李修文没敢坐下，站在印子澄面前。

　　印子澄的夫人给印子澄也送来一杯茶，笑道：“我也是这么说的。他们舟车劳顿回来，修文这孩子定要先面谢你才肯回去。你们师徒先叙叙。”

　　她一走，屋里便只剩下印子澄两人。

　　印子澄打量李修文几眼，道：“怎么不去叶夫子和周院主那面谢？”

　　李修文忙道：“院主和各位夫子都是我的老师，唯有您是我的授业恩师。”

　　印子澄满意地点点头，见他面上含笑又问：“看来你这回考得不错？”

　　李修文一副胸有成竹的模样：“八九不离十。”

　　印子澄手指在桌上轻点，有些意外。

　　其实李修文的资质算不上好，心性也有些浮躁，若这回果真能中举是再好不过了，也不枉费他这几年的悉心教导。

　　想了想，他说：“你既有望中举，有些人和事情便该割舍。你与那宋屠夫之女的事我早有耳闻，你可知她今日就在我们书院的厨房中，筹备今晚的宴席。”

　　李修文以为自己听错了，猛地抬起头，错愕地问：“恩师说的可是真的？”

　　印子澄摆手：“这是你自己的事情。今晚来的是什么人你都清楚，若叫她搅了局，揪出你们那段前尘往事来，对你绝无益处。”

　　李修文感觉后背冒了一阵汗。

　　厨房。

　　因着这临时送来的鱿鱼干，原本已经松快热闹几分的厨房，顿时又开始愁云密布。

　　唯有宋墨玉先把那鱿鱼干浸在水盆里，加了些草木灰进去后便不管了，自顾自地在那做凉皮蔬菜卷。别人只能看着她干着急。

　　一斤面粉大约能做二十张凉皮，为免出现什么意外导致凉皮不够用，宋墨玉直接用掉五斤做了一百张。

　　内里的配菜她准备了青绿的胡瓜丝、煮熟的黄豆芽、腌制过的脆爽萝卜丝，还有面筋和鸡蛋丝。

　　宋墨玉取过一张凉皮卷，把这些配菜依次按份量扑上去，又在凉皮卷的一层刷了她特制的油泼辣子，最后才动手把它们卷起来。

　　照例，卷好的第一个，宋墨玉拿去给了霍德福品尝。

　　凉皮外表白嫩光滑，卷得整整齐齐，只在两端才可窥见里头各色五花八门的配菜。

　　“这个用手拿着一整个吃最好，无需用筷。当然也可以用刀切成卷。”她笑道。

　　霍德福看着其他人眼馋的模样，心里刚才因没吃到几口兔丁的气顺了不少。

　　但他没有直接咬，而是一刀斩成几块。这一斩下去，不少菜没了凉皮的包裹，散落在案板上，霍德福顿时心疼不已。

　　他拿起其中一块，尝试着咬了一口，各种滋味顿时在他口中炸开，凉皮的冰凉嫩滑、胡瓜的清甜、萝卜丝的脆爽，黄豆芽的饱满……这些东西混合着一股浅浅的辣意，带来极尽丰富的口感。

　　好吃，开胃！是霍德福对这道小吃的唯二评价。他从没想过这些贱价的菜配在一起，还能做出这种滋味来。

　　“师父，这到底什么味啊，你给我们说说吧。”徒弟在旁边抓耳挠腮。

　　霍德福瞥了他一眼，冷哼一声：“自己尝！”

　　徒弟顿时眉开眼笑，跟饿狼一样朝案板上余下的凉皮卷扑去。

　　凉皮少饿狼多，一人分到一点凉皮配一点菜，个个吃得不亦乐乎。

　　他们原本以为霍德福做的菜已经够好吃了，整个云鹤镇没人比得上他，平时能在厨房里吃上一点就够他们高兴一天。没想到今天一连吃到宋墨玉做的兔丁和凉皮卷，在他们心里，宋墨玉的地位都已经快赶上霍德福了。

　　手艺人就是这样，谁手艺好，他们就佩服谁。

　　“好吃便好。”宋墨玉并不意外他们的反应。

　　霍德福虚心求教：“这雪中绿意……”

　　“其实土名叫凉皮蔬菜卷。”宋墨玉还是喜欢这样简单粗暴的名字。

　　霍德福确实觉得凉皮蔬菜卷更符合这道菜的气质，咳嗽一声道：“宋掌柜，这凉皮内里是否还可以包一些其他的东西，比如肉食？”

