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世界第一厨神_分节阅读_第20节
小说作者:青律   小说类别:言情小说   内容大小:263 KB   上传时间:2023-11-16 18:40:24

  拉斐尔抬起头,翡翠绿的眸子里毫无感情:“确认。”

  洛佩兹当即在人群中用鼻音嗤笑了一声。

  这些镜头,是必然会被剪辑到节目当中的。

  詹姆斯走出镜头外,跟导演再三沟通之后,又回到拉斐尔面前:“阿尔贝托先生,糕点这种东西,本身分类繁杂而操作细微,您如果拒绝解释这种雷同的原因的话……将直接被判定为全盘复刻,进入生存赛环节。”

  容玉颇有些难以置信地又扭头看了他一眼,但对方甚至不愿意和自己有眼神交流。

  有什么是不能当堂解释清楚的?

  她自己是中国人,而且选择了无人问津的药膳,在一开始便解释了思路和整体烘焙情况。

  所有的疑点都落在了他的身上。

  容玉见镜头机位并没有拍她,便低头切了一小块他的八珍糕。

  不一样。

  她虽然没有闵初那样恐怖的嗅觉记忆,但是也能第一时间觉察出区别来。

  无论是上火蒸制的时间,还是药材的挑选和研磨,对方都明显比自己更加老成。

  而且……还多了丝奇异的甜味。

  摄影师明显注意到她的行为,把镜头转了过来。

  容玉并没有顾忌太多,又切了一小块尝了一口。

  这不是白糖或者冰糖的味道,绝对不是。

  “你在蒸制的水中加了枫糖浆,是吗?”她突然抬起头来,不确定地问道:“所以这糕点上,才会有被雾气笼罩般的淡淡轻甜味。”

  就连参须的苦涩感也被调和,让人更加有食欲。

  他低下头,看了她一眼。

  那双澄净而清澈的眸子里,蕴藏着复杂而压抑的情绪。

  ……悲伤?

  容玉愣了下,还未再问一句,对方已经端起了那个小蒸笼。

  “我接受判定。”

  没有再多一句的解释,他径直走下了阶梯,头也不回的走回自己的料理台边。

  不就是跟着人家姑娘照抄?

  以为稍微变了一点点,就是自己的创意了?

  露怯了吧?也不知道脑子里在想什么。

  各种小声的议论依旧没有停歇。但拉斐尔安静的站在那里,仿佛被

  有些人看向他的眼神已经变得轻蔑而嘲讽,像是巴不得赶他出局一般。

  卢老爷子也颇有些意外。他原以为这两个人会有种英雄相惜的感觉,可怎么会走到这一步呢?

  气氛一变,就很难拉回来了。

  克拉尔和詹姆斯为了控住台风,加快了评审的速度。

  一溜儿作品看完,成绩在屏幕上登时全部呈现。

  “即将进入生存赛的,”卢老爷子瞥了眼屏幕,清晰的念道:“分别是洛佩兹·布莱尔、伊薇特·普列多,以及……拉斐尔·阿尔贝托。”

  他们三人中,将有一个人被淘汰出局。

  “而这一次的生存赛,将会是史无前例的难度。”



第19章 圣诞泡芙塔#1

  “同第一期的录制一样,最后一排将保留正中间的两个料理台,只有四个名额可以全程一同感受本次生存赛的难度。”

  埃斯佩朗莎淡淡的瞥了一眼站在原地的拉斐尔,朗声道:“五秒钟的时间,请选择你们的去向。”

  “五。”

  剩余的十个人登时作鸟兽散,容玉在憧憧人影中瞥见了江一尘,挑眉询问他的意思。

  对方果断的点了点头,两人一起走向了靠左的料理台。

  不光是选手们开始调换位子,一部分编导和摄影师也跟着去了观战区喝茶休息,只剩四个机位跟拍下一场的生存赛。

  导演再次确认所有人就位,矿泉水瓶被一并收走,场面又恢复成录制前有条不紊的情况。

  远处突然传来了小车轮骨碌碌的声音。

  手推车?

  容玉愣了下,映入眼帘的,是一个比上次还要高耸的不知名物。

  仿佛是圣诞树上盖了红布,推车上放了个尖尖的塔状物。

  粗略估计,怎么着也得有一米高。

  没有任何犹豫,克拉尔上前便直接掀开了红布,露出下方不锈钢的盖子。

  这盖子就仿佛巫师帽的尖端,光滑而银亮,里面不知道装着什么。

  ……你确定这玩意儿跟烹饪有关系?

