在这些选手中，尤其以金汇居的马秀丽和龙凤阁的吕祖德最为引人注目。
众人目光都集中在这两个人身上，想要从中看出哪个人有独门妙招，可以夺得头筹。
看到身边许多小伙伴跟着紧张的样子，简家南马上出言安慰道：“大家别担心，要相信秀丽姐可以的。你们想啊，就算是在金汇居的时候，吕祖德的手艺也比不上秀丽姐，他怎么可能只不过过了几天的功夫就赶上了？”
简家南还没有说出口的一句话是，除非吕祖德找到什么外力傍身，比如马志平一家的祖传菜谱。
但是怎么可能呢？都说了是公平竞争，各凭本事，再加上马秀丽起码是他的亲生女儿，简家南觉得，再怎么样马志平也不会这样做的。
但是接下来发生的一幕，很快就让简家南大跌眼镜。
很快就轮到吕祖德上场，他得意洋洋地走上比赛场地，将东西准备好，就开始做起菜来。
简家南屏住呼吸，想要知道吕祖德准备做什么。
他们还在金汇居的时候，拿来参赛的作品就是保密的，除了本人其他人是一点都不知晓内情，等吕祖德背叛了金汇居，就更加不会对其他人说了。
随着吕祖德的动作，他要做的菜式渐渐呈现在大家面前。
看着爸爸妈妈眉头越来越紧紧皱着的模样，还有马志平爷爷都快要站不住，要不是有杨桃在一边搀扶就跌倒的样子，简家南心中突然就有了一股不好的猜想。
不会吧，自己刚刚的想法不会真的成为现实了吧？
千万不要啊！
马志平颤抖着声音说：“鼎湖上素，竟然是鼎湖上素，这明明只在我的菜谱里面才有的，是我的不传之秘宝，他是怎么知道的，难不成是……”
电光火石间，简家南突然想到了那次自己去马志平爷爷家里做客的时候，不小心撞见了吕祖德也在场，鬼鬼祟祟，一心躲着其他人的样子。
现在想来，他不就是在避人耳目，想要偷马志平的菜谱嘛！
看来，就是在那个时候，吕祖德已经决定好了要背叛金汇居，投向龙凤阁了。
此人其心可诛，早就决定了背刺，却不提前告知，就等着今天狠狠打金汇居的脸，全然不顾往日情分，是个忘恩负义之徒！
虽然马老爷子很快就闭了嘴，但是在场众人有哪个不是人精，马上就明白了他的未竟之意。
有趣，真是有趣，看八卦什么的，人们最感兴趣了，每个人都有意无意地接近事情的中心人物，想要从中探听打更多的消息。
听说现在上场的这个吕祖德，原来是代表金汇居参加比赛的，马志平老爷子手把手教出来的得意徒弟，今日居然改头换面了？真是惊奇！
单季青凑近了简家南的耳朵旁边安慰道：“放心吧，我相信秀丽姐可以一个人解决好的，这种小人行径，老天长眼都不会让他如此顺利地进行下去。”
两个人靠的极其近，单季青说话的语气打在简家南耳朵上痒痒的。
这让简家南有些不适应。
她侧了侧脑袋避开，对单季青说道：“别慌，先看看秀丽姐有什么其他的行动，我相信依秀丽姐多年的经验来看，还是会有应对办法的。”
简家南的话只是一句没有真实依据的安慰罢了，毕竟到这个时候，还没有人相信排在吕祖德后面的马秀丽会做出什么惊为天人的菜来。
只见吕祖德将各种雪耳、黄耳、草菇、香菇等等各种干货，一一泡发洗干净之后，分别以油味料煨熟，让每一个干货都能浸上油渍，然后便把它们盛到一个大碗里面，倒扣在另外一个大碟之上，载吕祖德的巧手烹饪下，每一个干货都在他们该有的位置，像一座
倒三角形的形状，层次感清晰可见。
但这还远远不是结束，吕祖德将干货都摆成三个形状之后，还拿起了油心菜和水发竹笋一一整整齐齐地摆在他们周围，这才是最终的造型。
但现在还没到重头戏呢。
吕祖德开始悉心调味各种酱汁，素汤、生抽、白糖、味精，只见吕祖德巧手翻飞，一会儿工夫就把所需要的酱汁给调好，最后一水淀粉勾芡，倒在摆好造型的素菜山之上。
最后，送入蒸笼蒸上五分钟，这一道鼎鼎有名的鼎湖上诉就大功告成了。
吕祖德直到看见它们出锅的那一瞬间，脸上才露出了真心实意的笑容。
虽然已经得到了师傅的祖传菜谱，见识到了鼎湖上诉的原材料和制作方法，也按照上面的做菜流程尝试了七八遍，但是偷来的东西终究不踏实，吕祖德老是担心自己在比赛途中突然就忘了某一步或者遗漏了某个重要步骤，导致菜式失败。
