“那范郎要不要试试看?”吴生热情满满,不等其余三人说话又一次跟上队伍。
“范郎……你真的要尝尝?”平生大惊失色,悄声劝阻道:“薛家是皇商,养出来的猪羊自是不同。”
普普通通的食堂,哪能一样?
另一人努努嘴:“就先让吴兄他试试看吧!”
伯府范郎想了想,同意了。
三人选了个稍稍空旷点的地方坐下,等待吴生回来的同时,也注意着四周情况。
离他们最近的几人正在猛烈扒饭。
伯府范郎看着他们那风残云卷,饿虎扑食的架势,险些以为他们不在扬州府学,而是在什么流民集中地。
吃个饭吧?倒也不必如此?
周遭学子却是无法与他们共鸣,眼前的猪脚饭那是尝了一口就无法放下。
肉乎乎的肘子完全炖煮入味,香得让人直迷糊。强烈的卤香冲入鼻腔直奔天灵盖,直让人激起一片鸡皮疙瘩。
酱汁吸收了筒儿骨、鸡架乃至猪皮的胶质,变得又滑又粘,色泽红润,浓稠咸香。
光是一口酱汁拌着米饭,都可以直接干掉一碗。
更别提还有那柔韧滑腻的肉皮,无需费力咀嚼,甚至无需吹灰之力,便能顺着喉腔滑落肚内,把香味带去四肢百骸,让全身心都驰骋于酱汁之中。
谁能抗拒这么一碗猪脚饭?
伯府范郎放眼望去,人人皆是沉迷其中,不可自拔。
取餐的吴生也回来了。
他一边把托盘放在案上,一边说着菜色的价格:“……对了,那位娘子与我说,等用完吃食以后还有一份甜点来着。”
“这个价格,四道菜还有甜点?”
“是不是很震惊?我听见的时候还以为少说了个零。”
“用的猪肉缘故吧……”
“据说府学里还有补贴。”
几人讨论片刻,目光又集中到菜色上。吴生没有丝毫犹豫,伸手端起诱惑他们无数次的猪脚饭:“嘿嘿,让我先来尝一尝。”
让我瞧瞧,它到底有何魅力?
吴生左右端详着面前的猪脚饭,尤其是那切成一片片,瞧着便软糯可口的猪肘子。
嗯……吴生咽了咽口水。
他摆出英勇就义的架势,手持木筷直往下坠,直到夹起一块肉:“那我先来尝尝——”
猪皮连着肉筋,一起落入口中。
第一口是软糯黏糊,第二口是绵密丝滑,第三口是柔韧缠绵。
什么猪膻味骚味?滚!
吴生现在只想再来一口,再再再来上一口!
第一百零七章
吴生顾不得说话,埋头干饭。
软糯咸香的猪肘子,吃!清脆爽口的小菘菜,吃!鲜咸解腻的酱菜,吃!丰腴香润的卤蛋,吃!
吴生干饭干得快乐,至于等着他反馈的伯府范郎三人直接看傻了眼。
这个程度,是不是有点夸张了?
要不是吴生是与他们一道,都是头回来扬州府学的,几人都要以为他被扬州府学食堂给收买了,这是在演戏给他们看。
不是演戏的话,那岂不是更夸张?
伯府范郎忍了又忍,最后还是忍不住道:“吴兄?吴兄!吴兄!!!”
沉迷扒饭的吴生这才醒过神。
伯府范郎见他还迷迷瞪瞪呢,赶紧说出自己的问题来:“这东西真有这么好吃?”
问猪脚饭好不好吃?
那吴生就来精神了啊!他先珍惜地扒完最后一口,连酱菜都扫得干干净净以后,才抬眸看向三人:“好吃!真的好吃!”
吴生光是回想,就忍不住连连吞咽口水。甚至他还跃跃欲试,恨不得再次取一份猪脚饭:“那味道简直……哇,我都不知道应该用什么言语来描述,只能说是……”
吴生思考半响,最后缓缓道:“是我吃过最好吃的?”
这也太夸张了吧!
伯府范郎挑了挑眉,目露不信。他身边的平生也直摇头:“吴兄说得也太夸张了,这东西——”
平生看了看空荡荡的盘子,到底没说猪脚饭难吃,顿了顿补充道:“总不能比长安城里的也好吃吧?昨日在长史府里,我觉得也就那样。”
另一人也点了点头:“除去那道点心以外,其他菜色也是寻常得很。”
“你们爱信不信。”
吴生不与他们计较,吃完了猪脚饭,又看向那份干炸猪肠。他没了先前的谨慎小心,手持筷子夹起一块往嘴里放:“……唔!好吃哎?”
“哇……真的好吃。”
“哇……这冬瓜羹的味道也很不错!”
吴生一惊一乍,没片刻消停。
伯府范郎听着他的惊呼声,实在忍不住——还有个缘由是他肚子饿了。
本来这时候,他应当在外头用午食才是。结果现在倒好,居然是看着吴生吃,自己还没吃上!
