干菜拿来做砂锅更好吃，而鱼能够做成腊鱼，把腊鱼放到砂锅中，配合着干菜，又是不错的美味。”
朱樉往鲤鱼过里下羊肉片，中午留下的，而且还用冰给冻的，硝石制冰。
他知道怎么让百姓把资源利用上，干菜百姓要做、干水果也要做。
第1025章 渊博乃用自削面
官员们之前接受的教育不存在这等模式，后来给了书，照着书里教的找适合的让百姓干，又分配不好人手。
主要原因在于官员可调动的人力资源少，有土地和菜园子的百姓，能够教他们养家禽、兔子、竹鼠、猪……
没有地方的百姓，一般自己找个贫瘠之处，在那里能种一点是一点，冬天的时候想办法套个兔子、挖个陷阱，下夹子都下不了，没铁。
想叫他们做事情，需要给他们钱，或者粮食，官员能够调动的资源少，即便晋王府不修了，钱财拿来进行基础建设。
如今又免百姓田赋与劳役，看着好，一般人只能干瞪眼，这是用钱砸出来的。
“殿下，腊鱼好吃吗？”太原知县王仕童对腊味比较上心，本地没有。
太原府能吃的东西一般有臊子，杀猪后制作臊子，一次做很多，多放盐，上面漂着一层油，凝了也是一层油在上面。
吃面的时候放里一点，秋后杀的猪，一直吃到春后，有时收了麦子，用新麦做的刀削面还能吃到去年秋天的猪肉臊子呢！
朱棡看其一眼：“不好吃难道就不吃？腊鱼制作简单，保存时间长，不能在汾水上下横网拦鱼。
要大的鱼吃，小的鱼放，每天在各河流捕一些，不给捕绝种了，就总有鱼吃。
说起此事啊！开始挖的人工池塘，正好捞小鱼苗扔进去养。
密度不要高，全饿死了，把黑鱼挑出来，不然不够它们吃的。
风干的、腊味的家禽不做，慢慢养着，扔到草丛里、河流边，它们自己能找吃的，就是长得慢。
叫它们把骨架长好，需要吃之前喂上一个月麦麸就胖了。
腊鱼制作过程中，会尽量取出来许多刺，剩下的刺只能再吃之前挑出来，或者吃的时候仔细些。
鱼吃与河螺、河蚌，想来你们知道怎么用，大规模作业的时候，资源浪费得最少。”
朱棡又盯上种荷花的池塘，那里面放泥鳅和黄鳝，黄鳝攻击性强，吃肉，但还要养，当药材。
按照下丘村所教，许多鱼苗都死了，长不大，用撑网专门捞鱼苗，再放到池塘便好。
实在怕没有吃的，把鸡粪沤熟了倒进池塘里，这样再过几天，蚊子的幼虫孑孓多了，再捞点淤泥里的水蚯蚓，扔到池塘，水蚯蚓吃鸡粪，长得可快了。
想到这，朱棡发现自己再琢磨不出别的，需要提示，或者直接指点。
于是他看向里长：“里长，蚊子的幼虫和水蚯蚓咱知道，村子里大鱼缸养的观赏鱼就喂水蚯蚓，跳蚤一样的是什么？”
“殿下是说水蚤？欲在池塘中喂鱼？它们配合着水蚯蚓倒是不错。”
里长慢悠悠地吃着、听着，心思全放在四個殿下身上。
眼下反应迅速：“不如单独建水泥小池子饲养红虫与水蚤，下丘村有专门的地方。
下丘村甚至要开展收购旧木船业务，快要不行的海船，送到玄武湖。
里面有船蛆，船蛆相对来说干净，油炸着吃香，顺便也能拿来喂东西。
明早我把水蚯蚓和水蚤的饲养方法写下来，饲养起来很容易，尤其是水蚤，几天就一大堆。”
朱棡露出满意的神色，又解决一个问题。官员们则羡慕，羡慕下丘村的朱宜长，跟着高人究竟学了多少东西？知识太渊博了。
自己没机会遇到高人，但衙门里有这样一位幕僚，要供起来。不对，人家现在就被供着呢！
他们再目光放到其他下丘村人的身上，非常默契地叹气、摇头，这些人也不能到衙门里当幕僚。
“队伍里有腊鱼，明天给们做，做……”铃儿这时扭过头，跟官员们说：“做腊鱼的臊子面？哎呀！咱还没吃过呢！那是什么味道？”
“本王怎不知队伍中带腊鱼？”老五朱橚回忆般地想想，问。
铃儿瞪过去：“需要跟你说？你负责后勤？”
“没，我就问问，我也没吃过腊鱼的臊子。”朱橚缩缩头。
“正好早饭吃，晚上我研究研究。”铃儿又笑着转回来：“巧儿我跟你说啊，腊鱼……”
“你说你招惹她作甚？还一口一个本王。”朱棣说弟弟。
“吃鱼吃鱼。”朱橚郁闷了，伸筷子要夹鱼肉，在锅里敦两下，夹起旁边放在冰碎上的羊肉片放在里面涮。
官员们也给了羊肉卷，他们夏天的时候还真没吃到过。
……
端午到来，许多人早早出门，去踩露水、采艾蒿，戴上装了雄黄等驱逐蛇虫药的香囊，还有亲王们给发的五彩线。
太医们准备出诊，有学草药学得相对好的军士、宫女、太监收蒿子，艾蒿收，黄花蒿更收。
收的人准备糖果和茶叶蛋，遇到孩子给块冰糖，遇到女子、妇人给个茶叶蛋，茶叶蛋要求当面吃掉，不准带走。
男的不给，说是由未来的晋王妃给的，重女轻男。
