姜停云哈哈大笑:“试吧!”
祝丽丽急不可耐地挖了满满一大勺红豆放进嘴里,那酥脆的食物咀嚼声立刻从她嘴里传了出来。
这薄荷炸红豆是一道很有意思的菜。
口感上有脆,有绵,口味上集合的咸、甜、辣。再加上清爽的薄荷,各种丰富的滋味在嘴里碰撞。
每一口都是满满的惊喜。
“好吃,太有意思的味道了。”祝丽丽忍不住眯起了眼睛。
等所有的菜品都准备好,姜停云开始布置餐区。
今天晚上就加了这道酥红豆,也不知道紫盖山这群修士吃不吃的惯。
随着时间推移,食堂里渐渐开始热闹起来,姜停云从后厨探了个头出去,见大家都在兴冲冲地舀酥红豆吃,自己大弟子竟然还冲在第一个,不禁微微一笑。
她走回炉灶前,那餐台上还剩下不少薄荷酥红豆,如今晾的微微凉,真是最酥脆的时候。
姜停云取出一个保温盒,打了满满一个饭盒的酥红豆。
嘴里自言自语道:“这酥红豆小裴最爱吃了,估计吃不够,偷偷给他打包点。”
“你竟然偷偷藏好吃的。”
“嗨,厨子不偷,五谷不收。”姜停云嘻嘻一笑,然后下一秒,她感觉似乎哪里有些不对劲。
一转过头,就看到上午见到那保安大爷宋师傅竟然悄无声息地站在她身旁,手里还拎着条大鱼。
“小裴?”那宋师傅歪了歪头看向她。
姜停云:“.............?”
第160章 桃花流水鳜鱼肥
姜停云赶紧收起打包盒,欲盖弥彰的大声说道:“宋师傅,你到底什么时候过来的,怎么一点声音都没有,吓死我了!”
而且怎么突然来食堂后厨了!
宋师傅也没有抓着这私藏的酥红豆不放。
反而举起手里的大鱼,高兴地说道:“哦哦,我有事找你呢,小姜师傅,你看,我钓到了个好东西!”
姜停云的注意力被这大鱼给吸引住了。
这鱼最起码也有个五六斤,外形生的颇有点恐怖,瞧着还挺凶,嘴巴翘起,鳞片细小,夹杂着黑色斑块。
“西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥。”
姜停云一眼就看了出来,这条古怪的鱼是条野生大鳜鱼。
这鳜鱼向来喜欢呆在深水岩洞,昼伏夜出,白天睡觉,夜晚才出动捕食。
姜停云面上忍不住就带了点狐疑,这大白天的,以这宋师傅一个上午空个桶的技术,突然钓这么条大鳜鱼,她怎么有点不相信。
“嘿嘿,运气好了,这挡也挡不住,今天我都准备空军回家了,谁知道收钓竿最后一分钟,突然这笨鱼竟然咬了钩,就被我钓上来了。”
姜停云:“............怎么会有这么笨的鱼。”
“谁说不是呢?”宋师傅嘿嘿一笑:“这鱼钓上来了,我又不会做,我就想着拿食堂来处理了,搞个鳜鱼大餐,我们一起吃掉它。”
姜停云盯着那条大鱼,十分心动。
她内心纠结了一会,凑到宋师傅耳边小声道:“这鱼是偷偷钓的吧,这么大的鳜鱼,不比野菜什么的,被岛主人发现多不好意思啊..........再说外面就吃红豆,我们搞大餐,万一被方局长知道我们开小灶就不好了。”
宋师傅也不说话,只看着那装满了酥红豆的保温盒挑了挑眉。
又望了望大盆子里已经剪了屁股的螺蛳微微一笑。
本来准备晚上偷偷开小灶炒个螺蛳下饭的姜停云:“...............”
宋师傅正准备再说些什么,突然手机响了。
“爷们要战斗!爷们要战斗!把是是非非纷纷扰扰征服。”
他烦躁地摸出手机按了接通。
听到对面的话,他脸上简直皱成了一团菊花:“不需要,不用,我三十年前就脱离宋家了,没胃口吃他们的席。”
那边似乎又说了些什么,宋师傅神情一缓:“行,赶走了就行。我有饭吃的,我在紫盖山食堂小姜师傅这,她帮我开小灶,给我做大餐呢!没啥事你可以挂了。”
电话一挂,那宋师傅把来电显示在姜停云面前一晃。
方秃头几个大字一闪而过。
“看到了吗?方局长的电话,我已经跟他说过了,我们光明正大吃大餐。”
姜停云心中满是问号。
这方局长好歹也是一个副局长,这在紫盖山真是一点地位都没有啊,宣师傅宋师傅个个都不把他放在眼里的样子。
还有刚才这宋师傅那电话,似乎也被她窥探到一点八卦,脱离宋家,哪个宋家?
