杨宗仁定神一看，面前的六菜之中，三荤三素，每道菜的分量都不多。

　　汤是洪湖的特产，野藕猪骨汤。

　　身为广东巡抚，杨宗仁不算是大贪官，却也不是清官。

　　在商业贸易比较发达的广州，杨宗仁也算是吃遍了美食的老饕了。

　　杨宗仁比较重视养生，非常习惯广东的清淡饮食习惯，而不喜欢大鱼大肉。

　　所以，饭桌上的红烧肉，杨宗仁没有动过一筷子。

　　不过，玉柱倒是特别喜欢不搁酱油的红烧肉。

　　杨宗仁察觉到，玉柱已经连吃了三块红烧肉，他略微一想，完全不动筷子，只怕是不妥吧？

　　夹起一块红烧肉，杨宗仁尝了一口。

　　嗯，入口即化，肥而不腻，可谓是色香味俱全。

　　杨宗仁吃得比较爽口了，也学着玉柱的样子，连吃了三块红烧肉。

　　膳罢，玉柱又领着杨宗仁，绕着湖畔，散步消食。

　　途中，聊到对四川用兵的时候，杨宗仁有些犹豫的说：“禀王上，臣从偏沅赴任甘肃之时，走的就是川江水道。唉，河道内怪石纵横，稍不留神，就会船毁人亡。”

