蔡金花知道，乔染是故意的，人家就是故意不帮忙，故意这么说，刁难人的呢！

　　原本蔡金花还准备破口大骂几句，可是想到方才乔染杀猪时的那副彪悍样儿，蔡金花也不敢太招惹到了乔染。

　　要是惹得乔染不高兴了，这个女人直接拿刀收拾她，可就完了。

　　分肉继续进行，大房一共分到了七斤猪肉，二房分了八斤。

　　像家里男人多，身强体壮的劳力，每年都能挣个满工分，所以能分到的肉也多。

　　乔染没男人，倘若江卫国也在家的话，依着江卫国那壮实的身子，他们三房还能多分个两三斤肉。

　　虽说少了江卫国挣得那份肉，乔染也不觉得可惜。

　　和几斤肉比起来，还是江卫国每个月的二十块钱补贴，来的更实在一点。

　　分完了肉，剩下的一些边角料，像猪大肠，猪血，猪肚之类的，刘向阳做主，给乔染拿了一些，大概也有个七八斤。

　　生产队的人倒是没意见，毕竟这些东西确实不值钱，拿出去卖也是没人要的。

　　尤其是猪大肠，臭烘烘的，根本就吃不得。

　　不过落在乔染眼中，这些可是好东西。

　　对于这些边角料，乔染来者不拒，高兴地收了下来。

　　剩下的一些猪肉，大概还有个几十斤瘦肉没分出去，生产队的人想要的话，五毛钱一斤就可以买到，还不需要票。

　　不过很多人还是不乐意要的，瘦肉没油水，就是花五毛钱一斤，都觉得不划算。

　　没处理的排骨和筒子骨就更多了，排骨两毛一斤，筒子骨三毛一斤，都不需要票。

　　乔染寻思着，明面上多弄些肉回去给几个孩子吃吃总归是好的，反正价格也不贵。

　　于是乔染又额外要了十斤瘦肉，十斤排骨，五斤筒子骨。

　　看着虽多，其实一共也就花了六块五毛钱，比平时划算多了。

　　看到乔染已经分到了十一斤肉，接着又买了这么多，刘美玲有些眼红，道，“我说三弟妹，你都分了那么多肉，还买这么多，你们家就三口人，能吃的完么？”

　　乔染淡淡的回了句，“我钱多，你管的着么？又没花你的钱，你瞎操心什么？”

　　刘美玲一噎，听乔染这么说，心里更难受的厉害了。

　　"三弟妹，你就是有钱，也不能这么造吧，三弟牺牲，拿性命换来的补贴，你就这样乱花，你觉得对得住三弟么？"

　　乔染知道，自己这是手里的肉多了，让有的人心里不舒服了。

　　"大嫂，你这话就不对了，我男人牺牲了，又不是我害的。他牺牲的补贴，我不拿来花，怎么，省下来给你花么？

　　就是卫国在天之灵，肯定也是希望我们母子三个人的日子过得好一点。"

　　刘美玲知道自己这张嘴说不过乔染，只能悻悻的闭了嘴。

　　乔染拎着一堆猪肉回去。

　　江东升和江东燕都懂事的跟在后头，帮忙提着些。

　　两个孩子都十分崇拜的看着乔染。

　　“娘，你今天实在是太厉害了！”江东升感慨了一句，看着乔染的眼神中都带着星星，要冒泡似的。

　　江东燕跟着点头附和，同样是崇拜的看向乔染，“是啊，娘，你今天真的好拉风，大家都说你厉害的不得了呢，你不知道，村里别的孩子们多羡慕我和东升哥哥有你这样的娘。”

　　乔染听了两个孩子的话，嘴角的不由得溢出了笑容。

　　自己不过就是杀了一头猪罢了，没想到还能引来那么多的崇拜。

　　要是那些人知道她是一名优秀的外科大夫，还会救死扶伤，不得更崇拜她了？

　　拎着肉回到家，乔染也没歇下来。

　　这么多的肉，是需要好生处理的。

　　虽说现在天气冷了，可是生肉不能放太久，顶多放个五六天。

　　时间放久了的话，容易变质，发臭变味。

　　想要多放点时间，得先烧熟了，妥善处理。

　　中午，乔染简单的对付了一顿，切了点瘦肉，煮点面条，吃了一顿。

　　因着有肉在里面，几个孩子吃的还是非常香的，一人一大碗面，吃的干干净净，就差带着碗底一块儿舔了。

　　乔染感慨着，还是这年代的孩子好养活，一点都不挑食，在几个孩子吃饭方面，乔染是没一丁点操心的。

　　下午，乔染开始忙着处理起分到手以及买来的肉。

　　（被喷的有点心累写不下去了，写书图个乐，没想到被骂的那么惨，不喜欢这本书的就请放过，别去骂了。承认自己写的不够好，还请多担待吧，喜欢的麻烦帮忙刷个好评吧，真怕哪天被骂着就弃坑了。）