　　宋墨玉点点头，不愧是大厨，就是会举一反三：“凉皮口味清淡，可以中和肉食的油腻，自然是可以的。所谓一卷包万物，只要配菜的口味能互相调和便好。”

　　一卷包万物……好大的口气。霍德福心潮澎湃，只觉这趟书院之行真是没有白来，真是捡到宝了！可是这个宝没有去福瑞大酒楼的打算。

　　霍德福的心里顿时有一种看到一百两黄金，却不能抬走的悲伤。

　　宋墨玉见他沉默，转头便想回自己的灶台上，打算把剩下的凉皮卷卷完。到时候还要把做好的凉皮卷一个个用油纸包好。谁让这个时代没有白色透明小塑料袋呢！用塑料袋打包了一个个吃着多方便啊。

　　宋墨玉第无数次怀念着现代生活的便利，却又被霍德福叫住了。

　　霍德福低声问：“这海鱼你可想好如何做了？”

　　宋墨玉用手托着下巴想了想，直言不讳：“干锅鱿鱼如何？或者炭烤鱿鱼？要不都做吧。”

　　云鹤镇远离大海，难得能见到这种海货，她想多做点不一样的口味。反正有十只呢。别看一只鱿鱼干看起来不大，泡发以后就大了，做两种口味绰绰有余。

　　这并不是两种常见的烹饪的手法，霍德福愣了愣：“可有要我们帮忙的？你只管说。”

　　就算黄金抬不进自家，霍德福也不忍心看着黄金经受风吹雨打。

　　宋墨玉心中暗道，那当然需要帮忙了，不然一而再再而三找你们试菜和你们交好做什么。

　　无利不起早的宋墨玉叹口气说道：“不瞒您说，我需要一些竹签，一筐果木炭。一个大点的炉子，最好能容纳好几个人同时围在一起用。”

　　霍德福沉思了半晌：“好。我这就着人回酒楼去拿。顺子，阿桂，你俩过来。”

　　宋墨玉笑眯眯：“那便劳烦你们了。”

　　福瑞大酒楼的人动作很快，竹签、木炭都是现成的，又抬了一个四边形的炉子过来，一块放在了厨房门口的院子里。

　　因加了草木灰，鱿鱼干泡发的时间大大缩短。宋墨玉按了按鱿鱼干，见泡的是时候了，又换了盆水清洗了两遍。

　　她拿刀把泡好的鱿鱼改刀切成薄片。

　　她朝着围着她的几个人示范，一根竹签上串上两片鱿鱼片。几个人立马跟着串了起来，没一会半盆鱿鱼片便被他们串好了。

　　宋墨玉让他们端着鱿鱼片跟她走到院子里。

　　天热得厉害，炉子里的炭火烧得旺旺的，人一走近就止不住的流汗。

　　宋墨玉拿起一根串好的鱿鱼放到炭火上炙烤。鱿鱼受热后开始逐渐变软，宋墨玉时不时地翻转几下，直到鱿鱼干微微卷起为止，然后她又往上刷了一些辣油，撒了一些葱花。

　　炭烤鱿鱼香辣的气味一下就激发出来了。

　　“这个鱿鱼头比较硬，所以需要多烤一会，其他部位的话按照我烤的颜色，一定要注意火候，烤到这样为止就好了。然后用这个毛刷刷一些辣椒面和葱末上去。酱油不用涂，鱿鱼干本来就有咸味。”宋墨玉说道。

　　她看了眼手里烤好的这串鱿鱼，闻着就鲜香无比，用来下饭下酒再好不过了。

　　霍德福在旁边看着他们问道：“都会了吗？！”

　　几人忙不迭地点头说学会了，纷纷上手去拿串好的鱿鱼片。

　　霍德福的目光则落在那碗红红的油泼辣子上。他记得宋墨玉说过，这种比水蓼叶辣味更足的菜，是叫辣椒，长在深山里头，是她偶然所得的。可是是哪座山头，他却不好意思再问。

　　这可比那些外邦的香料更加有用啊。他要不要也着人去深山里头寻一寻……

　　宋墨玉行礼：“我还得去里头，那这里便交给几位了。”

　　见她走了，几人先是面面相觑，随后对霍德福道：“霍师傅，她怎么就这么教给我们了？”

