然而虽然客人多了,但是每一单利润都变薄不少,戴薇酒吧亏损状态并没有改善。
从秋天进入冬天,客人数量又一次降低了,酒吧亏损得更加厉害了。
合伙人心中已经开始打退堂鼓,想要将酒吧关门歇业。合伙人对戴薇说,她觉得酒吧开得越久亏得越多,还不如趁着现在及时止损,将酒吧转租掉,将储存各种酒以低价卖出去。
然而戴薇心有不甘,不甘心自己付出了这么多时间、精力和金钱酒吧,就这样以亏损关门收尾。今天戴薇将云锦和林楠楠叫出来,就是为了商量这件事。戴薇问道,“你们觉得我这酒吧是继续开下去好,还是索性关门好?”
林楠楠愣了半天,叹了一口气,“唉,这我也不知道啊……开店做生意事情我一窍不通啊……”
云锦想了想,将她在戴薇酒吧开业之前说过话,又重复了一遍,“你给自己划一条线吧。”
“划一条亏损达到多少,依旧没有扭亏为盈,你就将酒吧关门线。”
“既然你现在不甘心,就在规定范围内再努力一把,但是也不能无休止地赔下去。”
戴薇叹了口气,对云锦和林楠楠吐露心声,“我不甘心倒也不是砸进去钱,这个酒吧还承载了我一些希望。”
在戴薇从离婚阴影中走出来之后,她迫切地希望能通过事业来证明自己。
然而酒吧生意不如意,让戴薇怀疑自己是不是在当了几年全职妈妈之后已经与社会脱节了,不懂现在年轻人有什么样需求了。
戴薇对云锦说道,“我想再最后试一把,你有什么好办法吗?”
云锦想了想,虽然她没有去过太多酒吧,但是她对戴薇对品质和审美要求还是信得过,戴薇酒吧里酒确很好喝,各种小吃也十分好吃。
只是酒香也怕巷子深,消费小贵酒就更怕了,戴薇定价意味着她顾客群体并没有那么广泛,很多人直接被价格拦在了外面,然而降价这条路已经证明是走不通。
云锦对戴薇说道,“要不然你把最后钱都砸在宣传上吧。”
在网上轰轰烈烈地炒一波,试试能不能将价格不敏感客户群体大量地吸引过来。
其实云锦在戴薇开酒店之前,想过建议戴薇做自媒体,见多识广白富美相比于其他姑娘,在自媒体上更容易火,而且戴薇还亲力亲为养育女儿,如今母婴话题在微博上也很红。
不过后来云锦听戴薇说准备开酒吧,云锦看到戴薇已经对自己事业有了规划,她就没有对戴薇提自媒体事情。
现在云锦觉得戴薇可以将正在亏损酒吧和自媒体结合一下,“你们酒吧里调酒师不是颜值挺高?”
“调酒小视频多拍一拍!”
“自己慢慢养号是来不及了,花钱找人营销一波吧。”
“你们酒吧环境和酒都很棒,如果能营销起来,肯定还是能吸引来不少顾客,到时候想办法将那些顾客留出,变成回头客,到时候生意就不愁了。”
云锦想了想,觉得除了吹环境、吹酒水,还可以别出心裁地吹一波戴薇酒吧里小吃。
“你脸皮厚一点,联系本地粉丝多美食公众号,花钱做一次猪油拌饭推广——就说我们全城最好吃猪油拌饭,竟然不在饭店里,而是在这家酒吧里!”
戴薇惊讶地看向云锦,“啊?我开是酒吧,花钱打广告为什么要着重推荐猪油拌饭?我又不准备转型做小饭店?”
