“也不难嘛。”姜停云明显感觉到，做了这大半年的菜以后，她的刀工越发进步了。

　　而且似乎觉醒天赋以后身体素质的改造，让她的动作协调能力也有很大进步，干啥事都很麻溜。

　　祝丽丽举着手机凑上来，继续拍她的短视频。

　　“太解压了太解压了！掌门你这杀鱼的刀法让我浑身舒爽。”

　　姜停云一脸黑线：“小祝呀，我觉得你好怪，为什么你拍的短视频内容都让我摸不着头脑。”

　　祝丽丽嘿嘿一笑：“掌门，你这就不懂了，我现在的视频点击量比以前大多了，现代社会，解压的视频还是有出路的。”

　　两人正说着话。

　　“姜老板！！我来啦！！你真的在杀鱼啊！”

　　这齐聪刚进院门，就从厨房窗户那里看到了姜师傅那飞快的刀法。

　　“牛啊！姜老板，你看着年纪不大，这刀法跟在大润发杀了十年鱼没什么区别了。”

　　姜停云从窗户里一看，这齐聪今天不得了，身边竟然还带着个女孩子，那女生一头卷发，面容十分娇俏。

　　“生日快乐啊，小寿星，边上是女朋友？”姜停云忍不住挑了挑眉。

　　齐聪眼睛瞬间瞪大，惊吓地跳到一边：“吓死人了，你别瞎讲啊，这是我堂姐，齐月，我跟她可不熟，她知道了我今天要来琼花饭庄，自己非得跟着过来。”

　　那卷发女孩咬了咬嘴唇，竟有些委屈地看向了姜停云。

　　这姜老板竟然已经把她给忘了！

　　之前这姜老板去齐家别墅做菜的时候，她因为不忿爷爷对齐聪一家的偏爱，因此还在厨房门口故意对姜停云讽刺了一番。

　　但其实当时她刚说完内心就有了一丝后悔，觉得那种咄咄逼人的样子真是太不体面了。

　　后来她吃了姜停云做的菜，觉得味道特别的好，更加衬的自己之前的说辞很是小气，心里就更难受了。

　　本来还想着等生日宴结束了以后，跟姜停云道个歉，没想到一眨眼的功夫，那姜师傅就不见了。

　　她继承了齐老爷子喜好美食的本性，也有一根挑剔的舌头。她后来出去吃了好几个高级餐馆，感觉都没有那生日宴上姜师傅做的好吃。

　　因此今天在家族群里看到齐聪说要来琼花饭庄吃饭，她便也跟着来了。

第64章 馋死人的金汤柠檬鱼

　　而另一边，姜停云也总算回想起了这个在别墅二楼出言讽刺的女孩子。

　　不过她心里想的是，这人膝盖应该没坏吧，当时裴惊墨偷偷拿花生米狠狠给了她膝盖一下，可别把人家给弄瘸了。

　　不过看刚进来的走路姿势应该没有。

　　姜停云又开始琢磨，这小姑娘难道是又要来找茬？

　　结果这齐月深呼吸了一下，竟开口道：“姜老板，之前对不起。”

　　连着齐聪还有姜停云都愣住了。

　　那齐聪直接莫名其妙地开口道：“啥对不起，你干啥了？”

　　姜停云忙朝齐月点了点头，道：“我知道了。”

　　又怕这齐聪多问，赶紧叫祝丽丽带着两人进去入座。

　　等坐定以后，这齐聪还在不停的问道：“死齐月，到底啥啊，你和姜老板到底在说什么，我怎么听不懂。”

　　那齐月狠狠地翻了个白眼：“不关你事。”

　　“还不关我事！！我跟你讲哦，今天我们要吃的这道鱼，还是姜老板特别给我做的，你是托了我的福待会才能吃到这道菜，你竟然说不关我事。”

　　齐聪一下子脾气又上来了，忍不住炫耀起来。

　　齐月冷冷一笑：“难道你不点这菜，姜老板就不开门做这个生意了？少往自己脸上贴金了。”

　　两人脾气不遑多让，菜还没吃到，此刻竟唇枪舌剑起来。

　　......