　　他们原本以为串完鱿鱼片就没他们什么事了，这么重要的食材，他们都不知道要怎么做。

　　宋墨玉一定会自己亲力亲为，他们能远远瞧一眼是怎么做的就不错了。

　　可眼下宋墨玉不仅亲自给他们示范，还直接放手让他们做。真是一点没拿他们当外人。

　　霍德福脸上都是对宋墨玉的敬佩之色：“宋掌柜之格局，不是你们可以明白的。”

　　此时“格局很大”的宋墨玉已经开始准备做干锅鱿鱼了。她当然不会告诉他们，她有什么怕学的，光是油泼辣子就只有她菜会做。

　　他们就是做了也不会完全是那个味道，哪个做师傅的不藏一手。

　　干锅鱿鱼，宋墨玉早就想好了用蒜薹来配。蒜薹是先和青椒丝一块炒好的，整齐地铺在一口放在一边的铁锅里。

　　她在锅里倒油，先将余下的鱿鱼片过了一遍油，把鱿鱼片炸到微微金黄后盛出来备用。

　　然后重新加底油下入姜丝和干辣椒煸香后，再倒入鱿鱼片，加料酒一起炒干水分。

　　大火从锅底往外蹿出，宋墨玉沉静地站在灶台前，不慌不忙，依次加入粗盐、酱油、胡椒粉和她的油泼辣子，盖上锅盖焖熟收汁。

　　揭开锅盖后，宋墨玉手腕一抖把炒好的鱿鱼片盛入蒜薹锅里，撒了一把白芝麻和香菜。

　　有人从厨房里跑了出去，对着霍德福喊：“霍师傅，你快去看看吧，太香了真的！红红绿绿的，可好看了！我一闻就想流口水。”

　　霍德福背着手，鼻子一动：“用你说，我闻得见！”

　　他何曾不想亲自看看宋墨玉是如何做这干锅鱿鱼的，可宋墨玉已经教了他们这炭烤鱿鱼，他实在不好意思再去“偷师”这道干锅鱿鱼了。

　　就凭他的经验，宋墨玉做的这两道，绝对对得起这海货的贵重！

　　他心里为宋墨玉担忧的那块石头，也算是彻底落了地。

　　正在这时，拱门处又走来了几人，正是院长司徒清和副院主周红春。

　　众人连忙行礼。

　　司徒清向来和蔼，连忙摆手，他捋了捋胡须，目光看向厨房门口的火炉：“这味道？”

　　霍德福上前道：“院主，这是宋掌柜教我们烤制的炭烤鱿鱼。正是县令大老爷送来的那份贺礼。”

　　“不错不错。闻着就让老夫食指大动，哈哈。”司徒清一笑，“红春，你还替宋掌柜忧心。我看人家小姑娘不慌不忙，做的好得很。”

　　从他站的地方看过去，正好可以看到里头宋墨玉的灶台。

　　她正在把一整锅干锅鱿鱼一一装盘，并没有注意到外面的动静。她心里正在想，这一两银子还挺好赚的。听说晚上如果宾客吃得满意，还会有打赏。多来点多来点，多多益善。

　　周红春笑笑。

　　正在这时，有人来报：“院主，流川书院的院主和几位学子已经快到山下了。”

　　“走吧。”司徒清朝着下山的方向走去。

　　……

　　今天宋墨玉去书院筹备接风宴，陈司悬找了个借口出了门，转头就进了“陈宅”。

　　薛乔正在挑料子，见儿子来了，立马招手：“来的正好。这些料子都是我挑过一遍的，你看看你喜欢哪个花色。若是都喜欢，便都与你做衣裳。夏日短暂，转眼就入秋的。”

　　陈司悬坐在太师椅上，喝了一口薛乔带来的雪山云雾茶。他无奈道：“娘，我现在是个学屠的学徒。你见过哪个学徒穿绫罗绸缎的。”

　　薛乔摸着光滑的绸缎，又看了眼陈司悬身上的棉布衣裳：“你就是好日子过惯了，非要过这种……”

　　“您放心，我现在过得一点也不比从前差。这衣裳就是她送我的。”陈司悬对身上的衣裳满意得很，很是珍惜，又大有显摆的意味。

　　薛乔见不得儿子这副得意劲，斜了他一眼：“是吗？你今怎么有空上我这来了？你那位宋姑娘呢？不要你了？”