  容玉伸手比了比高度,心想这要是轮到她下场,搞不好端都端不动。

  “准备好了吗?”卢老同詹姆斯站在两侧,一人用双手扶住那锥状盖子的一侧。

  “croquembouche.”

  在接近一米长的罩子被扶起来的一瞬间,所有人的目光都跟着一滞。

  圣……圣诞树???

  容玉的英语大概是跟体育老师学的,她也僵住了。

  詹姆斯刚才说的是……“cocobitch”???

  英国人取名字这么粗暴的吗???

  江一尘轻轻啧了一声,低声道:“这个,是蓝带国际学院的……中级甜点师考题。”

  什么?容玉眨了眨眼,终于看到了提词板上的中文提示。

  『圣诞泡芙塔』。

  镜头转向这座‘圣诞树’,终于给了所有人一个特写。

  眼前的锥状物,由白绿黑三色泡芙组成,整体螺旋着向上盘绕,在顶端系着精美的缎带。

  桃红色的细碎花瓣,冰白色的糖霜,细碎的元素看似不经意的洒在上面,让整个塔都透出圣诞节的奇异感。

  “你可以凑近点看,”江一尘低头翻着柜子里已经备好的模具,匆匆道:“它是空心的。”

  空心的?!

  没有任何支撑,纯粹靠粘合让整个泡芙塔立了起来?

  容玉简直想凑到卢老爷子旁边瞅一眼,方才还淡定的心态登时有点炸。

  这个泡芙塔接近一米,而且还是螺旋上升的。

  抹茶、巧克力、果仁……虽然说整体的颜色只有三种,但当镜头从上往下扫的时候,可以很清晰的看见,整个泡芙塔如贝壳的纹路一般,每一缕都是截然不同的泡芙。

  十层,十种截然不同的球状泡芙,底端还有个承重的巧克力挞。

  这样的作品,精致而华美,像机场礼品店里的装饰一样。

  谁又忍心叉走其中的任何一个泡芙呢?

  评委的介绍和时间提示都让人有些焦虑,容玉甚至开始庆幸这次的主题赛刚好是中国。

  如果轮到她来做这个,恐怕根本找不到下手的头绪。

  “空心的话,应该是用焦糖把它们都粘合在了一起。”容玉揉着眉心,脑子颇有种过载的疲惫感:“可是焦糖会沾染淡淡的颜色,还有,十种……怎么做到十种的。”

  抹茶、黑白巧克力、果仁碎,这也才四种。

  “银白里透着淡金色的,是燕麦。”江一尘动作麻利的打开搅拌机,语气平稳道:“过来,帮我做泡芙糊。”

  容玉轻车驾熟的在一旁将低粉过筛,小火加热软化好的黄油和糖块,一边侧身问道:“是不是说,把这十种泡芙都做出来,然后一个个蘸好焦糖粘成尖塔,就可以了?”

  虽说他们是第一次合作,但甚至不用语言交流,便可以默契的交接和各自揽活儿。

  两者都从容且熟练,在基础的准备上全程没有任何问题。

  江一尘在一旁手动调着淡奶油,随手加了些香草粉,抬头瞥了她一眼:“蓝带学院每年三十万人民币的学费,不是用来教这种东西的。”

  实际上,在场的所有厨师,甚至说包括评委本身,绝大多数都并非科班出身。由爱好起,从后厨的学徒一路成为主厨,全凭过人的毅力和学习能力。

  虽说顶级的菜谱是业内各餐厅的秘密,但哪怕能贯通某一门类的烹饪,都足以在厨师的道路上越走越远。

  配比、温度、手法、装盘,没有什么是不能自学成才的。

  哪怕如容玉这样出生于执勺世家的姑娘,也是在后厨摸爬滚打着历练成长的。

  中国的厨师虽说有国家资格认证的等级考试,但自中级开始,越往上越要求工龄,而且本身证书只能提供几百块的补贴,并没有什么意义。

  但是,蓝带国际学院,作为创建于1895年的第一所集烹饪与餐饮服务为一体的名门学校,虽说是纯粹的私人院校,却拥有开山鼻祖级的影响力。

  就连其拥有者安德烈·君度本人,也是法国君度酒及人头马创始者的直系后裔。

  “我记得……你是蓝带的讲师??”容玉用木勺挑起面糊,看着倒三角状的泡芙糊悬在勺尖,长度在四厘米左右。

  她终于有了些印象。

  眼前这个高挑而又淡定的男人,恐怕是所有赛季里罕见的理论派。

  在他们忙碌于后厨时,他一直在进修。

  从中国上海到法国巴黎,从图书馆讲堂到世界各地的美食发源地。

  据说……他会四门外语?法语说的和母语一样?

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