　　既然客人已经来了，姜停云赶紧制作这道金汤柠檬鱼。

　　她将片好的黑鱼片先加上少许的淀粉和鸡蛋清腌制一下，保证鱼片柔嫩的口感，又加了点盐和胡椒粉去腥，顺便留个底味。

　　那配菜是经典的莴笋、金针菇和豆芽，这三个东西真是金汤的标配，也不知道第一个发明的人是谁，竟然能找到这么和谐的三种蔬菜和灯笼椒搭配。

　　这三样蔬菜吸足了浓郁的金汤味道的同时，还能保留自己的风味，姜停云觉得轻易替换不得。

　　她先将这些配菜快速焯水，铺了个底。

　　然后烧大火，热锅冷油，先将那鱼骨鱼头两面煎一下，这煎制过的鱼肉再加热水，蛋白质充分变性，不用加任何高科技，就可以让那鱼汤乳化变白。

　　将准备好的鱼汤盛出备用，姜停云重新开火，把那葱姜蒜青藤椒等配料炒香，又加入了几勺子黄灯笼椒酱，倒入鱼汤一起炖煮。

　　这黄灯笼椒酱就是汤底金黄的关键，只不过这灯笼椒真的很辣，轻易不要多加，少许就行，如果颜色不够金黄，宁愿再加入一些蒸熟的南瓜泥或者咸蛋黄，也可以完美做出颜色。

　　不过南瓜泥、咸蛋黄还不算什么高明的替代，如果能买到西番莲，用那西番莲加水煮成汤，不但颜色金黄漂亮，而且汤底还带着清爽的果酸，做起鱼来更为美味。

　　又比如说不做金汤，做红汤的话，之前她用小番柿做的红酸汤做鱼也是美味，只不过因为给曹芝芝送去了许多，家里剩下的就只够自己吃了。

　　等这金汤微微滚开，姜停云先做个初步的调味，加入盐糖等调料，挤入一些柠檬汁。

　　汤完全滚开了，她赶紧下鱼片，趁着这高温将鱼片烫熟，鱼肉易散，拿铲子轻轻推散就行，千万不能去反复的拨动。

　　鱼片薄而易熟，一旦变色，就可以赶紧捞出放在早就准备好的配菜上，然后再把浓浓的金汤倒下去。

　　此时此刻，可以根据口味再添加柠檬汁，也可以多放一些柠檬片进行装饰。

　　柠檬做菜有个关键，千万别不小心把籽掉进去，还有柠檬片也不能放菜里久煮，否则那苦味几乎会毁掉这道菜。

　　如果喜欢香菜，还可以再加入香菜点缀。

　　酸菜鱼最后还会泼油激发香味，不过金汤柠檬鱼吃的就是那个酸爽解腻，这就算已经完成了。

　　赶紧端出去热辣辣地享受这美味，才是正经。

　　等这金汤柠檬鱼一端上桌，那酸酸辣辣的味道刺激的齐聪齐月两人口水急速分泌。

　　齐聪还未吃菜，就赶紧叫到：“服务员，先给我们上饭吧。”

　　这菜看上去也太下饭了，必须得有米饭配着，吃起来才香。

　　祝丽丽一边帮他们上米饭，一边笑着说道：“这汤是鱼汤做的，可以直接喝。”

　　齐聪眼睛一亮，赶紧先拿勺子舀了浓浓一勺汤。

　　他来不及等到完全吹凉，就赶紧放到了嘴里。

　　“嘶..好烫，不过这个味道好爽，酸辣鲜香，特别是这个柠檬的气息，太足了。姜老板肯定用的是进口高级柠檬吧。”

　　齐月也喝了一口汤，满足的感叹道：“太清爽了，一点也不腻啊这鱼汤，浓浓的鲜味，这个柠檬应该是琼州产的，琼州柠檬才是好柠檬呢，进口的算什么。”

　　齐聪哼了一声：“反正肯定是高级货，一般的肯定做不出这个味道。”