伯府范郎目光幽幽,谨慎地看着跟前三道菜——干炸猪肠、冬瓜细蓉羹和蘑菇虾仁蒸蛋。
炸猪肠实在让人难以接受,蘑菇虾仁蒸蛋又着实有些普通。伯府范郎想了想,神气地抬了抬下巴:“吴生,那道冬瓜细蓉羹让我尝尝。”
吴生恋恋不舍,但也送了出来。
伯府范郎居高临下地睨了两眼,换了个干净的汤匙舀起一勺。
翠绿的汤汁漂浮着红色的颗粒,瞧着简约清雅。汤匙凑得近些,被浓烈卤香掩盖的清香渐渐飘入他的鼻腔内,柔和温润如夏日的雨水,似乎落下了,眨眼的功夫又消散一空。
看似普通,又似乎并不普通?
伯府范郎狐疑地盯着汤汁,轻哼一声,准备看看它究竟藏着如何的秘密。
一口下去,鲜味在舌尖化开。
看似普普通通的冬瓜汤,实际里面的门道还不少。
翠绿的颜色便应当不是南方常见的冬瓜,而是北方多有的毛冬瓜。去掉毛绒绒的外皮后,里面才有如春日新芽般翠绿的瓜皮,以及雪白的瓜瓤。
把瓜皮瓜瓤焯熟以后,再研磨搅打成丝绒般质感,连带着同样焯熟的虾仁颗粒进行炖煮。
简单的调味,配上最后落入其中的蛋清。无需过多点缀,这道汤依然清新温润,即便放凉以后也很是爽口,非常适合炎热的夏日。
当然,让伯府范郎惊讶的并不是味道,而是里面的巧思。
冬瓜盅、羊肉炖冬瓜、冬瓜蘑菇汤、冬瓜酿肉、肉丸蒸冬瓜……乃至还有素烧冬瓜丸子,又如冬瓜酥饼。
关于冬瓜的菜品,伯府范郎吃过不计其数。眼前的冬瓜汤不但做法新奇,而且味道也是出乎意料的清甜甘爽,倒是让他眼前一亮:“的确……不错。”
吴生得到范郎的肯定,得意地瞧瞧另外两同伴不说,还殷勤地递过去一盏茶:“这里还有冬瓜茶。”
范郎起来兴趣,伸手接过冬瓜茶。他抿了一口,顿时眼前一亮:“好喝!”
说是冬瓜茶,不如说是酸梅冬瓜饮子。里面没有放茶叶,而是用冬瓜、乌梅和山楂等物炖煮,而后再用粗糖调味。
乌梅和山楂带来的酸甜,冬瓜的柔和,粗糖的甜蜜。三者交融在一块,再放了冰块冰镇一下,一口下去真真是沁人心扉,凉爽解暑。
满心的烦躁瞬间散开。
伯府范郎紧蹙的眉心渐渐散开,啧啧称奇道:“冬瓜居然还有这等做法?我还是头回喝到!”
连着一道菜和一道饮子都让人欢喜,伯府范郎的肚子也越发饥饿。他侧首看向平生二人:“走吧,我们也去取一份尝尝。”
平生两人忙应了声,起身走了过去。只是他们万万没想到,竟是从杂役口中得知猪脚饭已经售完的消息。
等等?菜没了?
不是……府学食堂这么穷酸的吗?这就菜没了?
三人齐齐沉默,僵立在原地。
杂役见状不妙,赶紧给同伴使了眼色请了简娘子出来回话。
不多时,简娘子从灶房里出来了。
顶着三人错愕的目光,她满脸歉意地迎上前:“几位郎君,实在是对不起。今日午餐提供的猪脚饭和冬瓜细蓉羹已经售完,干炸猪肠和蘑菇虾仁蒸蛋尚有,这边给几位再多补一份甜品,另外主食可以提供葱油索饼、咸蛋黄鲜肉馄饨或者羊肉烧麦,您几位可以接受吗?”
简娘子也是尴尬得很。
谁懂啊,今日午食的份又增加了。
昨日四百余份,今日足足有五百人的量啊!她忍不住往食堂门口扫了两眼,果然捕捉到几个拎着一堆饭甑的身影。
打包的数量,是不是越来越多了?
简娘子思绪复杂,又赶紧回过神来。
再者,其中也有她们的错。
竟是有学子还没来用午食,他们就先没了菜品。
简娘子心里苦恼,准备回头与儿女商量商量,瞧瞧怎么处理这事。
伯府范郎皱了皱眉,他听着没了猪脚饭和冬瓜细蓉羹,吃的心思登时一止。他兴趣缺缺地摇了摇头:“不用了。”
伯府郎君说完话,准备转身回座位上。不过他刚回头,恰好就撞到把吃得干干净净的菜碗和托盘送回到边上的吴生,吴生喜滋滋地凑上前来:“娘子,我来拿我的点心。”
简娘子忙应了声。
吴生目送她进灶房以后,又看向黑着脸的伯府郎君几人:“咦?范郎,平兄还有应兄,你们不是要买餐食吗?”