“那是自然。你放心她肯定拿得出来。她就是装穷。”宋墨玉冷笑。

　　“找谁去？”陈司悬积极地问。他现在太想证明自己有用了，有用才能留在宋家继续蹭饭，他算是明白了。

　　宋墨玉认真地想了想：“宋之衡你觉得怎么样？他不是闲吗？而且他板着脸不说话跟个瘟神似的，派他出马一个顶俩！不给钱就搬东西。他家看着破，砚台、笔、书什么的还能换点钱。实在不行，白菜萝卜有啥拿啥。欠条在手，官差来了我也有理。”

　　“？？？”陈司悬想了想弟弟那小圆桶一样的个子，实在不明白他哪里比不过宋之衡，“其实我也可以。”陈司悬默默自荐。

　　宋墨玉上下打量一番。老实说，陈司悬个头是高，就是这身板养不肥，看着完全没啥威慑力啊。她拍了拍陈司悬的肩膀：“我考虑一下吧。”

　　“……”陈司悬深深明白了，这年头找份活有多不容易。

　　宋墨玉在鸡鸭巷逛了许久，又多买了五十个鸡蛋，花了五十文钱。另外买了一只大肥鸡和大肥鸭。大肥鸡有两斤半，花了三十八文，大肥鸭有四斤，花了七十文。

　　除了活鸡和活鸭外，这里也会卖宰杀好的鸡鸭，价钱会略贵个一文，算做人工费。宋墨玉做菜图新鲜，这鸡鸭要留着过节当天吃，是以她买的都是活蹦乱跳的。

　　“掌柜的，您这鸡爪鸭爪单卖吗？”宋墨玉指了指案板上一堆剁下来放到一边的爪子。

　　小贩点点头，解释道他这些宰杀的鸡鸭都是要送到镇上几个酒楼、饭馆去的。鸡头、鸭头、鸡爪、鸭爪这些价钱都便宜，不能和鸡肉鸭肉算一个价，所以剁下来分开卖。

　　宋墨玉一问价钱，立马乐了。一只鸡要十五文钱一斤，一只鸭要十八文钱一斤，但这头和爪子却只要一半的价钱。有些没钱买肉的人家就会来买这些剩货。回去炒一炒，煮一煮，也是一顿美味了。

　　“鸡爪鸭爪各来二十斤！”宋墨玉霸气给钱。

　　陈司悬的震惊无以言表：“这也能吃？”

　　小贩笑：“瞧您说的，人饿极了，这世上哪一样东西不能吃啊？以前猪下水不就没人吃吗，五文钱都没人要，现在都涨到十文钱一副了！”

　　他还不知道致使猪下水涨价的“罪魁祸首”就是眼前这位大客户。

　　宋墨玉淡定地接过装好的鸡爪鸭爪：“走了。”

　　陈司悬手里提着一大框鸡蛋，又提着鸡和鸭，本以为宋墨玉准备打道回府了。没想到宋墨玉这一买起东西来就没完没了。什么毛豆、花生、木耳买了一大堆。

　　他俩直接从天亮逛到了快天黑。中途陈司悬的肚子响了又响，他已经非常非常想吃宋墨玉做的饭了，结果宋墨玉不想回家，硬是在路上买了个两文钱的烧饼打发他。吃得陈司悬眼泪都快憋不住了。

　　逛到最后，宋墨玉都过意不去了，把各种各样挂在陈司悬手上、胳膊上、头上的东西取下来：“走走走，到家了，我给你做好吃的！”

　　本来宛如一滩死水的陈司悬立马复活，眼睛就像月亮一般亮幽幽：“那我去给你倒水喝。”

　　“怎么去了这么久？”纪嫣担心宋墨玉，一早就坐在院子里等着。没想到等到快天黑，才把人等回来。

　　宋墨玉扬了扬手里的鸡蛋：“娘，晚上给您做卤菜吃好不好？”

　　宋飞鸿掏了掏耳朵没听清：“鹿菜？你还有钱买鹿肉了？”

　　“……”

　　作者有话说：

　　今天吃了两根梦龙，感谢梦龙，我的码字必备良药！感谢在2023-09-09 23:54:22~2023-09-10 23:36:17期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~

