宋墨玉小心翼翼地把房契地契还有茶肆的钥匙收好。今天总算买下一个好铺面，还是捡漏价，她今天心情大好，看陈司悬更加顺眼：“今天心情好，你也沾沾光。晚上想吃什么你随便点。”

　　陈司悬还真有想吃的：“你上次说过有道菜叫酥香铁板鸭……”

　　“喂，你别得寸进尺啊，你知道一只鸭多少钱吗？”宋墨玉瞅了他一眼。

　　陈司悬抿唇就默默地看着她。

　　“行吧行吧，我去买半只鸭。你先去接一下我弟，他今天去那老太婆家要债了，我有点不放心他。”宋墨玉扶额。

　　陈司悬满口答应。

　　他转身朝着李母家走去时，却发现之前的茶肆主人拐进了一个巷子。那条巷子正是他娘之前买下宅子的地方。

　　陈司悬跟着走了进去，然后便看到陈平正数了五张一百两的银票给这茶肆主人。

　　这下还有什么不明白的。

　　什么贱卖出手，什么有缘人，感情是五百两的缘分呢。不过也好，至少他也不必去担心这里头到底有什么阴谋了。

　　茶肆主人拿着那五百两银票脸都快笑开花了，连声道谢，只是在回头看到陈司悬的时候愣了一下。他很快就反应过来，恭维道：“陈公子，您和宋小娘子天生一对，地造一双。祝您百年好合。以后要是还记得在下，劳烦也请我来喝杯喜酒啊！”说完便走了。

　　“……”陈司悬被雷在原地。

　　陈平干笑两声：“公子……这都是夫人交待的。”

　　“夫人长夫人短，到底我娘是你主子还是我是你主子。”陈司悬没好气道。

　　陈平连忙表达忠心：“当然是您了！我和弟弟从小跟您一块长大，绝对对您忠心不二。您放心，以后有什么事我保准第一个告诉您。现在不是事急从权嘛。”

　　陈司悬半信半疑，他见四下没有别人，低声问：“我娘到底什么时候走？”

　　陈平忙道：“快了快了。夫人是趁老爷受邀去似水山庄时偷偷出来的，最迟后天就得走了。”

　　陈司悬这才放心。

　　要是让宋墨玉知道他的真实身份，难免生出风波，只怕这宋家他是待不下去了。所以未免夜长梦多，他娘还是快点回家吧！家里哪不比这小镇子舒坦。就这么小的院子在家里都不够他们家侍女住。

　　作者有话说：

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第43章 酥香鸭

　　◎盘子里的酥香鸭色泽金红油亮，外酥里嫩◎

　　宋墨玉在去鸡鸭巷路上看见有卖南瓜藤的, 她顿时惊喜不已，直接花了三文钱买走人家那一大篮子。

　　她正想着明天换个什么素菜给大家换口味呢，真是想什么来什么, 美滋滋。

　　炒南瓜藤没什么诀窍, 就是把南瓜藤根部那些带毛毛的地方撕掉后清洗一遍，然后焯水, 最后加猪油和蒜末快炒就可以了。这样炒出来的南瓜藤颜色翠绿，吃起来非常清爽开胃。

　　想到晚上还要去邵奶奶家吃饭，本来打算只买半只鸭的宋墨玉最后还是买了一整只大肥鸭。

　　宋墨玉到家时先绕到猪肉摊找宋飞鸿。

　　正是晌午, 太阳炙烤得厉害, 大家伙都怕热, 没几个人这时候来买猪肉。

　　宋墨玉便直接在摊子前跟宋飞鸿说了她已经买下铺面，还有晚上一家人要去邵奶奶家吃饭的事。

　　宋飞鸿一听宋墨玉看了一眼就把铺子买了，急得登时站了起来，生怕女儿让人给诓了。这可是五十两，不是五两五钱。

　　又一听只花了五十两就买到了秀水街的铺面, 他又坐了下去, 直夸宋墨玉眼疾手快，碰到好东西就是要先下手为强, 真不愧是他的女儿。

　　宋飞鸿也不认得几个字，倒是认得那契据上朱红色的官印，他反反复复摸了几遍，小心翼翼地让女儿收好：“这可得放好，别丢了。五十两呢。既然铺面已经买了，到时候怎么装你先想想, 想好了我去给你找泥瓦匠和木工, 保准把活给你做得漂漂亮亮的。”

　　“好。”宋墨玉扬了扬手里的菜, “爹，那我先炒菜去了。到时候晚上一块带过去，多添几个菜。”

