搓好了大丸子，包层油纸，外面以石蜡密封，能够保存很长时间。”

　　里长拿出来一味药，村子里最开始做的，大山楂丸，一般百姓用不到，吃不饱饭的情况下，还能把自己给吃撑了？

　　大山楂丸属于攻伐泻下的药，只不过比槟榔四消丸温和一些。

　　“好……像，那个药不是应该免费送到惠民药局么？做出来了咱还能卖了赚钱？没钱的百姓万一就需要，必须花钱买？”

　　朱棡刚要赞成，突然反应过来，药材收购能卖钱，做好的药送人的，白送。

　　“殿下果然为国为民，大山楂丸口感好，吃着跟果脯似的，它还有一种处理方法，变成水蜜湾。

　　大蜜丸越吃越想吃，水蜜丸口感差，通常温水送服，一口就吃了，对吞咽苦难的人有帮助。

　　咱们做出来水蜜丸给惠民药局，大蜜丸卖钱，有钱的人吃，除非他们舍不得，去惠民药局开水蜜丸吧！”

　　里长把药给分开，大蜜丸一直就比水蜜丸好吃，而且用料更好，别的不提，里面的蜂蜜就多。

　　想治病，还得追求口感？那汤剂又苦又涩，干脆放弃吧！

　　有钱的人，吃的东西好，运动量少，容易引起消化系统的问题，还有先天性身体虚的，消化功能差。

　　这等人给吃水蜜丸，感觉像吃药，换成大蜜丸则是享受，他们愿意多花钱。

　　安宫牛黄丸就卖，惠民药局里有，对上症状，医生给开，免费。

　　大户人家自己必须常备，备药不可能免费。

　　还有至宝丹、紫雪丹、独参汤、破格救心汤、非药膳的十全大补汤，速效救心丸、硝酸甘油片。

　　按照不同的症状来选药，每一个都单独卖钱，要么就去惠民药局，能否来得及不管。

　　“好好好，这个好，嘿嘿嘿嘿……”

　　朱棡这下高兴了，白给个不好的，好的卖钱。

　　“快让百姓去找大山楂丸里其他的药材，等着山楂和杏子好了，收购，辣蓼、青蒿、苍耳，苍耳再等等，秋天再说。”

　　朱樉见弟弟傻笑，帮着吩咐，现在采辣蓼、青蒿正是时候。

　　朱棣跟着提醒：“还有拉拉秧的果穗，秋天的时候收上来酿啤酒用，装进大木桶里，方便运输卖到其他地方。”

　　“对对对，现在路边的一株野草都可能有很大的用处。”老五朱橚附和。

　　官员们听着，一同开心，不止因为有的让百姓赚钱的办法，更重要的在于这些亲王努力地为百姓着想。

　　心中有百姓的晋王殿下，将来就藩后便不会坑害百姓。

　　看历朝历代，凡是被封到地方的藩王，要么是准备造反的，然后搜刮地方，打造兵器、囤积钱粮。要么是觉得没什么盼头了，使劲霍霍百姓，欺男霸女、大兴土木……

　　再看晋王殿下，晋王府都不修了，把人手和钱财让出来修路、修桥、修堤、修渠……

　　在感动和安心的时候，突然又有一丝害怕，大家互相看看，明白了对方眼中那点恐惧的来源。晋王殿下如此努力，自己这些官员如果没把事情办好……

　　大家说着话的工夫来到田边，收割完的地里大人孩子齐上阵。

　　里长看一会儿，又出主意了：“眼下蚂蚱的幼虫出来了，正在长大，到了月底就开始繁殖。

　　趁着收完麦子，把谷子捡一捡，养的鸡鸭放到地里，叫它们吃小蚂蚱。

　　接着翻耕，准备种其他作物。艺千，盐水选种的坑挖好了？”

