不知道是不是因为今年的环境气候恶劣，羊大多是在家里吃饲料的缘故，羊肉里明显带了些许的膻味，不过比市面上买的还是好了不少。

　　两人先吃完一顿清水羊肉，第二天就不做清水的了。

　　赵叶青拿了两个茶缸，打算做疆省有名的缸子肉，里面放了大块的羊肉和胡萝卜。

　　没用完的胡萝卜又和羊肉一起做了手抓饭。

　　现在晚上的气温只有二十五度，两人干完活在家里都是只穿着小背心，可羊肉滋补，吃着吃着鼻尖就冒出了汗珠。

　　羊喂的好，肉质之间油脂丰腴，炖的时间足够长，一抿就化开了。

　　吃两口羊肉再配一口胡萝卜解腻，最后喝完缸子里的羊肉汤，汤里还带着胡萝卜的清甜。

　　这种养殖家畜的美味是野生动物比不了的，赵叶青吃着这顿想着下一顿。

　　“现在天气不热，明天晚上咱们就在院子里搞一个小烧烤吧。”

　　大串大串肥瘦相间的羊肉烤的滋啦冒油，再在上面撒上孜然和辣椒面，赵叶青摸着浑圆的肚子，只觉得又有些饿了。

　　她砸吧砸吧嘴，“既然要吃烤羊肉串了，那就连带烤馕也一起准备了吧。”

　　以前她吃过一个新疆阿姨做的烤馕，外脆里韧，不是那种梆梆硬的，里面还有浓郁的奶香味，就是不知道能不能复刻出来。

　　“行，还想吃什么？”

　　赵叶青说了一大串，穆奚挨个记住之后，第二天一早就开始着手准备晚上要吃的。

　　首先就是馕，这个还得发酵揉面，需要的时间比较长，得提前准备起来，到了中午就能做出来先尝尝，万一失败了还能有时间再重来。

　　穆奚说现在的天气，白天的时候还是有些热，就把她赶出了厨房，让她要是闲不住就去种植地下室拔草。

　　现在种植地下室里面大多东西都在结果，天气不热，除了正午的时候顾忌到草莓娇弱，最热的一两个小时会遮蔽阳光之外，别的时间pc板都是敞开的。

　　又能节省掉排气扇的电量也能节省种植灯的耗电量。

　　种植地下室里面现在结果最多的就是豆角茄子和辣椒，几乎每一两天就能采摘一次。

　　赵叶青把成熟的都摘下来，免得在上面还浪费营养。

　　番茄也一直在结果，就是没有别的果蔬那么丰产，她种的番茄里除了做菜的大番茄，也还有去年种的那种小番茄。

　　可能是今年挪到了地下室的原因，小番茄没有去年的好吃，不过也有可能和季节有关系，秋天的番茄是没有春天的那么甜。

　　南瓜现在也在陆续结果，两人吃不了那么多南瓜，她就把多余的南瓜花都掐下来打算晚上煮个南瓜花汤，清香又解腻。

　　想到这，赵叶青寻思也不能只吃羊肉，不然吃不了多久就腻味了，还得搭配点素的。

　　适合烤制的蔬菜她第一个想到的就是韭菜，可她大多的韭菜都是留着开花做酱的，有些老了。

　　本来韭菜这东西烤着吃就十分容易塞牙，要是还老一点就更难吃了。

　　赵叶青又把目光转向了篮子里已经摘下来的青椒和茄子，那就你俩吧。

　　右手手里抓着一把杂草，左手抱着一个菜篮子，微微低着头从地下室走出来。

　　穆奚见她出来问道：“摘了些什么？”

　　赵叶青把篮子递给他，说茄子和青椒晚上的时候烤着吃，韭菜已经有些老了吃不了。

　　穆奚指着赵叶青身后的小木屋子，“那个也行吧？”

第274章 烤羊肉串

　　赵叶青闻言下意识回头，看到了身后的菌菇房。

　　对啊，她怎么把这个忘记了。

　　之前天气最高温的时候，里面的菌丝受不住高温逐渐都死亡了，赵叶青把最后一顿平菇摘下来之后就没有再管它们。

　　可等高温一过去，她本想着清理一下里面的种植介质，找机会重新种植，没想到那些菌丝在介质底下还保存了自己的最后火种。

　　她当时把介质一翻开，里面还有一层白色的菌丝顽强的把自己蜷缩在介质里面最凉快的地方。

　　赵叶青赶忙就给它们补上水，没过两天，介质里就重新爬满了白色菌丝，生长速度也比之前还要快上不少。

　　现在又结出了不少的小平菇。

　　赵叶青摘下菌菇房门口挂着的口罩，戴上走了进去。

　　一个个雪白的，顶上带着丝丝灰紫色的平菇簇拥在介质上面，比昨天的长势还要好。

　　要不是考虑今天吃什么穆奚提醒了，赵叶青都忘记还得给菌菇洒水，浅浅的喷了一圈水之后，把长成的平菇都摘下来。

　　这一批的平菇还挺多的，不过估计下一批会更多。

　　摘下来的长得都还不是很大，每一朵的菌帽差不多是一个土鸡蛋的大小。

　　穆奚把平菇先放进冰箱，等要用的时候再拿出来撕成两半串起来。

　　第一批的烤馕已经送进了烤箱里，做法和披萨比较相似。

　　上一次赵叶青做披萨的时候，穆奚在旁边学会了，这次根据两人商量出来的菜谱做，出来的烤馕成品竟然意外的不错。

　　“就是还有些硬，看看能不能再改进一下。”