相当于妇联，主要职能给女子找工作，全是女人在一起干活，再管妇科疾病和家里的一些事务，包括如何与男方的亲属接触。
遇到家暴厉害的必须管，打残疾了、打死了，那怎么行？全是劳动力啊！
今年端午的孩子们高兴，有很多鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋，自己家养的，或者去换的，养殖的人多，价钱也便宜。
队伍里，还是给产妇、孕妇送营养早餐，先不给粽子，早上胃肠道未适应，怕吃了难受，午饭再给两个。
“来吧！吃腊鱼臊子面，我尝着还行。”铃儿招呼人吃面。
面是刀削面，不做刀拨面，刀拨面比刀削面多一道工序，把面给擀成薄皮，再一边切一边拨。
刀削面不用，朱闻天设计了一下机器，村子里的人直接做出来了，机械的，在那不停地削，自动供面，别人负责捞即可。
很简单，一个电机，一套组件，调整几次便好。
汤是昨天的羊骨头汤，里面一点肉都没有，倒是有酱油，葱花、香菜、臊子、花椒粉摆桌子上自己倒，还有醋，没有醋是没有灵魂的。
官员们愣愣地看着刀削面的机器，又一次发呆。
他们这是真想不通下丘村的技术是高啊！还是懒啊？
第1026章 代理欲用熟果堆
朱樉、朱棡、朱棣、朱橚四个人同样头一回见到。
他们知道有自动和面机、半人工压面机，机制面出面快，节省人力，一个人一天专门做面条，能顶上几十个人。
眼前的刀削面机器……
朱棡看着看着，突然眼睛一亮：“咱在南京开一个刀削面馆吧！帮我宣传太原府的刀削面。
刀削面无所谓，不用人的刀削面，是不是很神奇？别人为了看一眼，过来专门买面吃。
咱找個本地的人过去开面馆，赚到的钱属于太原府百姓的，跟咱无关。”
“没地方了。”铃儿表示遗憾：“下丘村一条街哪还有位置单独开个面馆？再往西是太子妃姐姐娘家，对面也是她家的酒楼。”
“有，保证有，哎！开在下丘村外面，那里现在不是有市场嘛！盖个好点的房子，专门卖刀削面，赚钱我拿回来补贴太原百姓。”
朱棡脑海中出现下丘村一条街的情况，确实不好找空的地方，那里除了盒饭店，其他位置不提供堂食。
要么挪到下丘村管理的美食区，朝天宫，朝天宫也挺拥挤的，一律摊位，进去后是批发零售的房子，开个刀削面的店……不适合。
还有一处，朝阳门外的下丘村南边，总去那个楼上吃饭向下看，有市场，也有棚子。
盖个房子容易，上元县的衙门敢阻止？
而且不以自己晋王的名义开，找……老丈人的府上出人，去南京务工，赚钱得拿回来，换成小额宝钞，再给百姓兑换。
这个就不是用金银铜来换宝钞，是正常的盈利，交税。
“北平行省也有人想去那开店，不知道开什么。”朱棣一听，跟上。
“到太原府之前，西安府有一群人就跟本王的府官提过，本王当时还犹豫，如今通达。”朱樉面露微笑。
“西安府和北平行省开什么店？算啦！咱明白啦！开，回去开。”
铃儿一瞬间悟了，开什么不要问他们，问憨憨哥，这几个人只想赚钱，不管出主意。
事情确定，四个亲王终于动筷子，官员们松口气，跟着吃。
他们心累，自从遇到了亲王们，一天三顿饭，没个消停的，问来问去，事无巨细。
朝堂上的左丞也不能天天如此吧？给亲王们当幕僚，有生命危险。
臊子有两种，腊鱼、腊肉，里面加了豆腐、蔬菜、木耳、蘑菇、竹荪等东西。
制作臊子的时候不放醋，队伍里有的人不喜欢吃醋，想吃自己往面里加。
知府郭景阑先抿一筷子臊子，吧嗒吧嗒嘴儿：“好吃，没有其他异味。”
“那是因为用调料压下去了，不然……再上来两份臊子，正常做的。”
铃儿招招手，有宫女过来，把提前准备好的臊子摆上。
早上不唱歌跳舞，宫女也累，一大早的状态不好。
郭景阑又尝，腊味的口感出现，他仔细咀嚼：“烟熏火燎的，感觉油大，不如刚才的好吃。”
“刚才的贵，成本是这个的三倍。”另一个下丘村的少女接话。
“百姓能吃这个，总归是肉，其实猪肉臊子时间长了，别看多放了盐和上面漂油，还比不上这个呢！
最后吃的时候吃不到肉味，都是盐味儿，然后自己知道里面有肉有油，就香。但凡有新杀的猪炒臊子，谁会吃放了好几个月的。
一个咸鸭蛋要吃上半个月，只有家里的男人自己吃，一次用筷子点一点，抿嘴里，孩子和女人不吃，指望男人养家。”
郭景阑再次评价，可以接受，有吃就不错了，腊肉的肉味比放几个月的臊子好。
“吃，香，做，嗯！嘿嘿嘿嘿……”
朱闻天认可了，至少这个知府知道百姓怎么过的日子，没提议叫百姓把家里多出来的牛和马租出去赚钱。
“憨憨哥说好，便照着做吧！吃完饭给你们看养红虫和水蚤的方法，先把水泥养殖池子抹出来一个。”