　　新军出兵四川，原本不关杨宗仁的事儿。

　　但是，杨宗仁主动提及了川江之险。

　　这个时代，不管是出川，还是入川，只要坐船，就必须纤夫们在岸上拉纤。

　　但是，川江上，对航运威胁最大的，就是河道中间的各种怪石。

　　基本上吧，即使是川江上的老舵手了，每年总要撞沉几十条商船。

　　实话说，若是以前，火药不怎么管用的情况下，玉柱还真不敢让第一镇逆长江入川。

　　现在嘛，跟随第一镇一起入川的人，就有十几个英国来的火药工程师。

　　虽然黑火药远不如现代火药那么给力，但是，只要量大，处置得当，正好趁着出兵四川的好时机，把川江河道上的拦路虎，一一的拔除了。

　　只要整个长江顺利的通了航，不管是军事价值，还是经济价值，都完全不可估量也！

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第1011章 活擒年羹尧

　　在武昌接见了全国的省级官员后，玉柱登船启程，去了荆州府。

　　荆州，楚文化的发祥地，天下九州之一。

　　楚国都郢400余年。楚灭后，秦属南郡，定治江陵，故常以南郡喻荆州。

　　南北朝时，齐和帝、梁元帝、萧铣皆以荆州为国都。

　　玉柱到了荆州，主要是实地考察，泄洪四县的具体情况。

　　长江出三峡之后，一路奔涌向东。

　　然而，流经荆州的地界之后，长江变得蜿蜒曲折，水流趋缓。

　　水流慢了之后，从上游带下来的泥沙，也就慢慢的淤积了下来。

　　时间一长，长江荆州段的河堤，便高于荆州府的城墙了。

　　每年的汛期，黄河的开封至归德段，少有不溃堤之时。

　　荆州的江堤，也是三年一小警，五年一大警，从来就没消停过。

　　到了荆州之后，玉柱刚下船，就去了荆江大堤。

　　登上大堤之后，嚯，正值盛夏的长江，已经发了大水。

　　江水铺天盖地而来，咆哮着，滚滚向东。

　　玉柱转身一看，好家伙，整个荆州府都在大堤之下。

　　这要是溃了堤，那还得了？

　　玉柱沿着荆江的土堤，走了很长一段，越走心情越沉重。

　　这种不顶用的土堤，在和大洪水的对峙时，根本就防不住管涌。

　　难怪，最近十余年来，荆州被淹了三次之多。其中，最危险的一次，城墙都险些泡塌了。

　　实地看过大堤之后，玉柱已经下了决心，就算是不迁都于武昌，荆江分洪也是势在必行。

　　这个时代，受限于防洪观念和技术的双落后，分洪区的设置，其实很好的解决了上游的洪水，长期泡堤的大问题。

　　长江的特大汛期之时，上游的洪水不断涌来，下游的洪水却泄不出去，两下相持，就形成了特有的奇观：长达两个月的洪水泡堤期。

　　到荆州的第二天，玉柱就带着警卫标的人，进入到了预定的泄洪区内。

　　按照玉柱的初步计划，初拟的泄洪区，为四个县。

　　但是，经过玉柱的实地考察，枝江县的地势较高，并不适合作为泄洪区。

　　从西边的松滋县，一路到最东边的监利县，玉柱总共花了两个多月的时间。

　　实地看过之后，玉柱的心里已经有了底。

　　因为湖广填四川的缘故，松滋、石首和监利，这三县加一起，也就一万户人家而已。

　　趁现在人少的时候，把这一万户人家，全都迁移到武昌府附近，正好合适。

　　年羹尧从河南败退进了湖广之后，沿途几乎把湖广的大乡绅们，祸害了个遍。

　　在湖广地区，无主之地，多得分不完了。

　　玉柱回到荆州后，就下达了王谕，撤消安陆府和荆门州，合并入荆州府。

　　与此同时，原本属于荆州府管辖的松滋、石首和监利三县，划为王家园林，禁止任何人擅入。

　　安陆府和荆门州，都是典型的内陆地区，境内并无大江大河，也就没有了内河航运之便。

　　众所周知，近代以来的所有发达城市，必备的条件就是航运必须发达。

　　所以呢，下辖潜江、京山和天门三县的安陆府，以及下辖远安和当阳两县的荆门州，被裁撤了，改隶于荆州府管辖。

　　玉柱做主，淹没了荆南的三县，又补了七个县给荆州，也算是对得住荆州的父老乡亲了呀。

　　作为老官僚的玉柱，他心里门儿清，单是设置了王家园林禁区，并不足以完全震慑住老百姓迁入泄洪区。

　　以后啊，每年开春之后，荆州的驻军，都要开进泄洪区内，驱赶盲目迁入的老百姓。

　　以玉柱的防汛经验，长江大涝之后，几乎都有大旱灾。

　　到了大旱之时，被洪水淹没的泄洪区，就可以起到天然水库的作用。

　　大洪水来袭时，就炸堤泄洪。等长江枯水的季节之时，又可以通过修渠等途径，将泄洪区内的水，引出去灌溉农田。

　　这其实是个系统性的治理工程。

　　等玉柱回到了荆州后，荆州知府杨清山终于逮着了拍马屁的机会。

　　“禀王上，这道菜，名唤龙凤配。相传，刘玄德娶了孙氏夫人之后，回归荆州之时，诸葛孔明安排的接风宴上，以鳝鱼为龙，以鸡喻凤，鱼酥味鲜，略带酸甜，鸡嫩肉香，咸甜可口……”

　　玉柱抬眼望去，只见，一条大黄鳝被做成龙形，蜿蜒于盘中，昂首垂须，鳞甲片片，脚踏祥云，昂首张口，翘角垂须呈飞腾之状；鸡形如凤立于龙旁，引颈展翅，羽毛绚丽，头冠殷红似翩翩起舞，有如龙飞凤舞。

　　宛如一件珍贵的艺术品。

　　“此羹名唤冬瓜鳖裙羹……”

　　“这是石首的笔架鱼肚，北宋时，便是难得贡品……”

　　玉柱闻言后，不由微微一笑，笔架鱼肚，他曾经尝过不止一次。

　　鱼肚就是鱼鳔。

　　石首鮰鱼，无鳞少刺且肉质细腻，有河豚之鲜又无河豚之毒。鮰鱼的鱼鳔色似白玉、细嫩如脂，且外形像个桃子，中间有一条粗筋，酷似屹立在长江岸边的石首笔架山。

　　“笔架鱼肚”也因此而得名。

　　这一顿膳，玉柱吃得格外的香甜。他不仅尝了正宗的荆州鱼糕，还吃了荆州有名的珍珠丸子。

　　相传，珍珠丸子是陈友谅之妻，为了犒劳陈的部下们，特意准备的一道菜。

　　珍珠丸子，也就是用精选的瘦肉手工剁碎后以本地糯米粘裹，然后上笼蒸制而成。

　　看着养眼，吃起来清香细嫩，鲜香可口。

　　不过，玉柱最喜欢的一道菜，还是清蒸长湖大白刁。

　　长湖大白刁，肉质紧实，个体大，肚腹少，口感甚佳。但是，长湖大白刁，对生长环境的水质，要求极高。

　　据杨清山介绍，很多人试图把长湖大白刁带回家乡饲养，却都死光了。

　　千年古城，鱼米之乡，果然名不虚传！

　　启程回武昌的路上，玉柱接到了消息，年羹尧战败被擒，老四却不知所踪。

　　当时，出于统战的需要，根基未稳的玉柱，对老四、老八和老十四的家人们，还算客气，只是把她们圈禁于王府内而已。

　　年羹尧就不同了，他仅仅是汉军旗人而已，在满洲权贵中的影响力，几乎为零。

　　所以，年羹尧兵出陕甘之后，玉柱便把整个年家的男女老少，都捉进了大牢里。

　　年家人被关在牢里，这都超过一年了，玉柱一直都没有痛下杀手。

　　说白了，等的就是年羹尧兵败。

　　现在，年羹尧已经完犊子了，年家人也就完成了历史使命，正式变为待宰的羔羊。

　　玉柱刚刚回到武昌不久，就接到了四川的捷报。

　　第一镇经水路入川后，短短的两个多月里，便连克酉阳州和重庆府两大要地。

　　等第一镇的新军，拿下了泸州府后，四川的叛军便大势已去矣。

　　因为啥呢？

　　泸州是中江（内江）和长江的交汇处，只要逆中江北上，第一镇的船队，便可径直抵达成都东南面的简州（简阳）。