　　宋飞鸿点点头：“去吧。猪肉要不要？一只鸭子会不会不够吃？”他是知道一家子饭量的，他们爷三毫不夸张地说都是饿死鬼投胎。

　　“我看看。”

　　说话间，宋飞鸿掀开布露出猪肉来让女儿挑选。宋墨玉一眼看中那块五花肉，想了想问道：“爹，你吃过红烧肉没有？”

　　宋飞鸿拿起菜刀割肉：“这你都会做呢？这可是福瑞大酒楼的招牌菜，一道就要一百文。去年过年你弟想吃，咱家不是去那买了一道回来吗？你娘还怪我惯着孩子。”

　　一斤瘦肉十二文，一斤五花肉十五文。虽然过年时肉价会上涨些，但这福瑞大酒楼居然卖一百文一道，还真敢扯着嗓子开天价。

　　怪道是镇上最奢华的酒楼，旁人只敢闻闻香味，兜里没俩钱都不敢从那路过。这是根本不做穷人的生意啊。宋墨玉暗想。

　　“那我今天也做做这一百文一道的菜。”宋墨玉放下十五文钱，把五花肉提溜进了菜篮子。

　　“等会，你回来。”宋飞鸿擦了擦手上的肉腥拿起那钱，“这钱你拿回去。”

　　宋墨玉站定脚步：“之前不是说好了吗？在您的摊子拿肉我也是要付钱的，不然不好记账。”

　　“你现在要做买卖，到处都是要用钱的地方。更何况家里几张嘴一起吃饭，都吃你的算怎么回事？”宋飞鸿边说边想把钱放进菜篮子里。

　　宋墨玉退后一步，没让宋飞鸿把钱放进去：“那不成啊，等咱家店开张了，到时候要用的猪肉可就不是一两斤了。每天怎么着也要用个二三十斤肉，您不跟我算账不得心疼死。好了，您就别跟我算这点账了。”说完便赶紧跑了。

　　“这孩子。”宋飞鸿笑笑，又扯着嗓子对着跑走的背影喊了句，“那我给你存起来！”

　　宋墨玉摆了摆手，不知道是同意还是不同意。

　　宋墨玉进了厨房，烧火烧开卤水，然后把处理好的鸭子放进去卤。

　　做酥香铁板鸭，先把鸭子卤过后再烤制是最香的。

　　家里没有专门的烤炉，她站到灶台面前看着灶台上方从房顶悬下来的一个吊钩。

　　这个吊钩平时是用来挂篮子放一些杂物的，现在正好可以用来挂一个黄土锅盖聚集热气，然后烤鸭子。

　　鸭子卤好后，已经呈现出红亮的色泽，看着很是诱人。宋墨玉用醋、料酒、白糖加水调了一个脆皮水，均匀地抹在鸭子身上每一个部位，然后等待风干。

　　风干好后宋墨玉又从鸭屁股那里塞了一些新鲜干净沾了蚝油和盐的橘子皮进去，然后用竹签把鸭屁股封口。她在鸭脖处绑了两根草绳，然后耷拉着挂到了挂钩上。

　　灶上的火往上窜着，宋墨玉时不时就要拿锅铲把鸭子扒拉扒拉赚几圈。

　　虽然这临时烤炉极其低配草率，但随着时间流逝，香味已经慢慢出来了。

　　“我们回来了。”陈司悬的声音在外头响起。

　　宋墨玉回头，正看到弟弟丧眉搭眼地进来，他身上还背着个包袱。

　　“不是让你去讨债吗？怎么了？让那老太婆骂了？”

　　陈司悬站在后面拍了拍他的肩膀：“你自己跟你姐说？”宋之衡没吭声，只摇了摇头。。

　　宋墨玉眉头一皱：“真让她骂了？走，我去给你骂回来！”

　　宋之衡拉住她，感觉说起话都有些牙疼，他道：“不是，她没骂我。我按照你说的，今天一大早就去了她家守着。她上哪我就上哪，一直跟着她念叨还钱。还说她要是敢动我，你就去找她算账。她一开始说没钱，然后又开始假哭，想把我哄走。我当然不吃她这套了，结果她就开始骂李姣，骂得可难听了，我想起来就觉得浑身难受。”

　　李姣是李修文的妹妹，也是李母的小女儿。宋墨玉实在想象不出来，一个人当着外人的面是怎么骂自己女儿到外人都听不下去的程度的。

　　“然后呢？”宋墨玉问。

　　“然后李姣都哭了，但是又不敢哭出声，可能是怕被她娘打。我实在听不下去了，就让她别骂了，可她根本不听我的。还说她管教自己的女儿关我什么事，要是不想听就赶紧滚，她反而骂得更大声了。”宋之衡愤愤道。

