回来以后，在室友的严厉拷问下，赵韩儿说出了自己对夜宵店员工一见钟情的经过。
室友都劝她不要冲动。
【怎么有种看电视剧的感觉，富家小姐对穷小子一见钟情。】
【会不会你是吃完羊肉粉太激动，激动到心跳加快，突然有个男的出现在你面前，你就误以为是对他心动了。】
【对，不要一时冲动就去表白，先静下心来，过几天再看看。】
被室友这么一说，搞得赵韩儿自己也不确定自己是不是真的心动。
她决定这几天先不去夜宵店，让自己冷静一下。
——
第二阶段的第一个任务已经过去六天，客人的满意度依然是10分，不出意外的话，这个任务会完美的完成。
陶宝宝特别开心，回想起这段时间的经历，觉得又神奇又美好。
这段时间里，宝宝夜宵店已经慢慢步上正轨。最重要的是自己做的每一道菜都得到食客们的喜爱，这是作为厨师感到最开心的。
灵机一动，陶宝宝突然想去微博开一个投票，看看食客们更喜欢宝宝夜宵店的哪一道菜。
她很好奇，到底哪一道菜会是食客的最爱，炸鸡翅还是牛肉馅饼还是羊肉粉？
如果按最近销量来看的话，是羊肉粉。夜宵店食客都是喜新厌旧的，每次出新品，新品都会成为新的销量冠军。
陶宝宝打开微博，发起了食客最爱的美食投票。
一共有8个选项，炸鸡翅、鸡屎藤糖水、韭菜鸡蛋馅饼、牛肉馅饼、生煎包、烤鸭、卤猪蹄、羊肉粉。
按照食客喜新厌旧的老毛病，陶宝宝觉得羊肉粉会赢。
投票刚发出就引来了很多评论。
【嗯…老板怎么搞这个投票，还是单选的，这让我们怎么选。】
【这个也太难选了吧，就像是8个孩子，问我最爱哪一个，其实我每一个都爱。】
【我弃权不选，我都爱，全部都爱，没有不爱的，不要逼我选择。】
【我也不选，老板你搞这个投票，还不如再搞一个新品投票。】
陶宝宝万万没想到，十多分钟过去，竟然没有一个人参与投票。
不参与投票就算了，还在评论里催她开新品的投票。
这次，陶宝宝不打算开新品投票，她打算把这次新品的决定权交给苏英红。
苏英红现在是夜宵店的正式员工，陶宝宝想做一道苏英红喜欢的菜，来欢迎加入宝宝夜宵店。
“红姨，你最近最想吃什么？”陶宝宝直接问。
好像已经很久没人问过苏英红喜欢什么、想吃什么，被陶宝宝怎么一问，苏英红有一点点感动。
她很庆幸自己当时选择来夜宵店打工，夜宵店的人对她很好，顾牧野会帮她干重活，陶宝宝会给她做好吃的，给了她很多的温暖。
苏英红很认真地想了想，说：“想吃爆炒田螺。”
昨晚，她刚好梦到自己小时候和小姐妹一起去捡田螺。小时候在农村，每到稻谷收割的季节，苏英红和自己的小伙伴就会去水田里捡田螺，捡到的田螺放在桶里，然后拎去卖。赚到的钱又拿去买爆炒田螺吃。小时候特别喜欢嗦田螺的声音，小朋友们会一起比看谁嗦的声音大。
“好勒！夜宵店的新品就定爆炒田螺。”
就这样决定了夜宵店的新品。
田螺的选购是一个严肃的问题，因为不会辨认的话，会买到福寿螺。福寿螺是外来入侵生物，体内寄生虫多，如果没有煮熟就食用的话，会导致腹泻，重则可能会有生命危险。
其实福寿螺和田螺很好辨认，福寿螺个头比田螺大很多，福寿螺开口大，田螺的开口小。
清洗田螺也是一个麻烦的过程，买回来需要用清水养几天，让它把肚子里的泥沙吐出来。想要田螺快速地把体内的泥沙吐出来，可以在清水倒几滴香油。
去除掉田螺体外体内的所有脏东西，然后用钳子剪断田螺的尾部，为了后续更好地把螺肉吸出来。
爆炒田螺的关键是大火，下料要重，汤汁要浓。
在外面擦桌子的苏英红刚走进厨房就闻到一股咸鲜味。
“红姨，过来尝一下味道。”陶宝宝从锅里舀出一大勺田螺。
苏英红洗手后，抓起一个田螺，刚出锅的田螺有些烫，放在嘴边吹几下。待微凉后，放到嘴边轻轻一嗦，一下子就把螺肉吸出来，汤汁也随着螺肉进嘴里，螺肉鲜嫩又有嚼劲，汤汁十分的咸香。
“好吃！”
细细咀嚼，螺肉鲜嫩里有一丝的清甜。整个味道刚刚好，没有很咸，没有很辣，吸一口进去满口鲜香。
