已……我果然应该去卖艺啊！”
寥寥云纠正道：“是七十万！还有那个什么图案买断。”
金龙鱼大方挥手：“那二十万给你们分。”
“哇！”小山参听得踮脚，那可是二十万啊！
他抱住金龙鱼的大腿道：“鱼鱼你好好啊！”
鸿鹄见往日贫穷的难友一夜飞升，心情有点复杂，忍不住想要抹泪：“什么时候有人能出五十万让我送一单外卖？五万也可以啊！”
金龙鱼握住寥寥云的手，动情摇晃道：“这一切都是云的功劳。你认识的有钱人真的是太有钱了。我知道你一定没少为我说话，原来你一直把我放在心里，我记住了！”