雨大风大，梯田那边的麦子被打倒一些，徐二瑞第二天就扶起，希望没有影响接下来扬花灌浆的收成。

　　另外就是坡上的庄稼。

　　雨水肆虐顺坡而下，高粱和黄豆倒了大半。

　　现在六月，豆夹子里刚刚才长出一点豆米，算是毁了。

　　于是小满爷把冲倒的豆子全部割下来，嫩豆夹放上盐闷着吃，一大片豆子两家人就饱饱吃了两顿。

　　上得山来，除去蔬菜豆角，还是第一次吃新鲜粮食作物，虽然吃得痛快，小满奶还是心疼叹息：“要是再过两月这些豆长实了，至少百斤，够吃一个月的。”

　　怎么会不心疼，原本百斤豆，现在就只得到两顿吃食。

　　豆苗被江枝晒成干草做饲料，兔子已经下崽了，准备就这样养着。

　　小兔半年就能性成熟，老兔差不多每两月一窝，一窝10只左右，只要繁殖下去，很快家族就会壮大。

　　倒伏的高粱才抽穗，苞米半人高，这些还有得救，就是要在白天黑夜一苗一苗的扶。

　　等几百上千株高粱玉米救过来，再把两家的房前屋后抓紧修补好，小满和徐二瑞两个小伙子直接累得躺下就起不来了。

　　菜和辣椒也损失一部分。

　　棉苗算是幸运儿，全部遭灾就它们躲过去，雨水充足，阳光下叶片绿得发黑，枝条开始疯长。

　　江枝和徐二瑞还等着这些棉花过冬。

　　巧云现在每天坐月子，带孩子，之前做的小衣服正好用上。

　　暴雨已经过去几天，江枝照顾巧云都没有出门。

　　趁着孩子和巧云吃饱在睡觉，她抽空在附近林子里转转，想看是否还有雷雨过后才生长的“地木耳”，也叫“雷公屎”、“雷公菌”。

　　雷公菌是一种真菌，只有在潮湿没有污染的草丛中生长，新鲜时状如烂泥，干燥时蜷曲如同木耳，颜色清绿。

　　作为一种独特的食材，它的营养成分高，其中含有一定量的脂肪，这就比一般野菜强。

　　所含钙元素大于银耳，蛋白质超过鸡蛋，氨基酸超过猴头菇、维C的成分更是在紫菜的十九倍。

　　地木耳的烹饪方式也很多，烩、炒、溜、炖百无禁忌，鸡蛋、韭菜、辣椒、腊肉更是来者不拒。

　　不过它的养生效果虽说很是出色，但并非什么人都能食用，毕竟它是一种寒凉性的食材，肠胃不好的不能吃。

　　经常腹泻，畏寒怕冷的妇女也不能食用。

　　江枝的运气不错，雨过几天的林子还真有雷公菌。

　　地皮上、石缝边成团成堆的，一眼望不到边。

　　这东西娇气得很，只要湿度不够，太阳晒着就会缩回地皮里，等待下一场雨的到来。

　　江枝也不敢耽搁时间，直接上手就抓，一抓一大把，一捧就是一堆，篓子很快就装小半筐。

　　拿回去用清水洗干净，除掉里面的杂草土砾碎石，再把它晒干存放，什么时候想吃，用水如同泡木耳一样泡发就可以吃了。

　　当然，这样的好东西还得先吃一次新鲜的。

　　晚上，等两家人回来，江枝就用鸡油炒了野韭菜鸡蛋加雷公菌。

　　香味吸引得徐二瑞长长吸气：“娘啊！这雷公屎看着恶心，怎么炒出来还这样香？”他说着，伸手就想去捡一个尝尝。

　　江枝把他的手打回去，把炒好的菜盛在碗里让他端去崖下：“你给小满他们送一碗去，别在那里吃饭，送到就赶紧回来！我们家里还多！”