　　两人赶紧又夹起了鱼片吃，这鱼片片的很是精巧，大小均匀，而且肉质鲜嫩，全无小刺，火候熟度真的是一个刚刚好。

　　鱼肉又吸足的浓郁的金汤味道，吃进嘴里，叫人美的忍不住闭上眼睛。

　　等再吃到菜的时候，只觉得莴笋鲜甜，豆芽口感爽脆，金针菇浸透了鱼汤的鲜美，真是让人吃了还想吃。

　　“怪了，我觉得鱼肉已经算是特别美味了，但是为什么这个蔬菜，就那么好吃呢？”

　　齐聪真是百思不得其解，他可不像爷爷是个素食者，他从来都是无肉不欢的，此刻竟然被这蔬菜的味道惊到了。

　　齐月这回也没和他唱反调，因为她也震惊了，这充分渗透了鱼汤鲜味的蔬菜，真的太好吃了！

　　两人筷子动的飞快，满满一锅的鱼片和蔬菜，竟然都吃空了。

　　这对于平时吃东西挑三拣四的他们来说，几乎算是少有的事情了。

　　虽然吃掉了菜两人其实肚子已经有点撑了，但他们还是坚持拿那依旧热气腾腾的金汤，拌上米饭后塞进嘴里。

　　米饭这么吃又酸又辣又香，说不出的开胃，不知不觉，那米饭竟然也都吃光了。

　　此时，琼花饭庄客人越来越多，整个大厅都弥漫着一股子酸酸辣辣的鲜味。香的直接飘出院外，吸引着顾客往这边奔来。

　　等付钱的时候，齐月实在忍不住问道：“你们菜这么好吃，怎么就在这么偏僻的地方开一家小饭馆啊。”

第65章 附近农家乐都来打探了

　　祝丽丽正经过，一听这话就忍不住笑了：“其实，这个怎么解释呢，我们是因为喜欢待在这儿，所以顺便在这里开了个农家乐。”

　　“如果我们跑去大城市开饭店，那就是本末倒置了。”

　　齐月被这奇怪的回答搞的一头雾水，喜欢这儿，这儿有啥，不过就是一个小楼，几片荒地，几片山林罢了啊。

　　边上那凤凰山景区也不是什么名胜古迹，在全国上下查无此地，最多只能说本市小有名气罢了。

　　而且这地方偏僻的很，哪里有城市里的光鲜与繁华啊。

　　齐聪不死心的追问：“那你们有没有考虑做外卖啊？来这边吃饭可太不方便了！要是有外卖送到就好了。”

　　祝丽丽耸了耸肩：“太远了，外卖小哥也送不了啊，送去都冷了，主要是我们老板也嫌麻烦，不愿意弄。”

　　齐聪齐月两人对视了一眼，双双叹了口气，看来下次想吃，还是得大老远赶过来啊！

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　　陈国祥在凤凰山景区开了一家农家乐，叫凤凰食府。

　　规模只比德发土菜馆略小，原本是附近生意最好的一家店。

　　只不过如今，他家店的风头都被一家叫做琼花饭庄的小饭馆抢走了。

　　那家店不知道有什么妖法，每次做出来的菜都能大卖，搞得许多喜欢吃农家菜的老客都跑那边去了。

　　而且那店也不知道有什么特别的关系，之前又被凤凰影视城选中，参加了综艺直播节目，宣传凤凰的特色美食。

　　这点他很不服气，他的凤凰食府都在这里开了这么久了，凤凰豆腐和凤凰馄饨都不知道卖出去几千几万份了，难道还不如这刚开没多久的小饭馆？

　　虽然最终这综艺节目因为意外没有播出，但是他内心依旧很是不忿。

　　他虽然看不惯德发土菜馆的老板谢德发不怎么实诚的做生意方式，但两人私下其实稍微有点交情。

　　早些时候，谢德发还说要找个机会给这琼花饭庄点苦头吃吃，结果这么几个月了，眼看着琼花饭庄生意越来越好，这谢德发竟然啥动作都没，前一阵听说还大病了一场。

　　陈国祥这人心思很重，但胆子很小，并不敢真的做什么，只是那嫉妒的心思是怎么都下不去了。