第61章 猪大肠和猪肚

　　这么多肉，能吃上好长一段时间，乔染希望能保存的久一点，这样可以慢慢吃。

　　就是一天按一斤肉的量来吃，这一次买来的肉，也能吃上小一个月了。

　　猪大肠，猪肚这种味道比较重的，容易坏的，得先处理，烧了吃了，要不然馊了臭了，着实浪费。

　　这么多的肉，可以先烧一部分，烧熟了的保存的时间久一点，能慢慢吃。

　　离过年也就十天的时间了，天气冷，烧熟了，暂时坏不了。

　　剩下的肉，乔染拿出几斤，抹了盐巴子腌制了一下，咸肉保存的时间久一点，就是天气热一点，也不容易坏的。

　　回头想吃了，割点下来，不管是清蒸了还是炒青椒大蒜叶，都是十分美味的。

　　排骨也不少，已经有筒子骨可以炖汤喝了，十斤排骨乔染也全部拿来腌制了，做了腊排骨，和腊肉一样，能多保存些时间。

　　至于其他剩下的肉，乔染打算做肉丸子。

　　肉丸子的味道不错，炸好了的丸子，因为是油炸食品，保存的时间也能稍长。

　　现在炸一锅，吃到年后没啥问题。

　　炸好的肉丸子，抓几个出来做肉丸汤或者抓几个下面条吃，味道都是极好的。

　　整整一下午时间，乔染都在忙着处理这些东西。

　　先是将肉和排骨洗干净了腌制好，随后又处理了一下猪肚和猪大肠。

　　猪肚和猪大肠都比较难处理，尤其是猪大肠，味道非常重，清洗起来十分麻烦。

　　乔染稍稍有点儿洁癖，清洗猪大肠的时候，只能捂着鼻子忙活。

　　话说回来，这猪大肠清洗的时候味道确实难闻，不过处理好了，烧好以后，吃起来也是真的香。

　　想到爆炒肥肠的美味，乔染清洗起来，变得更有干劲了。

　　看到乔染忙活着洗大肠，刘美玲嫌弃的捏了捏鼻子。

　　她就想不通了，乔染是脑子不正常，还是因为爱贪小便宜，连猪大肠都吃。

　　他们乡下人，就是家里再穷的，也没谁吃猪大肠。

　　这东西又不是肉，吃起来没啥滋味儿不说，关键是很臭，臭烘烘的味道，闻着就想吐。

　　就算是不凑近，隔着些距离，都能闻到浓浓的臭味。

　　乔染这么一忙活，清洗猪大肠，整个江家的院子里都弥漫着一股猪屎的臭味。

　　刘美玲受不了这味儿，躲回了屋子里。

　　对于乔染的行为，倒是不敢评价议论半句，要不然这女人肯定又和她撕破脸皮。

　　知道自己敌不过，刘美玲才不想自讨苦吃。

　　江东升见猪大肠实在太臭了，主动到乔染跟前来帮衬道，“娘，猪大肠好臭啊，要不我来帮你洗吧！”

　　乔染摇头拒绝，“没事，不用了，娘自己来洗就成！”

　　江东升年纪不大，指着一个孩子忙活，乔染多少是有些不忍心的。

　　这大冬天，手泡在冷水里，容易冻着，还容易生冻疮。

　　她空间里有不少护手霜，等着忙活完了，涂点儿护手霜，好好护理一下才成。

　　“娘，猪大肠这么臭，能吃吗？”江东燕好奇的问了句。

　　家里的肉不少，她娘没必要弄这么臭的猪大肠来吃呀。

　　两个孩子没尝过猪大肠的滋味，疑惑也是正常。

　　乔染卖了一个官司，“好不好吃，等娘做好，你们吃了就知道了。”

　　“嗯 ，好。

　　娘的手艺好，做什么都好吃，有可能做出来的猪大肠也会特别好吃呢！”江东燕嘀咕了一句，这段时间吃着乔染做的吃的，对她娘的厨艺很是信赖。

　　等着腌制好了肉和排骨，再处理完猪大肠和猪肚，时候已经不早了。

　　冬天天色晚的早，五点钟已经夜幕降临。

　　见此，其余的活儿，乔染决定留到明天做，炸肉丸子的事今天更是忙不及了。

　　晚饭，乔染将猪大肠炒了，猪肚炖了。

　　猪大肠加的料子足，生姜料酒去腥除味，再加上一点干辣子爆炒，味道特别香，闻着就有食欲。

　　炒出来的猪大肠，一点儿臭味都闻不到了。

　　至于猪肚是清炖的，里面没加太多的东西，稍微放了点盐，白胡椒，炖出来的味道就特别鲜美。

　　这年代的人不吃猪肚猪杂之类的东西，一来是觉得没有油水，二来是不会处理。料子加的不好，做出来难免有异味。

　　这猪肚是十分滋补的东西，大冬天的，喝喝猪肚枸杞汤，能补脾暖胃。

　　然后再蒸了点米饭，炒了一盘大白菜，晚饭就算做好了。

　　这样的饭菜，江东升和江东燕吃的津津有味。

　　“娘，你可太厉害了，猪大肠这么臭的东西，你都能烧的这么好吃！”

　　“是啊，娘可真厉害，猪大肠好好吃，比起肉来也不差的。猪肚汤也好好喝……”