云锦对戴薇说道,“因为你这里猪油拌饭真很好吃啊!不仅要着重推荐猪油拌饭,还要推荐你这里夫妻肺片、麻辣鸡丝……”
云锦和陈砚清一起吃吃喝喝这么久,如今舌头变得越来越挑剔了,但是戴薇这里每一样小吃都让她觉得味道惊艳,云锦相信其他客人尝到之后也不会失望。
至于广告重点为什么要是小吃,云锦将自己想法对戴薇说道,“因为你成本高、价格高,所以客户群窄。我想着能不能挖掘一下更多客户,比如说不在乎价格小贵,但是以前不会去酒吧客户。”
戴薇酒吧和大多数人心中传统模样酒吧,还是有很大区别,戴薇开酒吧是清吧,没有跳舞舞池,甚至没有驻场歌手呆舞台,酒吧里只放轻音乐,环境非常安静,比一般餐厅都要安静很多,和那些人均不菲西餐厅中环境差不多。
戴薇酒吧里将室内禁烟条款也执行地很好,不像有些酒吧,只要没有其他客人举报,服务员就不会理会客人抽烟举动。
因此云锦觉得戴薇酒吧可以吸引一些以往不会来酒吧消遣人群,吸引这些人,用美食比美酒更有效。
而且根据云锦对许多不常喝酒人了解,他们不是不爱喝酒,而是不爱喝酒味重酒,戴薇酒吧里许多款酒,基本上尝不出酒味,但是因为有含有低度酒精,调制出味道是纯饮料调配不出。
先用猪油拌饭将人吸引来,再用酒给他们惊喜……云锦觉得准备努力最后一把戴薇,或许可以尝试一下这套组合拳。
戴薇听云锦讲完,一双眼睛越来越亮,她也觉得云锦建议十分值得一试。
而且云锦为戴薇估计了一个价格,首次尝试着发广告推广,根本不需要太多钱。
戴薇对云锦说道,“那你帮我推荐一些大v和网红吧?我也不懂应该要找谁,这方面你应该比较清楚?”
第171章
林楠楠听到云锦刚才对戴薇说出一二三点建议, 脸上禁不住露出惊讶之色。林楠楠还清晰地记得云锦读大学时样子, 当时大学寝室里四个室友, 云锦虽然性格善良又温柔, 但云锦始终是四人里最沉默、最没有存在感那个人。
林楠楠记得云锦读大学时候, 说话总是慢吞吞,有时候大家聊天聊到兴起, 云锦总是接不上梗那一个, 仿佛云锦大脑运转速度,限制了她说话速度。
但是现在云锦和大学时她已经判若两人了, 刚才云锦噼里啪啦地说了那么一大通, 林楠楠一开始还能听懂, 后来必须眼睛一眨不眨地专心听云锦说话,同时大脑飞速运转,才能跟上云锦速度,勉强听明白云锦都为戴薇出了哪些主意。
然而从戴薇邀请她们来酒吧, 在酒吧里对他们说出自己经营亏损烦恼, 到云锦给出建议……这期间云锦根本没有什么思考时间。
也就是说云锦只用了短短几分钟时间, 就在脑海中成型了好几个让林楠楠觉得可行又精妙建议。
如今云锦见识、积累、思维速度和表达能力,都和大学时她截然不同了。林楠楠觉得林云锦工作环境真很锻炼人。她自己也该努力了……否则被闺蜜越甩越远, 或许有一天就没办法继续做最亲密朋友了。
云锦听到戴薇让她介绍为酒吧宣传推广大v和网红, 思考了几秒钟,对戴薇说道, “刚才我说那些, 不过是结合你酒吧里情况, 脑子里临时冒出来想法。”
“只是随口一说,朋友间闲聊而已,还远远算不上正式商业策划。”
“如果你觉得我说这些办法真可行,你想试一试话。我回去再仔细想一想,写一份完整计划书给你。”
戴薇连连点头,对云锦说道,“可行可行!你说办法我觉得特别可行!”
“我肯定是想要试一试,我今天约你们两个出来,就是想让你们帮我出出主意。我想最后拼一把,但是又不知道该怎么做……云锦你出主意超级棒啊!我觉得没准真能让我这家酒吧起死回生!”