可是现在开起来，老天终究还是站在自己这边的呀！
吕祖德的作品新鲜出炉，评审团开始品味。
珠江电视台的讲解员适时的在旁边配上旁白，为这道鼎湖上诉讲解。
“鼎湖上诉，是一道明朝年间的广东特色蔬菜，距今有百年历史。虽然食材都是素菜，但是厨师会根据高超的烹饪技巧，让每一个素菜吃起来都清香四溢，原汁原味，还原它们本来的风味，丝毫不逊色于荤菜……”
吕祖德得意地等着评委点评，虽然现在还没到最终打分的时候，但是看见他们脸上笑容满面，吕祖德就知道自己成功的可能性很大，自然春风得意了。
面对评委老师的好奇发问，吕祖德非常谦虚，几乎是评委老师问一句，他就点一下头表示赞同，恨不得把人家的话挂在家里面裱起来。
“对对对，这道菜我还没在其他地方吃过，要不是我机缘巧合之下得了这道菜的菜谱，并勤加练习加以改良，我也不能还原出这道古籍上才会出现的精美菜肴。”
“这也是诸位的功劳，我三生有幸，才站在了这个台子上，为大家重新复刻这道失传已久的名菜。”
这一番话自然取悦到了诸位评委。
吕祖德下台跟马秀丽擦身而过的时候，还特意地用肩膀别了一下马秀丽，得意洋洋地看了她一眼，挑衅地哼了一声，才离开。
但是马秀丽就如同当初在马家班里被他欺凌一样，当做没看见，继续维持着自己的步骤上台。
简家南在台子下面看得都揪心极了，吕祖德如此得意，还不就是依靠着那个鼎湖上素才露了那么一手，要知道鼎湖上素虽然是一道名菜，但那都是明朝的时候，离现在有几百年的历史，有一个失传很正常，要不是马志平老师傅的祖传菜谱里面有收入这道菜的做法，那肯定就没办法重现一次了。
吕祖德现在偷了人家的心血，又洋洋得意地在台子上代表其他店面出战，说是欺师灭祖都不为过。
然而烹饪比赛，只看结果不看过程，就算吕祖德用的是不光彩的手段那又怎么样，总不能对评委们说因为他的道德败坏，做的菜也不好吃吧？
单季青被这个激烈的比赛氛围感染到，不禁揪心地问简家南：“秀丽姐她原本准备的菜式是什么呀？”
简家南小声回答：“是客家酿豆腐。秀丽姐和她父亲都是潮汕地区出生的，但是她妈妈却是客家人，客家菜是秀丽姐妈妈的拿手菜。”
单季青若有所思地点点头，广东菜大概可以分为三支，一只是广州本地的菜也可以叫做广府菜，一只是客家菜，最后一只则是潮汕菜。
这三种菜的种类各有特色，唯一一个共同点，那就是都非常好吃。
马秀丽是潮汕人，妈妈则是客家人，从小跟着爸爸在厨房长大的她最拿手的也自然是客家菜和潮汕菜了，因此决赛的时候她也就选择了技巧和手艺并存，看似简单但做起来非常复杂有一定难度的客家酿豆腐了。
然而，然而吕祖德的出现却打破了他们原来的计划，有鼎湖上素这一道名声斐然的古菜在前，一道普普通通的客家酿豆腐是没有办法拿下高分赢得比赛的。
马秀丽必须得做些什么，才能扭转局势。
简家南到了这个时候，终于也有点担心了，“秀丽姐现在压力太大了，吕祖德这个奸诈小人，把人家的心血都据为己有，不按常理出牌，给我们带来了多大的麻烦啊！”
简家南都可以想象得到，要是马秀丽失败了，不仅吕祖德赢下冠军之后春风得意，打击了他们金汇居，何角还可以用这个奖项大肆宣传龙凤阁，到了那个时候，会对他们开启连锁店有多坏的影响，简家南都没办法想象。
简家南朝外头看了一眼，不小心听到母亲苏琴轩正在跟杨桃商量，万一，万一马秀丽输了这场比赛，事情到了最坏的地步，能有什么补救方法。
简家南没对这个场景发出什么反对意见，凡事都要做最坏的打算，这也是妈妈教自己的。
三位小伙伴仿佛被场上的低落情绪感染了，纷纷想要来安慰简家南，没想到就看见她突然亮起的眼睛和突然抬起的脖子。
简家南眼睛亮晶晶，掷地有声地说：“可是，可是我觉得秀丽姐不会输的，她还有第二手准备，我们还有机会！”
这里的第二手准备，指的就是他们的第二个备菜。
保险起见，每一名参赛选手虽然只被要求在决赛中做一道菜，但是为了应对突发情况，他们每一个人私下里都准备了第二道菜。
马秀丽也不例外。