　　“挖了，高粱种子大家也拿出来了，就等着扔盐水里泡，大家刚开始都觉得用盐水泡了会把种子弄死。

　　后来在此的军士们教导他们，又说是晋王殿下的安排，他们才同意。

　　肥料也准备上了，翻耕后进行基肥混入，等着播种完高粱，长半个月大豆也种上，追肥。”

　　王艺千点头，表示一切正常，全安排好了。

　　不仅仅本地这般安排，其他太原府收麦子的地方同样分派去人手照着做。

　　“现在的小麦地不种蔬菜，大豆、红小豆、绿小豆、糜子都种。”

　　里长知道一些地方为了多吃菜，就在麦茬上种，能收一次算一次。

　　实际大家更愿意种粮食作物，菜可以弄野菜吃，或者其他地里的菜做成咸菜，粮食不够可不行。

　　队伍沿着地头溜达，不时停下来看看水渠、积肥的位置，这个看一看就行，绕开，避免总处在下风头。

　　太阳渐渐升高，大家的肚子开始有饥饿感，叫停，回去吃饭。

　　今天晌午吃饺子，从别处运来一些肉，在当地又买一部分，不需要发面，做起来快。

　　“今天饺子肉多菜少，韭菜鸡蛋加猪肉，做成了肉三鲜，汤是野菜汤，凑合着吃吧！”

　　朱棡能做到的就这些，人太多了，关键本地无法提供大吃大喝的食材，还要呆一段时间，来了一万五千人，顿顿吃。

　　不过这边特殊人物的桌子上有炒菜，猪血没有，猪大小肠也没有，已经灌上香肠了，血肠、面肠、肉肠。

　　之所以如此就是大肠粗，都拿肉灌实在是灌不起，面肠就行，看调料如何添加，加好了一样香。

　　“咱叫人把大肠头留下了，晚上做九转大肠，这道菜别看其他地方也学着做，最好吃的只有下丘村。”

　　朱樉先把晚上的一道美食说出来，大肠头做别的他嫌弃，臭，熘肥肠总觉得有股子味道。

　　包括卤煮里面的肠头，他一样吃不惯，唯独九转大肠，这个做工考究，工序多，做完了一点不臭，口感还好。

　　大家点头，没吃过，只听过来的商人说过，南京福华楼的九转大肠香，死贵死贵的。

　　“诸位殿下，尝尝咱们清源县的好陈醋，这个可有年头喽！”