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第37章 卤菜

　　◎荤菜盆里放着色泽红润的卤鸡蛋、卤鸡爪、卤鸭爪、卤肥肠……◎

　　以前的宋家好食酒楼, 除了常见家禽牛羊各色山珍海鲜河鲜外，卖得最好的菜就是卤菜。

　　一整排用玻璃柜装着的卤猪耳、卤猪尾巴、卤牛肚、卤牛肉，还有卤香干、卤土豆、卤藕片等, 都是客人们最爱点的下酒菜。

　　要想做好卤菜, 一锅好卤水必不可少。

　　宋墨玉小的时候练字，奶奶就亲手教她抄过一张卤水方子。这张方子上的字伴随她写过三个练字本, 上面的每一个字想忘都忘不掉。

　　自回到家后她就忙于配置香料，哪怕汗流浃背也不甚在意，眼里只有香料的配比。草果、八角、草豆蔻、花椒、香叶、干辣椒……

　　有些是她在医馆和香铺买的, 有的则是她从空间里拿的。买这些东西可比买肉贵多了, 基本是搭进去三天的木桶饭利润。

　　付钱的时候她眼睛都红了。

　　医馆大夫还以为她眼睛出了啥毛病, 非要给她扎两针。吓得宋墨玉落荒而逃。

　　宋飞鸿来倒水喝，正瞅见女儿拿着一个个小纱布摊在灶台上，那些纱布里摊着一些像是中药一样的东西。

　　他扯着嗓子喊道：“好端端的，你怎么跟个药房先生似的？给你娘熬药呢？”

　　宋墨玉跟魔怔了似的，嘴里念念有词, 根本没听到宋飞鸿的声音。

　　宋飞鸿往灶台上仔细其中几样他也认得, 陈皮、八角、香叶，甚至还有党参。

　　这可都是贵价东西啊！每样一点点就能买上一斤肉了。

　　宋飞鸿连呼吸都放轻了, 生怕一个喷嚏打过去，就把这些金贵香料喷走了。他咽了一口水，轻手轻脚地又退出厨房。

　　一出厨房就捂住宋之衡的嘴：“小点声，别吵到你姐！”

　　宋之衡的小眼睛都瞪圆了，心里愤愤道：“到底是谁比较大声啊！”

　　宋墨玉对外面的声音置若罔闻，把配好的半斤香料用清水泡出砂尘后控了一遍水, 放进木盆里。

　　“爹！我用点您的烧酒！”宋墨玉朝门口大喊。

　　“用！”宋飞鸿中气十足, 喊得半条街都能听见。

　　烧酒没过香料, 静静去除着香料里头的苦涩味道。

　　香料暂且搁在一边，宋墨玉把在院子里拴着的鸡拽了过来。她手里还拿着那把银光闪闪的菜刀。

　　“陈司悬，来来来，帮我抓着鸡脚。”宋墨玉放了个碗在旁边，喊住帮宋飞鸿搬东西的陈司悬。

　　搬工陈司悬变为了抓鸡脚陈司悬。

　　“你还敢杀鸡？”陈司悬倒抽一口凉气。因为一个晃神，鸡在他的手里不断挣扎着，险些都快挣脱开去，他眼睁睁看着宋墨玉从鸡脖子那扯下几撮毛。

　　“抓稳点。你怎么比宋之衡还不靠谱？你要是抓不稳，等下我划你手别怪我啊。”宋墨玉语气不善，比划了两下菜刀。

　　陈司悬再再一次比不上宋之衡了。陈司悬陡然死死抓住两只鸡脚，眼神极其坚毅：“快！给它一刀！”

　　宋墨玉的手很快，她手里的刀更快。一刀抹过鸡脖子后，她又补了一刀，旋即把陶碗放到下面接着鸡血。丝毫不在意手上染了鸡血，更不在意这升腾起的血腥味。

　　“洗手。”陈司悬不知道什么时候走开了，从井边端了一盆清水过来。

　　“多谢。”宋墨玉站起身先把死鸡丢进装了滚水的木桶里烫毛，然后才把手浸到木盆里，心里暗想，要是能把洗手液或者香皂拿出来用用就好了。算了，反正等下拔毛还要弄脏一次，等晚上家里人都睡着了再洗一遍好了。

　　她边洗手边发着呆，兀自在脑海里遐想，也没发现陈司悬一直在旁边看着她。

　　等她回过神来时，陈司悬竟然已经主动去拔鸡毛了。

　　木桶里满是蒸腾的热气和鸡腥味，水也烫得厉害，水汽熏得他脸都红了。陈司悬却浑然未觉，大把大把地扯着鸡毛，没吭一声。

　　宋墨玉愣了一会，端起鸡血放回厨房里。内心暗自赞叹。自觉，太自觉了。就这眼力劲，要是在她那个世界，混成个部门主管那不是分分钟的事！年轻人大有可为。

　　“爹，我让你给我留的筒子骨呢？”宋墨玉又往旁边的院子跑了一趟。

　　宋飞鸿正在磨刀，腾出手往旁边一指：“那呢，篮子里盖着块布的就是。那上头肉都没多少了，也就只能熬点汤。”