云锦听到戴薇这么说,连忙笑着摇头,“你这么说让我压力很大啊……”
“行!那回头我赶紧完善一下,然后我们一起做一下预算,把预算做好之后,就能根据预算金额决定联系哪些大v和网红了。”
戴薇又一次感到云锦想周全,请大v和网红帮忙宣传推广价格相差甚远,有只需要五千八千,有却超过五万八万。确实只有根据预算,才能决定请哪些人帮忙推荐。虽然戴薇之前没有请网红推荐过,但也知道请网红推荐不是只发一次广告就行了,最好能在一小段时间里保持持续曝光。
戴薇感激地对云锦说道,“好好好,那就辛苦你了!”
云锦笑道,“咱俩关系还客气什么,我尽快搞定。”
如今戴薇酒吧开一天业就亏一天钱,她们越早行动,扭亏为盈希望就越大。
云锦计划书只用了两天就完成了。然而就在这两天之间,戴薇又告诉云锦,酒吧经营事情又发生了变化。
戴薇合伙人改变了主意,不同意为酒吧打广告,也不会再继续往酒吧里投钱,只想尽快将酒吧关掉,将现在存有酒全部低价出手,尽量挽回一些自己损失。
戴薇与合伙人据理力争了两天,然而谁也说服不了谁,最后两人各退一步。合伙人同意可以不将酒吧立刻关门,不通过转租和出手酒水将自己钱立刻收回一部分,但是后续亏损必须由戴薇一个人承担,合伙人只承担之前亏损部分。当然合伙人更不会与戴薇平摊接下来广告推广费用。
戴薇可以将酒吧继续经营下去,根据戴薇后期投入钱,重新划分股份。之前开酒吧成本,戴薇与合伙人是平摊,股份自然也各占50。
打个简单比方,如果之前戴薇与合伙人开酒吧各拿出了100万块钱,各持有50股份。现在戴薇要再投入50万为酒吧打广告,合伙人一分钱也不出,酒吧股份就变成戴薇持有60,合伙人持有40。
如果酒吧真能够起死回生话,以后酒吧利润,戴薇可以分到六成,合伙人只能分到四成。
在扭亏为盈之后,合伙人想要再往酒吧里追加投资,也需要戴薇同意,如果戴薇不同意话,即使合伙人想再往酒吧里追加五十万都不行。
戴薇与合伙人各退一步之后,两人对协商出来这个方案,都能勉强接受。
戴薇对云锦说道,“她已经对酒吧没有信心了,肯答应不立刻将酒吧里东西变卖,已经是看在我们多年感情上了。”
“不过这么一来,我自己一个人出钱,用来做推广钱就要减半了。”戴薇看向云锦,“我们重新计划一下?看看用减半钱能达到什么样效果?”
云锦和戴薇又按照减半预算,写出了一份计划,但是有了之前豪华版计划,再看如今乞丐版,怎么看都不是很合心意。
云锦又调整了两次,最终不得不承认,花多少钱办多少事,她在有限预算内已经尽量将性价比提到最高了。
林楠楠也一直关注着戴薇酒吧,云锦写出每一稿计划,林楠楠都第一时间仔细看完。如今得知云锦和戴薇两人都不太满意,林楠楠询问戴薇,“你合伙人不愿意出那一份钱,可以让我来出吗?”
“到时候按照我出钱比例,也分给我相应酒吧股份。”
戴薇愣了一下,完全没想到林楠楠会说出这样话,立刻拒绝了林楠楠,“不不不,哪里需要你掏钱?”
戴薇对林楠楠解释道,“其实我自己如果想要将合伙人那一份钱拿出来,也是轻轻松松,但是既然我之前已经为自己划好红线,就不能无休止地往酒吧里投钱。”
做生意有赚有亏很正常,但是戴薇要确保亏损在自己能承受得起范围内。她不仅要为自己考虑,更要为女儿考虑,她要保证女儿成长、受教育钱,否则一心只想着扭亏为盈从而不断地将钱投进去,其他什么都不考虑了,和赌桌上输红了眼睛不肯下桌赌徒有什么区别?