田螺里的泥沙也处理得非常干净，没有吃到任何的沙粒。
“好好吃！”
陶宝宝总能把食材的鲜提到极致，让人欲罢不能。
“宝宝老板，你好厉害，做得比外面大排档的好吃。”
看到苏英红满意，陶宝宝也满意地把锅里的田螺全舀出来，准备开卖。
因为田螺都是靠人工捕捉的，每天能买到的田螺有限。
小黑板上写着：爆炒田螺，数量有限，先到先得。
一看到数量有限，先到先得。食客们就开始紧张起来，夜宵店一开门就全冲进去。
“我要一份爆炒田螺。”
“我也要一份爆炒田螺。”
人挤人，看到数量有限，大家都怕抢不到。
果不其然，不到半个小时爆炒田螺就售完。
抢到人都在拍照发朋友圈、发微博。
【宝宝夜宵店的新品爆炒田螺，数量有限，先到先得。已经抢完，但我抢到了。】
【抢到了，抢到了，我真幸运。闻着好香，我要开吃了，你们别羡慕。】
有人欢喜，有人忧。
“老板，怎么那么少，为什么不多弄一点？”
“对啊！老板，每次都抢不到，心累，多卖一点吧。”
没有抢到的食客都在抓狂，大家都在吵吵闹闹的。
陶宝宝出来□□，“不是我们不想卖多，是买不到那么多田螺。”
突然有人出来说：“老板，我可以给你介绍可以买到很多田螺的地方。”
“老板，我也认识捡田螺的农户，需要的话我也可以给你介绍。”
为了吃，大家都特别积极。
陶宝宝：“好，谢谢大家，明天一定会多炒一些。”
陶宝宝发话后，食客们才安静下来，但听到其他食客的嗦螺声，心里痒痒的。
——
妈妈有事出门，蔡真闻趁机偷偷跑出来买宵夜。平时，妈妈不让他在外面买吃的，说外面的东西不干净，小孩子吃了容易拉肚子。
他一直都很听妈妈的话，从来不在外面乱吃东西。
但这一切都在他吃了一口宝宝夜宵店的生煎包后改变了。
生煎包是陈诺诺给他吃的。
陈诺诺就住他家楼上，两人从小就认识。
有次，陈诺诺来他家玩，在房间里偷偷塞一个生煎包给他吃。
这是他第一次吃到那么好吃的生煎包，而且这个生煎包看着非常干净，吃了也没有拉肚子。
陈诺诺说生煎包是在宝宝夜宵店买的。
陈诺诺的妈妈也是不让她在外面乱吃东西，但她有时候会趁妈妈不在家，偷偷跑去买。
后来，蔡真闻也学陈诺诺，趁妈妈不在家的时候偷偷去宝宝夜宵店买吃的。妈妈晚上不在家的日子很少，他一共只去过三次，吃过炸鸡翅、牛肉馅饼、生煎包。
今晚，他本来是打算去买韭菜鸡蛋馅饼的，但到夜宵店的时候看到大家都在抢爆炒田螺，他也就跟着抢。他个子小，一下子就钻到前面，抢到了爆炒田螺。
因为不知道妈妈什么时候回来，通常他买好东西就立马跑回家，回到家再慢慢吃。有次，他买了生煎包吃不到一半，妈妈就回来。他就连忙把生煎包藏到柜子里，等到睡前再偷偷拿出来吃。
他跑得很快，跑回家的时候，妈妈还没回来。
他拎着田螺去卧室，打开包装袋，一股咸香味冲出来，瞬间满屋子都是香味。
“好香！”
蔡闻真忍不住吸一口空气中的香味。
之前他在姥姥家吃过爆炒田螺，姥姥教他先轻轻吸一下螺屁股，再对准螺的开口用力吸，嫩滑的螺肉直接弹进嘴里，好爽！
咸辣的汤汁渗入螺肉，鲜咸香辣，让人回味无穷。
真的很香，蔡真闻不知道该怎么形容，但比他姥姥家做的好吃几百倍。
蔡真闻很喜欢那个汤汁的味道，又香又辣，他吸完螺肉后，都会舔螺壳上的汤汁，真的很香，香都他一点都不想浪费。
嗦螺是会上瘾的，越嗦越熟练，三秒一个，不到一会儿就吃了一半。
在他吃得正兴奋的时候，突然听到门铃声，吓了一大跳。
是谁？
难道是妈妈忘了带钥匙？
蔡真闻连忙把田螺包好，藏到柜子里。
当他开门的时候，看到的是陈诺诺。
“诺诺，你怎么过来了？”
陈诺诺把手里的面包递给蔡真闻，“我妈妈让我拿面包下来给你吃，这是我妈妈自己烤的面包。”
刚说完，陈诺诺闻到一股很香的味道，她用力嗅了嗅，越闻越香。
“这是什么味道，好香呀！你们家在做什么好吃？”