　　“我就是拿来熬汤的！”宋墨玉提起篮子跑得飞快。

　　宋墨玉先把鸡和筒子骨焯了一遍水，撇去浮沫后加小火慢慢熬制高汤。高汤起码得熬制两个多时辰才能用于做卤水，时间一点都缩减不得。

　　等到吃晚饭的时候，石桌上只端来一盆豆角焖面条。

　　好在家里人都知道宋墨玉忙着做什么卤水卤菜，一直在辛苦着，吃这焖面条也吃得津津有味，呼噜呼噜一点没剩下。

　　饭桌上，宋墨玉捧着碗，顺嘴把卖迎月糕配方挣了一百两的事公布了下。

　　“一百两？！”宋之衡这时候嗓门比谁都大。

　　宋飞鸿立马去把院门关上了，仿佛生怕被人听见，看得宋墨玉一愣一愣的。

　　“闺女，你怎么办到的？”

　　宋飞鸿一开始就想宋墨玉爱怎么闹腾怎么闹腾，折了本还有他兜着，大不了他辛苦点多去拉几趟猪。可没想到自打宋家好食小摊出摊以来，自家闺女每天都能挣到一百多文的纯利。挣的都快赶上他了！

　　没想到如今卖个糕点配方就挣了他两年的营收。这也太有本事了。这是谁，这是他宋飞鸿的闺女。虎父无犬女。

　　宋墨玉也没细说，只说自己跟莲花斋合作反正不会吃亏。她见一家人都高兴，又把自己打算开店的事说了出来。

　　见家人都不说话，她放下碗筷，有些疑惑：“爹，娘，你们有什么顾虑吗？”

　　宋飞鸿忙摇头：“没有，能有啥顾虑。我家阿玉有本事，比男人还厉害。”

　　纪嫣看了丈夫一眼，也放下碗筷，擦了擦嘴角说道：“阿玉。原本我和你爹以为你摆摊子是一时新鲜，想着你做累了做几天自然不做了。但现在你跟爹娘说说，你到底是怎么想的？”

　　宋墨玉神色认真得不能再认真：“我的想法很简单。我就是爱做饭。我要让天下人都吃上我宋家好食的饭。”还有一句话她藏在心里，那是她对宋家的列祖列宗们说的，她要让宋家好食的招牌响彻大俞朝。

　　“好！”宋之衡在旁边喝彩。

　　宋飞鸿拍了儿子一巴掌：“就你会捧场。仔细听你娘和你姐说话。”

　　宋之衡默默挨着陈司悬坐去了。得，他在这个家里是一点地位都没有。

　　纪嫣和宋墨玉对视着，她看得出宋墨玉身上有她女儿所没有的坚韧。一个人无论男女，一旦身上有这种特质，她都会不畏任何艰难地完成自己想做的事。

　　“阿玉。”纪嫣的声音很温柔，却很清晰。

　　“嗯？”宋墨玉看着她。

　　“娘有一句话送给你。你要记住。凿井者，起于三寸之坎，以就万仞之深。你既然选择了这条辛苦的路，无论最后结果如何，我和你爹都会拼尽全力帮你。只是当你遇到艰难险阻时，一定要记住这句话。”

　　凿井者，起于三寸之坎，以就万仞之深。宋墨玉重复了一遍，笑道：“是，我记住了。”

　　饭后，老少爷们纷纷问宋墨玉有什么能帮得上她的。

　　宋墨玉连说不用。但转眼间有人洗碗有人扫地有人喂鸡有人帮她烧了洗澡水，除了做饭以外的事，其他没有一点需要宋墨玉自己做。

　　宋墨玉心里很是感动。这种自己想做一件事，身旁最亲近的人都支持她的感觉，实在是再好不过了！

　　为了熬制卤水，宋墨玉一直忙到深夜。四周静得厉害，连养的几只小鸡都早就回笼窝在一块了。

　　当她捶着腰回房时，她立即知道纪嫣说的她和爹都会全力帮助是什么意思了。

　　宋墨玉房间的桌子上放着一个轻巧的木箱子。她打开一看，里面放着一张一百两的银票，另外还有一封信，她认得，那是纪嫣的字迹。

　　“阿玉，自你出生起，娘与你爹便开始为你攒嫁妆，攒到如今正好凑个整数。娘想比起嫁为人妇时，你现在更需要这些银子。”

　　宋墨玉一手攥着这封信，一手攥着这张银票，睡意全无，静坐许久。

　　其实穿越伊始，她想过自己的下场。会不会遇到一对封建社会的标准父母，强行要她嫁人生子，完全无视她的个人意愿。会不会遇到一对重男轻女的父母，要她牺牲自我为弟弟的人生坦途铺路。