　　知县郭令衷指着桌子上的醋壶说，自己在那边的桌子上倒一点。

　　“这醋……颜色不对吧？咋不是黑的，上次吃的是……咱队伍里带的？”朱棣看到醋的颜色，作回忆状。

第928章 产地历史今何同

　　朱棣说出来，其他三个亲王和几个府中的官员一同露出回忆的神色。

　　官员们想的是：对，上次吃饺子的醋是那个颜色的，不是白色的、黄色的，黑的，那不是别处的醋么？正常啊！

　　“尝尝这个醋。”朱棣让官员们用现在的醋。

　　官员们无所谓，平时又不是不吃，本地醋就如此。

　　蘸着饺子吃一口，回味一番，六个人面面相觑，口感不一样，怎么说呢，在一些个地方比那天的醋好吃，但另一些地方就不如那天的醋。

　　“醋，黑，好，白，嗯！嘿嘿嘿嘿……”朱闻天在那里终于忍不住笑了。

　　他看太原府的官员那表情就觉得有意思，现在的醋就三种颜色，正常的是白色的，然后有淡黄色的，淡黄的显然工艺不够好。

　　接着是红色的，红色的是用红曲来做的，属于米醋。

　　黑色的醋本来就是现在这个清源县的东西，在历史上清朝才有的。

　　酿造的方法方面有所改变，尤其是制醅，之前都是白醅，出来的醋自然是白色的。

　　红曲米醋有二次临红醅，也有白醅参与，最后出来的是红醋。

　　本地的山西陈醋用的是熏醅工艺，跟红曲醋一样，淋的时候用文火，熏淋。

　　成品的醋便是黑色的，黑色的由于有了熏的过程，口感上自然不一样，就跟熏鸡、熏肠一般。

　　至于三伏暴晒、三九捞冰，这个是控制菌群的手段，极冷极热的情况下才能让菌群更好地繁殖。

　　正如很多作物在温差幅度大的地方生长口感好一样，大米便是其一。

　　下丘村的时候就是自己弄出来的这种工艺，不过没有三九捞冰，江南那个温度的冰实在是太可怜了，薄薄的一层，太阳升起来又没了，除非找海拔高的山上处理醋。

　　由于时间短，故此没有那么长时间的沉淀，现在最老的才三年多。

　　居必七卖的醋也不是这种黑色的，是从其他地方收购来的陈醋，加上新醋，新醋便宜，陈醋贵，包括红曲米醋。

　　吃的时候本地的白醋是陈年的，在一些方面就有好，口味上没有熏醅，又比黑色的差一点。

　　若是把陈年的换成熏醅的，那就是正宗的山西老陈醋。

　　今天在清源县吃饺子正是刻意安排的，既然是人家的醋，就还给人家，而且要有官方参与进来。

　　官方钱多人多，一次可以酿个几百万斤，从其他地方抽调粮食，烧很多大醋缸，等上几年再慢慢吃。

　　一年接一年地如此酿造熏醅陈醋，五年后就是五年陈，八年、十年、十五年……

　　不酿就没有，酿了又不耽误什么，等着出生的孩子又有了孩子的时候，最初的一批陈醋就有二十年了。

　　到哪时口感上一般人察觉不出来，跟十年的有何区别，好像没啥不同。

　　实际上吃的已经不是醋了，是岁月，就是比别的年头短的醋贵，不接受反驳。

　　当然，有一种技术，能够模拟出来陈酿的味道，通过勾兑的手法，一部分是老醋，一部分是添加别的东西的勾兑醋。

　　如果再狠一点，科技狠活，一点陈醋不放，通过冰醋酸硬勾兑。酒都能拿乙醇给勾兑出陈年的口感，醋别想有不同。

　　朱闻天思忖的时候，里长把这个方面的话说出来，他只说工艺的问题，没提历史，他又不知道。

　　“对，咱吃的黑色的是下丘村拿来的，咱哪晓得整个大明除了下丘村就没有黑色的醋。”

　　朱棡反应过来，黑色的好，如果年头久了，得多少钱一斤？

　　高兴中的朱棡又突然顿住：“里长，现在都说要保护技术所有权，咱村子的黑色陈醋的技术……”

　　“殿下，由于需要大量的人手来制醋，根本无法彻底保密，除非封锁。

　　一个吃的东西，不值得那么做，而且别人学了，去其他的地方做，总不能四处抓人。

　　不如定个规矩，下丘村出了技术，以后所有用此技术酿造出陈醋的地方，下丘村的人过去吃醋不准收钱。

　　指酿造坊，不是到了别人家的铺子拿人家的陈醋不给钱，那是抢。”

　　里长摆下手，不要钱，给了，憨憨说的，这个跟专利没关系，涉及到民生，硬要的话，下丘村好不容易树立起来的名声便毁了。

　　工业上的那种能够赚很多钱的技术才收费，容易学的小技术，难以控制住。

　　比如蜀地用了小技术，有人看到了，把消息传回来，派人手过去察看，发现确实是，再找当地的衙门报官。

　　最后官司打赢了，那个小技术最多就给人家工匠提供一个生活费，把他杀了也拿不回来折腾的钱。

　　朱棡使劲点头：“里长大义，这个到任何采用同样技术酿造陈醋的作坊免费吃醋，咱回去叫父皇下令。”

　　他一副郑重其事的样子，其实他和兄弟都知道，下丘村的人怎么可能跑别人的作坊吃醋？村子里没有吗？

　　关键是真的过去了，不用提技术，别人就愿意给，给完了好宣传啊！酿造这个陈醋的祖宗来了，说明咱的陈醋好。