不过这毕竟是宋师傅的隐私,她也不再深究,如今既然已经报备过方局长了,姜停云一把接过大鳜鱼,开始处理了起来。
......
这么大一条野生鳜鱼,这放渔场,都得拍卖了吧。
姜停云心中暗暗估算了一下价值,愈发口水直流。
这鱼完全可以做个一鱼三吃,反正自己吃不讲究摆盘。
头尾可以砍下来用来熬汤,吃一个鲜美。
中间那鱼段,一分为二,一半用来做个松鼠鳜鱼吃个酸甜口,一半清蒸,浇上葱油,吃个滑嫩。
姜停云三下五除二将那大鳜鱼杀好洗净,掏出宝刀把那鱼头砍了,一劈为二,放油锅里煎了煎,倒上热水开始熬鱼汤。
剩下的鱼,她用平刀沿着鱼骨切分到鱼尾,将那两片鱼肉分割了下来,剃去带骨的鱼排,这两片完完全全无刺的鱼肉就出来了。
这松鼠鳜鱼是个刀工菜,姜停云均匀的将其中一片鱼肉改上花刀,放入蛋黄薄盐腌制后,挂粉放入油锅里炸了起来。
这菜姜停云没怎么做过,心中其实也有些忐忑。
等鱼肉终于炸完定型,变得金黄酥脆,她终于长舒一口气,小心翼翼地控油放上餐盘。
接下去就简单了,调个酸甜口的汁是姜停云的强项。
这酱汁的好吃的关键,在于姜停云自己种的番茄。
原本这番茄才刚刚开始育苗,真叶都还没发几片,距离能够结果还差十万八千里。
然而姜停云实在爱自己种的番茄那酸酸甜甜的滋味,因而选了十棵,央求着方局长帮她直接给催熟了。
如今这初春微寒的天气,室内那几棵番茄竟然长势喜人,叶子碧绿,果实饱满红润均匀,看着就很好吃。
姜停云连着摘了好几个,准备用这番茄来调这松鼠鳜鱼的酱汁。
这宋师傅偷偷摸摸跟在后面,趁着小姜师傅没注意,一道白光闪过,怀里就藏了一个番茄。
.......
番茄切丁,小火慢熬。
姜停云美滋滋地看着番茄满满出沙,变得浓稠,那酸酸甜甜的气味在厨房里迸发,真是让人垂涎欲滴。
保安大爷宋师傅目不转睛地盯着她的动作。
出来了,这灵光又出来了。
太神奇了,这小姜师傅怎么一做菜,身上就冒灵气呢,虽然这灵气非常非常微弱。
如果他看到姜停云种菜,他还会发现这小姜师傅种菜的时候,身上也会冒灵光。
世间灵气快要枯竭了,这无缘无故的,怎么会有人身上冒灵气呢?
难道是有什么特殊法宝?或者练了什么特殊功法?
总不会是身上带着一个什么高科技厨神系统吧!
宋师傅摇了摇头,这琼花派小姜师傅的底细,从她第一次迈入紫盖山,就被仔细调查过,十分正常无害。
哎。
他默默叹了一口气。
这天底下最后一条灵脉,预计也会在这两年内枯竭。
等这丝灵气都完全枯竭以后,世间所有人连最垃圾的废灵根都没有可能生成了。
他原本想着,也许这就是命运。
可这小姜师傅的出现,难道是天道怜悯,留给了所有修士一个转机?
第161章 扫地僧宋师傅
姜停云还不知道这宋师傅脑子里想了那么多,她正在聚精会神的给那炸好的鳜鱼浇汁。
热气腾腾的浇汁刚淋上去,那金黄酥脆的鳜鱼竟发出吱吱吱的声音。
姜停云连着宋师傅一起咽了咽口水。
“看上去真好吃啊。”宋师傅嗅了嗅味道:“有色有香,有味有形。”
“蒸个葱油鳜鱼,我再炒个螺蛳,就可以开饭了。”
姜停云一边把那剩下的半条鱼肉切片交给祝丽丽上锅清蒸,一边重新起了油锅准备开始炒螺蛳。
这石螺上午摸上来以后,她就加入油盐吐了大半天的泥沙,如今反复用清水清理,剪去了石螺尾部,处理的干干净净。
这油锅一起,加上花椒大料,在放入辣椒蒜片,姜停云也不焯水,直接下入处理好的石螺。
葱姜一下,白酒一烹。
姜停云潇洒地颠了几下锅,再加入那盐、糖、蚝油等调味。
又放入满满一大勺酒糟,加入一点高汤炖煮了起来,汤汁翻滚,那石螺咕咚咕咚吸收了满满的调味,一股子难以言喻的香味传了出来。
那味道又香,又鲜,又辣,带着股夜市烧烤摊的鲜活气息。
一时间,整个后厨都有些躁动:“好香啊,好久没吃这个味道了!!”