她年幼女儿已经有了一个那样父亲,绝对不能再有一个那样母亲,她要好好生活,为自己女儿尽量铺一条平坦道路,让自己女儿未来可以有更多选择。
林楠楠听到戴薇话,就知道戴薇误会了,对戴薇解释道,“我愿意拿钱出来,不是因为看你遇到困难,想要拿钱帮你。”
瘦死骆驼比马大,即使戴薇这次开酒吧钱全都赔光了,林楠楠心中也清楚,戴薇依旧是不伤筋不动骨。
林楠楠说道,“我想拿钱出来入股,是因为我相信按照云锦计划,酒吧一定能救回来,我也想做这笔投资。”
林楠楠这两年写小说也攒下来不少钱,但是距离买房首付还有不小差距,因此林楠楠现在存款只能存在银行或者买买理财产品,年利率不过百分之四百分之五左右。
戴薇依旧不太赞成,劝林楠楠不要投钱,“你攒点钱不容易,都是在键盘上一个字一个字敲出来。每天下班之后都累成狗了,还要打起精神来写完一天小说。”
云锦听到林楠楠话,也觉得压力山大,对林楠楠说道,“虽然计划是我想,但我都不敢保证能把酒吧救回来,你把钱投下去亏本可能性很大,还是慎重考虑吧。”
林楠楠却说道,“我已经考虑好了,赔了就赔了!就算赔得一分钱不剩,那也是按照我看过计划,从我两个最好朋友手里赔光,每一分钱怎么赔我都能看得清清楚楚!总比买了理财之后稀里糊涂地赔钱要好!”
云锦:?
林楠楠说道,“就这么定了!明天我就去取钱!我相信戴薇酒吧能救活,然后生意红火,哗啦啦地赚钱!”
“我买房首付就能赚出来了!”
“到时候别人问我买房钱是从哪里来,我就可以对大家说,我第一桶金是因为进行了正确投资!”
云锦看到林楠楠信心满满、期待满满样子,说道,“如果林楠楠投钱话,那我也投一份钱进来吧!”
“不如这次打广告钱,我们三个人平分?”
云锦想得更深一些。经常有人说朋友间不能合伙做生意,否则涉及到金钱问题,时间长了友谊一定会破裂,但云锦却觉得未必。
她和庞幼嘉以前是员工和老板关系,现在变成了合伙人关系,但是两人除了工作上关系之外,也一直保留着一份淡淡友谊。
云锦从她和庞幼嘉相处中,学到了同时维持利益关系和朋友关系关键,那就是精力付出和利益分配一定要公平,大家都公平行事,干活时不能偷懒,分钱时不能贪婪。
这次为酒吧打广告,如果林楠楠和戴薇两人出钱,由云锦来策划执行。倘若最终亏了钱,亏全都是林楠楠和戴薇两人钱,云锦没有一分钱损失——在这种情况下,林楠楠和戴薇心中或许会想,她做事究竟有没有尽心尽力?
云锦虽然相信朋友人品和彼此情谊,但是更希望通过妥善处事方式,提前避免朋友间可能产生嫌隙。
倘若最终赚了钱,云锦也没有任何钱可以分。
当然云锦也相信戴薇不会让她跑前跑后地白忙一场,出于朋友间情谊肯定会为她包一个红包,但是云锦朋友间合伙做生意,最忌讳就是碍于情谊,什么都不说明白,分钱时候也看着情谊来。
如果酒吧生意小红还好,如果酒吧生意大爆呢?
如果云锦觉得在生意大爆情况下,自己应该能拿到一个十万块钱大红包,但是戴薇心中觉得五万块钱红包就已经很大了呢?
因此还是提前白纸黑字地写好,才不容易产生矛盾。
云锦和林楠楠、戴薇商量好,这次宣传推广成本,三人平分,但是因为方案是云锦想,人脉也要由云锦提供,花心思出力气都是云锦最多,因此这次入股比例,三人按照 25:25:5 分配,云锦自己占据一半,林楠楠和戴薇加起来占得和云锦一样多。
云锦觉得这样她分到太多了,但是戴薇和林楠楠两人都坚持要如此,最终云锦在白纸黑字写好合同上签上自己名字。