　　面饼过硬的原因很多，可能是因为烤箱温度太高，毕竟是自制烤箱不能精准调试温度。

　　也有可能是穆奚揉面的手法太过粗暴，导致面筋损伤变成死面。

　　还可能是面粉原因，新鲜现磨的面粉面筋过强也会导致太硬。

　　重新改良了一下再做，这次还在面饼上多刷了一些油。

　　等待的时候，赵叶青坐在旁边，手里拿着第一锅出炉的烤馕，一点一点撕着吃。

　　虽然有些硬，但是嚼起来还是很香的。

　　做烤馕需要用牛奶，家里没有牛奶只有羊奶，又怕做出来的太膻，就一个用羊奶做一个用奶粉做。

　　奶粉做的不膻，可是奶味还是差了一点，羊奶做的奶味浓郁，可还是带着丝丝膻味。

　　第二次做的时候，就各用一半。

　　今天家里大多狗子都带着牛羊出门去了，只有小花不爱动，赵叶青发现这小家伙好像是小日子到了，就让它趴着休息，时不时掰一块烤馕给它吃着玩。

　　相比之下它好像还更喜欢羊奶做的烤馕，赵叶青就把这一整个都给它吃了。

　　做的时候里面只有少量的盐，面上也没有撒上孜然辣椒面，给狗子吃也不会有负担。

　　等到第二炉出来的时候，卖相明显就比之前那个要好，金黄的烤馕散发出阵阵麦子香气。

　　穆奚想着赵叶青爱吃稍微软一点的，烤制的时候还在烤炉里面用铁罐装了一杯水，增加里面的湿度，烤制出来的馕也不会很硬。

　　表皮酥脆了，里面是浓浓奶香味的柔软面饼。

　　赵叶青一口下去就眼前一亮，弯着眼睛冲穆奚用力点头，嘴里嚼着烤馕一吃一个不吱声。

　　就按照这个配方，穆奚重新揉面醒发，等着傍晚的时候再烤。

　　脸大的烤馕，赵叶青吃了半个，加上之前吃的第一炉烤馕，她已经吃不动了。

　　休息一会，看到太阳已经没有那么大了，摸着肚皮站起来，打算去外头干活消食。

　　田地里的杂草还没有拔。

　　玉米地、红绿豆地还有芝麻地都长势不错，到了现在，也没有再发现过田鼠的痕迹。

　　红薯的秧苗也已经破土而出，逐渐长成了小藤蔓。

　　这个季节，葡萄还在陆续结果，吃不完的两人就把它做成了葡萄干。

　　不过赵叶青不爱吃这个，总觉得葡萄干吃着怪怪的，但穆奚挺喜欢，给他做甜品的时候都会撒上一些。

　　牧草地长得就比粮食地快多了，明明是后几天才播种种植的牧草，现在已经比玉米秧子都还高几公分。

　　不过就属这里的杂草最多，没事就得来拔一拔，不然会影响牧草生长。

　　要是知道能养猪，赵叶青当初肯定还要多种一块地的黑麦草，这草产量大长势快，还能进行多茬收割，实在是养殖必备。

　　家里的米糠已经逐渐不够喂食小野猪了，这几个小东西越长越大，也会越吃越多。

　　回到家和正在串肉串的穆奚提起，“就这两天，咱们得开始出门去割一些猪草，猪不像牛羊，吃得没那么讲究，去山里割几镰刀就够吃了。”

　　穆奚也有这个想法，“正好去把春天的时候，砍倒的那些木头都拉回来。”

　　当初从梅山把电锯拿来之后，穆奚就去林子里砍倒了不少大树，倒着放置了一个夏天，估计应该已经都晒得透透的了。

　　“这次砍了不少，今年冬天就算持续半年，也不会再缺柴火了。”

　　说到这个，赵叶青又想到，“还得烧点煤炭，今年煤炭的用量估计也不会少。”

　　“放心，都算在里面了。”

　　等到大黄一家子带着牛羊回来之后，天色逐渐从昏黄转为黑夜。

　　穆奚在院子中间升起炭火，用的是去年剩下的木炭，数量不多，吃一顿烧烤还是够的。

　　没有专门的烤炉，用的是一个大铁盆，里面装满了烧的通红的木炭，上头盖着一张铁丝网。

　　这铁丝网是赵叶青重新拧的，找到了更粗的铁丝，做了一个比之前更大更牢固的网子。

　　穆奚把串好的羊肉放在铁网上，刚接触的一瞬间就有滋啦的声音响起。

　　赵叶青闻声便开始流口水。

　　穆奚串的羊肉串，每一个羊肉粒都有大拇指大小，一串有七八块羊肉，一肥一瘦相间，看着十分诱人。

　　炭火距离铁网有一点距离，这点距离不会让肉串烤焦，但又有充足的热量能把肉串快速烤熟。

　　没一会，浓郁的羊肉香气就在院子飘散开来。

　　瘦的刚好烤熟，肥的已经滋啦冒油，表面还带着微微的焦褐感。

　　赵叶青的肚子不争气的咕噜了一声，听到旁边的穆奚突然笑出了声。

　　本以为是在笑她，可她抬头顺着他的眼神望过去......

第275章 猪草