　　徐二瑞欢喜应一声，端着冒热气的菜就往崖下去。

　　很快他就回来了，只是回来时用原碗装着一叠煎饼和凉拌枸杞尖。

　　枸杞尖是枸杞的柔嫩茎尖，用沸水焯过放调料凉拌，营养丰富，脆嫩爽口，同样有清热明目、降压降脂、美容养颜的功效。

　　现在满山的枸杞藤叶长得正好，小满奶不需要走远，在旁边的崖壁掐上一大把就是菜。

　　如今江枝做什么稀奇古怪的吃食，两家人都没有什么意见，小满奶还跟着也学吃。

　　小满奶送的菜正好，江枝和徐二瑞可以吃雷公菌，巧云还在坐月不能吃，只能喝一碗肉汤再吃些菜。

　　吃过一顿雷公菌，江枝就把剩下的晾晒起来，这些干菜趁着有就赶紧收一些，一到暴晒就没了。

　　暴雨过去的天气就变了，天上一丝云都没有，火辣辣的阳光照得一天比一天热，农活都得放到早晚做，中午大家就在家里歇着。

　　江枝没有睡觉，趁着有徐二瑞在家陪巧云，她又进了树林子。

　　雷公菌已经没有了，但这样的天气应该有木耳。

　　青冈木耳是木耳种类中最有名的佳品，这里就是青冈林，腐木朽树上肯定会有。

　　这一次，江枝特意带了大背篓，没有木耳就采药，反正没有空手回的。

　　走了一圈，找到几堆以前砍下来的青冈木，雨水腐蚀去树皮，露出星星点点的黑豆豆。

　　江枝细细看过，这些就是木耳，只是还没有长好，现在才米粒大。

　　她将位置记住，只等几天后再来看。

　　上山已经几个月，江枝如今已经将各处走了个大概，什么地方有什么药心中有数。

　　地瓜果已经到了采取时候，另外蒲公英也需要大量挖采。

　　刚上山时还干涸的山沟里现在已经水流潺潺。

　　而挖折耳根时看见的浅浅水塘，被前段时间的山洪掏出一个大坑，此时远远看去波光粼粼，积下不少的雨水。

　　水沟两侧崖壁陡峭，地瓜藤长得密密匝匝，映得水色绿油油的。

　　要想摘地瓜果，需要爬上崖壁，而要想上崖，就需要淌过水沟。

　　这些山涧水情是不固定的，水底情况自然也不明，不能随便下水。

　　平时水势平就为塘，下雨水势急就是瀑，一旦下雨立即就有山洪，水沟里的不能长久停留。

　　江枝没有马上靠近水塘，而是站在不远处看清楚周围情况，防止有动物过来饮水被自己堵住要拼命。

　　看清楚没有异常，这才丢几块石头，打得水花四溅，还拍手踏足弄出动静，见整个山涧还是没事，等待片刻再慢慢走过去。

　　水面轻轻荡漾，还没有靠近，江枝就看见一群小鱼惊慌游进水边草丛阴影中。

第45章 铁螃蟹、铁线蕨和酸酸草

　　“啊！还真是有鱼！可惜今天没带工具来！”江枝看着那些小鱼垂涎三尺。

　　这些鱼只有拇指大小，看着就像小鱼苗，其实已经长大。

　　她也不知道是什么品种，只知道鱼鳞细细，用来油炸特别好吃。

　　除去小鱼，水里还有几只青虾攀附着草叶。

　　拇指大的田螺趴在石头上，正卖力啃着青苔。

　　江枝口水都快流出来了。

　　小满说错了，他想抓黄鳝。

　　要知道这样的急水之处是不会长黄鳝泥鳅的，但石缝里会有一些小小的螃蟹和螺蛳。

　　没有人会为了几条毛毛鱼爬几个小时的山来抓，也就江枝不嫌弃。

　　她看看自己带的背篓，再看看崖壁上的地瓜果……

　　哎！地瓜果不会跑，先抓鱼再说。

　　脱下草鞋，江枝踩进冰凉刺骨的水里，先是用旁边石块垒起一道漏斗状矮坝蓄起水，再把背篓倾斜着嵌进漏斗底部的坝口，形成一个让鱼有去无回的陷阱。

　　崖上的地瓜果摘下来几个捏碎丟进水里，红红的果肉散发出醉人甜香，引得鱼儿乱窜，争相抢夺。

　　一些细碎的果肉随着水流向背篓方向漂去，鱼也追着向下游。

　　哈哈，不错，余下的就是等待！

　　江枝这次的任务还是要采地瓜果，鱼儿能不能抓住还是两字，只是当顺带的所获。

　　攀扯着地瓜藤爬上崖壁，拨开藤条，就露出红褐色的地瓜果半埋在土层里。

　　江枝扯过衣摆掖进腰带，立即就形成一个衣兜，不能挤压的地瓜果就塞里面。

　　一把一把打成小捆的藤条丢下崖，她衣兜里的地瓜果也鼓鼓囊囊。

　　突然，江枝“啊”一声，差点从崖上跌下去，赶忙抓住旁边一根灌木稳住身形。

　　在她惊恐目光中，一条受惊的蜈蚣从石缝里蹦出来，又快速游动进入另外一条缝隙。

　　江枝拍拍胸口：“吓死了！”

　　唉！采药总会遇上这些东西，她怕多足的和没足的。

　　蛇还好说，提前将草丛树丛拍拍砸砸，做到打草惊蛇就不会出问题，就是这些小家伙避无可避。

　　江枝受惊，连蹦带跳的下了崖，本来蜈蚣也是一味好药材，可她抓不了。

　　此时背篓里已经进了十几条鱼，江枝没有去惊动它们，而是再踩进水里，搬开水里石头，从缝隙里摸螃蟹，摸田螺。

　　这里的螃蟹不是慵懒肥厚的大闸蟹。

　　冬天山里缺水缺食，艰苦环境让它们将自己埋进泥里冬眠。

　　山螃蟹外表跟普通河蟹是一般无二，只是背壳整体黑褐色、精干小巧没有一丝多的油脂，整个躯壳显得坚硬如铁，在前世江枝习惯叫它们为“铁螃蟹”。

　　江枝抓它们不是为吃，而是为药用。

　　前世爷爷曾经用铁螃蟹捣烂，混合跌打损伤的草药外敷治疗骨伤。

　　大概是中医讲究“以形补形”，吃猪脑补人脑，吃虎鞭补人鞭。

　　铁螃蟹浑身都是铮铮铁骨，又擅长挖洞溜缝，所以有疏通经络，强健筋骨的功效。

　　对损伤、淤血、腰腿痛、风湿性关节炎等疾病有一定的改善作用，适用于跌打损伤、骨折人群。

　　而草药就是日常可见的铁线蕨，全草入药，消肿是其重要功效之一。

　　捣烂外敷，能缓解关节肿痛和跌打扭伤，对烫伤烧伤蛇咬伤也有作用。

　　另外可以用酸酸草，也叫酢浆草，同样能活血消肿。

　　鲜品用酒煨热摩擦患处治疗红肿疼痛，跌打损伤，而一般红叶草比绿叶草效果更好。