到了灶房里，方父先拿出面粉来倒在碗里，往里头加少许水，搅拌得用筷子搅，要搅到面沾不会倒出来，筷子在里头怎么都不倒才好。

　　这面浆放在一旁，锅子烧热后，方父舀出几小勺猪油下锅，没有猪油切点肥肉煸出油来味道也不差。用菜油好似就差了点味道。

　　炒肉丝、放笋干，炒到满屋都生香后，几勺水扑下，焖煮到汤头起泡为止，往里面加点鸡蛋碎。底下的火要旺，他左手拿碗，用手拿着一把菜刀，利落地拿刀从碗边割过，一条头大肚鼓尾的面条窜入滚汤里。

　　这种面很容易煮熟，等汤汁再沸就可撤火，他拿几口大碗，给每个人都舀了几勺，再从另一个碗里拿出煮好的河虾、蛏子和蛤蜊，每碗各放几个。

　　不过方父还是觉得有点可惜，吃麦虾最好在冬日吃，那时萝卜正是脆的时候，擦点萝卜丝，再放点切碎的香菇粒，煮出来的麦虾味道才是最鲜美的。

　　但大家都觉得在今日吃也好，尤其河虾肥美，撕开皮里头都是饱满的虾肉，紧实弹牙，一点都不烂，且笋丝脆。面条特别筋道，又很滑，汤头鲜，连汤带面都能全部喝完。

　　外祖父一碗吃完还再去盛点来，后来焖的麦虾要软上一些，更合他这种上了年纪牙口不好的人吃。

　　肚子填饱后，太公说地里还有最后一点要忙活，早点过去先弄好，外祖父也跟上说要去，松松筋骨。

　　把方父留下来，让他给外祖母打下手，才将将没吃完午饭多久，就要开始忙活晚饭，不然等到天黑也是忙不完的。

　　方母自己过生吃碗长寿面也就过去了，要么自己在家吃点好的，不会特意忙活一大桌叫人来吃。哪怕今日过整寿也是这样，最多提早一日做了些馒头，发给邻舍也就算过了，不请旁人来，就自家人吃一顿。

　　她还想去灶房帮忙，被撵了出来，外祖母扔下一句话，“出去待着，哪有过生的还抢着干活的，你今日就坐在那里，实在不想待就串门去。”

　　还让阿夏去把门给关了，阿夏只能在方母看过来的眼神中，乖乖地将门给关上。

　　转头过去帮忙洗虾，外祖母带过来的虾全是个小肚子鼓，剥开一瞧全是虾卵的河虾，做三虾面可不是直接把这些虾给放到锅里煮熟就成了。

　　所谓三虾指的是，虾籽、虾脑和虾仁。

　　把这些虾的虾卵全给洗在水里，得到的卵就是虾籽，再剥壳，剥下来的虾是虾仁。

　　虾脑要用雌虾头，等砂锅里的水全沸了后，捞出来把外头的一层薄壳给剥掉，里面又红又小跟比米粒大点就是虾脑。

　　阿夏光是剥壳就剥了将近半个多时辰，要不是她阿娘生辰，估计大家也没有闲心做这个三虾面。毕竟外祖母还专门拿虾籽下料，放酒熬出小半瓶的虾籽酱油，够麻烦的。

　　虾仁上浆，用熟猪油炒熟，盛出立马换虾脑翻炒，这香气真是大老远都能闻得见，能嗅到的都是虾味。

　　旁人吃的面是方父揉的，外祖母专门给方母揉了一根又细又长的面，盘旋起来恰好是一碗的量。

　　忙活大半个下午，落日大家都回来后，外祖母才开始下面，分两锅烧汤，一锅放长寿面，另一锅放其他面，水沸倒冷水。

　　先调汤，虾籽酱油一点、猪油一小勺，再加点鲜汤化开，汤不多，再舀一勺虾仁，虾脑随之放下，光是看着这碗面就馋。

　　今晚大家是在后院吃的，那里有一大块空地，边上还有几株开得正好的牡丹。

　　外祖母把她做的三虾面放到方母前面，还笑着对大家道:“今日寿星先吃啊，小芹我给你做的长寿面，你吃的时候可别咬断了，不吉利。”

　　“娘，我都是两个孩子的娘了，哪里会跟小时候的一样。”