“如果我没记错的话，其实第二道菜胜算更大呢，现在就看秀丽姐会不会动用第二道菜了。”
简家南喃喃自语。
这石破天惊的一句话顿时就把在场的众人都给惊呆了，都以为失败是必然的结局，可是没想到现在还有翻转局面的机会，难道就要从此逆袭了吗？
简家南却不理他们这大惊小怪，只一心紧紧盯着台面。
只见马秀丽走向备菜台，左边放着她原本准备的酿豆腐，很明显就是客家酿豆腐的原材料，然而她却身形一拐，双手伸向了右边台子，看来她是要准备制作新菜一搏了！
场上马秀丽的一举一动都牵扯着台下观众的心，一看到马秀丽这不同常理的举动，台下的人顿时议论纷纷。
“她这是要干什么呀？难道她不做报上去的那些菜了吗？”
但是没有人解答，每一个人都盯紧了马秀丽看，就等着她下一步的动作。
马秀丽决定好了用新菜参加决赛之后，一改之前的犹犹豫豫，动作就变得利索果断起来。
她先准备煮菜，姜葱蒜等大料都切好备用，然后将半只鹅洗干净切成小块。
锅一起火一烧，适量油倒入，加上姜葱蒜一起炒香。
马秀丽将材料备好，才直起身子去准备调味酱，只见她手指翻飞在各种瓶瓶罐罐之中，人们只看得见她手指在空中的举动，像在跳舞一样，十几秒之后，一碗完美的调味酱就准备好了。
在马秀丽调味的时候，鹅肉已经在大铁锅中煮着了，肉脂特有的芬芳散逸在空气中，要是搁在平时，已经不知道有多少个人会十指大动了。
但是今天是烹饪比赛，在马秀丽之前已经有非常多的人煮过饭，大家闻习惯了肉的香味，此时也没有多么惊喜，除非马秀丽可以给他们更大的惊喜。
马秀丽果然做到了，在鹅肉煮到七分熟的时候，马秀丽掀起锅盖，倒入半瓶米酒还有刚刚调好的秘制酱汁，同时快速搅拌着跟姜葱蒜炒着一起的鹅肉。
刹那间，几乎在米酒倒入的下一秒，一股奇异的酒香马上就散发出来。
以酒入菜，在这个时候还没有形成一
股风潮，大家刚刚看见马秀丽想要倒入酒动作的时候，还觉得颇为奇怪，然而现在一闻就知道，米酒跟鹅肉竟然奇异的完美融合，酒香带有肉香，肉味又融着酒香，让人忍不住去想这一道醉鹅在口齿间的味道。
马秀丽是一个可以熟练掌握火候的老手，大约十分钟之后，她知道已经差不多好了，在关火前最后加一点盐和调整口味，就把它放在盘中送到各位评委的面前。
马秀丽在摄像机前焦急地等待评委们的点评。
在这道火焰醉鹅一被端到各位评委面前的时候，他们筷子伸向菜肴的动作甚至带着点急迫，好像前面吃了那么多只是开胃小菜，大餐就是马秀丽做的这道菜。
评委们一一赶快吃完，简家南可以明显地注意到，不同于之前敷衍的只吃了一块两块，这一道火焰醉鹅他们倒是都抢着吃，盘子里面很快就空了一大片，要不是还有一个观众评委团在外面，专家们毫无疑问的肯定会一扫而空。
等回味过来，第一个专家首先向吕秀丽发问。
“小姑娘，我看到你先前交上来的单子，原本是想准备客家酿豆腐的，现在又是为了什么改变主意了呢？”
马秀丽坚定地说，“客家酿豆腐是我做厨师以来第一道学会的菜，它对我也有非凡的意义，但是我觉得今天这个场合它不太适合。”
“哦，这是为什么呢？”
“因为豆腐干干净净清清白白，但是场上却有一个人玷污了这份清白，所以我今天不想做客家酿豆腐了，而是换成了这座火焰醉鹅。”
评委们其实对吕祖德和马秀丽的渊源有一定了解，要是不在比赛中他们可能还会八卦几句，但是现在有摄像机对着，很快就换了话题。
“那说说你对火焰醉鹅这道菜的理解吧。”
讲到自己擅长的地方，马秀丽更加自信了。
“火焰醉鹅，是一道不存在于任何已知的菜谱上的菜，它完全是由我一个人在十几年的厨房生涯中，加以研发和改良创新的，是我多年来的心血，在今天这个时候，我也想把我多年来的成果让大家品尝品尝。”
“好。”诸位评委都笑着点头。
“你的心意我们已经吃到了，现在就给在场的市民评审团吧。”
等这道火焰醉鹅去到观众席上转了一圈回来，就只剩下光秃秃一个碟子了，看来不少观众都把筷子伸向了这一叠创意菜火焰醉鹅。
五十位选手都已经表演完毕，下来就是公布评分和最后结果的时候了。