　　这世上总是无赖更有理些。

　　宋墨玉听着就生气，撸起袖子就想去找麻烦，陈司悬拦住她：“你那鸭子……”

　　“哦。差点忘了。”宋墨玉只得站回灶台前，继续翻烤着那鸭子。

　　“姐，你也不用生气，后来陈哥哥来了。”宋之衡继续说道，眼睛不由自主被那烤得冒油的肥鸭子吸引，“他一去就板着个脸，还说认识衙门的人，他到时候要写状子去告。然后她们就又还了一两银子。陈哥哥嫌太少，又去李修文的书房里把这几支毛笔还有这方砚台拿回来了。”

　　他说着抖开包袱。

　　宋墨玉的气这才缓下去，她瞟了一眼那毛笔和砚台，无一例外都是原主送的。原主不肯买便宜货糊弄李修文，这些东西加起来起码花了有两三两银子。

　　“正好，这笔和砚台你都用得上，你自己收着。过几日等接风宴结束，你和我一起去拜访两位院主，重新把束脩交上。”宋墨玉道。

　　早在祥云寺时，宋之衡便听宋墨玉提过院主松口让他回去继续读书的事。但迎月节时他和爹一块去给院主送节礼，院主却没有收。他还以为这事又没有着落了。

　　宋之衡瞬间一扫郁闷，神情陡然欢快起来，却还是忍不住想矜持一下：“谁说我要回去读书了？”

　　宋墨玉扫了他一眼：“那便算了吧。”

　　“别别别。怎么能算了，不然这笔和砚台给谁用啊！”宋之衡抱住怀里的东西。

　　“你平时也别老想着出去玩了，上书房跟娘练练字。”宋墨玉交待。

　　宋之衡嘀咕：“你又知道我没练字了？”平时在旁人看不到的角落里，宋之衡总是拿着一些碎石子在地上的尘土里写字。一旦有人靠近，他又立即用脚把那些字迹抹去。

　　“你说什么？”宋墨玉没听清。

　　“没什么，我这就去找娘。”宋之衡一溜小跑，跑远了又喊一句，“姐，你对我真好！”

　　宋墨玉抖抖身上的鸡皮疙瘩，摇摇头，然后就瞥见陈司悬站在一旁，含情脉脉地看着她面前的这只烤鸭，她故意问：“你怎么还在这？”

　　陈司悬摸了摸鼻子，被这烤鸭香得话都说不出来了，喉头一动，看看烤鸭又看看宋墨玉。

　　“行了行了，晚上就能吃到了。”宋墨玉道。

　　陈司悬点点头，又深深地吸了口气。

　　宋墨玉说：“不过今天做酥香鸭倒是提醒我了，我到时候得在后厨砌一个烤炉，也不用很大，但是至少……”她比划了一下，“这么大吧，你觉得够不够？”

　　陈司悬疑惑地问：“这么大用来烤鸭子？那这得烤多少只鸭子。”

　　“那当然不止了，以后说不准我还要烤猪烤羊，这镇上总有人吃得起吧。咱们云鹤镇是宝陵县最繁华的镇子之一，面积大人口多，地理位置优越，四通八达，所以有钱人一点都不比县城的少。要不然那福瑞大酒楼定那么高的价，是给谁定的？”宋墨玉脑海里已经出现了烤乳猪和烤全羊的画面，口水开始不争气地分泌。

　　陈司悬有些意外：“我本来以为你打算一直走低价。”

　　宋墨玉的吃食摊子能这么红火，一部分原因是菜式新颖味道好，还有一个很大的原因就是价钱确实低廉。物美价廉的吃食，谁不想买。买到就是赚到。

　　“低价的菜品肯定会有，用来引流是必须的，低价菜走量不会亏。但这不妨碍我的菜单里有些贵价菜。只要味道好，他们自然会买单。”宋墨玉早早就想好了她家酒楼的经营方式。

　　低价与高价共生，堂食与外卖齐飞。

　　现在正是起家的时候，餐饮行业的钱，没人比她更懂该怎么赚。

　　陈司悬看着宋墨玉眉飞色舞的样子，不由得笑了：“好，那就等着看宋掌柜叱咤风云，大赚特赚了。”

　　“好。这话我爱听。”宋墨玉也笑了起来。

　　烤鸭烤好后，宋墨玉拿起菜刀斩成大小不一的块状。当然，鸭腿、鸭翅膀、鸭头、鸭掌这几个大件都没切碎。等锅里的油热了以后，她就把斩好的鸭子放进去炸了两遍。要想酥脆，就必须炸出味才行。