　　方母虽然面上是笑的，但她鼻子发酸，低头拿筷子夹面，本来是要把面和虾拌在一起的，但这样到时候面头就找不到了。

　　她很早以前过生的时候，家里有三个哥哥，银钱也确实不多。最难的时候，她娘也不想亏待他，就大半夜全家人到河里去捞虾，不拘大小，给她做一碗三虾面。

　　那真的是她吃过最鲜的一碗面了，虾味十足，虾仁饱满非常，一口咬下还会有汁水，虾脑裹住面。面条稍微有一点点硬，滑到嘴里吃下，让她隔了那么多年都念念不忘。

　　不过今日的面完全就与当年不同，还特意加了葱油和露。仿照镇里人家吃面的习惯，一点东西都不浪费，哪怕虾壳都要拿来熬汤，这汤就叫露。

　　这碗耗时那么久的面，也没有辜负阿夏的期待，她嘴里的还没有完全咽下就道:“外婆，你这面煮的，我只怕等到明年都忘不了这味道。”

　　“那下一次，你端午来时，外婆再给你做。”

　　外祖母得了赞许笑得眉毛往上弯，她也确实是这般想的，初夏多雨时，河虾抱籽更多，虾肉比现在还要再好点，那时候的三虾面，才算是地道。

　　长寿面吃完，碗筷也一应被放到灶房里去，天上的霞光很亮，小圆子围着院子的黄瓜藤绕着圈子跑，年糕在扑低飞的蜻蜓，汤圆还在慢吞吞地吃着碗里的鱼。

　　全家人都围坐在一起，方家过生从来不讲究花俏，连给生辰礼时，都是随性自然。

　　阿夏把自己装镯子的小盒子放在桌上，而后胳膊虚虚环住方母的肩膀，笑着道:“阿娘，你快看看我给你的生辰礼。”

　　“你送的我自然要好好瞧瞧，”方母笑得眼边都有了笑纹，打开盒子后，一对金手镯。

　　她笑意没减，拿起来看了又看，心里欢喜得很，嘴上却假做埋怨道:“给我绣双鞋就成了，还买金镯子做什么，花了不少银钱吧，你这丫头。”

　　说完下一刻就带在手里，大小也刚合适，她晃了晃，抬起头跟大家说:“这镯子还怪好看，还是阿夏的眼光好。”

　　那副模样惹得众人又是好一阵笑，外祖母揽过阿夏状似吃醋道:“下次你外婆我过生时，你也给我整一对金镯子来，还有你太婆，不然到时候得被你阿娘比过去，我们可不依的啊。”

　　“我也要好的。”

　　方觉看热闹不嫌事大。

　　“我觉得有点难，”阿夏她不假思索地回答，“我现在穷得叮当响。”

　　她晃晃自己的荷包，只有几个铜子撞在一起的声音，确实是叮当响。

　　大家哄堂大笑，每个掏钱袋说要多给她一些，叫她富一点。

　　玩闹过后，方母左手牵着外祖母，右手牵着太婆，后头方父方觉几个都跟着一起到街上看戏了。

　　只有阿夏，刚出门就被盛浔几人堵住了，非得拉着她到另外的地方去。

　　作者有话说：

　　今日有点不顺，本章发个红包高兴一下。

　　三虾面参考华夏app里的一篇文章，就叫三虾面。麦虾参考至《宁波老味道》感谢在2022-07-19 17:57:33~2022-07-20 16:48:36期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~

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第42章 烧烤

　　在阿夏的不明所以中, 被他们带着走到了山桃家里去。大家准备往露台上走时，她满肚子疑问，“到这里来干吗？”

　　“不告诉你, ”山桃手搭在阿夏手上，拉着她上去，语气神秘，“到那里你就知道了。”

　　“那我倒要看看你们几个葫芦里卖的是什么药。”

　　阿夏也不用她拉, 自己就噔噔地跑到露台上。山桃家的露台很大，还是避着对面人家, 直冲明月河的, 站在上头就能看到底下宽阔的河流水道。

　　不过这次她倒是没有功夫去关心夜景，她只看见了好几个铁架。炭烧得通红, 还有烟气不断往上冒, 旁边是一张长桌板, 放满了碗罐 , 一股咸腥气。

　　她走进去看, 一盆大河虾、蛤蜊、老大的扇贝、剪好指甲的鸡爪、很薄上过浆的肉片、开壳的生蚝、几条切花刀腌制过的鱼、很大的鱿鱼还有年糕片、猪里脊、鸡翅。

　　从菜蔬上转过头瞧，盛浔, 山南和三青腰间都系起围布来，袖子挽起来, 一看就是准备上手烤的模样。

　　阿夏惊讶, “今日难不成还有我不知道的节？”

　　“没有啊, ”三青从地上站起来, 他弯腰捣鼓炭火, 语气上扬, “你们几个去请阿夏来, 都没有跟她说过？”

　　“没说, 就是想叫她自己上来看。”

　　晓椿说完，笑着去挽阿夏的手，“不逗你了，之前不是山南拜师宴没请人，他过意不去，学了点手艺后就想叫大家来吃一顿。本来说是晚上吃，不过方姨过生是大事，不好少了你，干脆就推到晚上来了。”

　　“后日不是有个放夏节，就是让你吃了这顿，好好干活。”

　　山桃最爱打趣她。

　　放夏节又名追风，迎风，其实就是放风筝，想要让夏日时多点风，因陇水镇的夏日真的很难熬，热烫烫的，闷热湿热，下雨就跟下热水似的。

　　当然放风筝纯粹就是想玩，也算是当祈愿了。到那日镇上的百姓都会拿上自己做的风筝沿着河岸放，那时的风筝多得壮观，又奇形怪状。

　　“我说呢，原来是请我来干活的，想得倒美，”阿夏初时看这架势，还以为是她忘了什么，稍后语气关切地问，“山南，跟老师傅学厨累吗？我瞧你真瘦了些。”

　　山南原本脸上是带肉的，下巴圆，如今都能看出点尖下巴来了，春衫穿到身上更为显眼，至少瘦了一圈。

　　“还成，之前过去就是帮忙洗菜，现在就每日切菜，刀功长进不少。等年后应当能颠勺了。”

　　山南笑呵呵地回，他是个很容易满足的人，只要能看到一星半点的进步，他都能继续每日把菜给切好。

　　“老师傅夸他性子稳，是能学厨的料。这小子得了这句话，每日起大早就开始哐哐当当，”山桃半嫌弃半炫耀地道。

　　“得了得了，谁不知道你似的，”阿夏拿话去堵山桃的嘴，晓椿默默往旁边站，果不其然山桃走过来拿手捂住她的嘴。

　　“你们两个别闹了，”盛浔适时出声，“阿夏，你过来。”

　　他的话，山桃是听的，至于阿夏她心里有点别扭，倒也没有拒绝，慢慢吞吞走过去。

　　她垂头看底下的铁架，问道:“要我帮什么忙？”

　　盛浔只说了三个字，“帮忙吃。”

　　阿夏无言，感觉哪里不对，可也想不出什么话来反驳，只能蹲在那里看铁架子。

　　盛浔去旁边拿菜，桌子上的菜蔬全是已经处理好的，直接拿过来就成了。

　　回来就看见她蹲在那里，他低头看阿夏，“别蹲在这前面，等会儿火星子溅到你。”

　　阿夏就往后头退了几步，他又说:“蹲着不累吗，那边有个凳子。”

　　三青也蹲在一旁的铁架子边上，听到这话就道:“老盛，你这是把阿夏当成闺女管了吧？”

　　他说完，大家都在那里大笑。

　　盛浔反驳:“少乱说，不是闺女。”

　　“阿夏是妹妹才对呀，”晓椿笑完后帮腔。

　　盛浔沉默，拿着板凳走过来的阿夏手微微顿住，而后若无其事地把凳子搬来坐到旁边，手抵着脑袋，看那炭火燃成一大片。

　　其他人都有说有笑的，只有他们两个人这里一个不言，一个不语。

　　而后盛浔也去搬了个凳子来，坐在阿夏旁边，拿刷子给铁架子擦油，边问她，“要先吃什么，我给你烤。”

　　“都可以。”

　　阿夏挑不出来先吃啥。

　　“那我给你烤一对虾，”盛浔说着从盆子里拿过用竹签子穿好的大虾，这虾很长，一根竹签子上就穿了一只。

　　他拿了五六只，摆在铁架上，河虾本来颜色青，挨着炭火气后，虾身逐渐变红，要不是有竹签子穿着，烫熟就得完全蜷缩在一起。

　　盛浔一手握着竹签子，另外只手拿刷子将料完全刷到虾身上，用的是甜酱。反复给虾翻身，料滴落在炭火上发出噗噗的声响，香味也随之传来。

　　烤好后的虾色橙黄，裹着酱，烫得不行，阿夏本来想剥开，手握住虾头就觉得烫红了一些，她只能用嘴往虾壳上吹气。

　　盛浔把扇贝、生蚝挨个放下，回头看见阿夏在吹气，伸手从她手上把这串虾拿过来，“我帮你剥。”

　　“这个很烫，等会儿再剥，”阿夏怕他不相信，把自己的手指竖起来给他看，她皮嫩，刚才烫着的手指肚还是红着的。

　　他垂眼看那根手指，用沾水的手握住，他的手很凉，低头吹了口气，打在她手上感觉都是热的。