“那于介的下落打听到没有？”冷风刮来，陈司悬的手本想拢入袖中，却想起自己穿的不是广袖大氅，只是一件加棉的厚布长衫，随即作罢。

　　“已经散出消息着人去查了。宝陵县与其他县的交接处都有人把守，除非这于介有飞天遁地之日，或是铁了心躲进深山老林中三年五载，抓到他只是早晚的事。”陈平说起于介都觉得可恨。

　　这于介的罪行真论起来，一点也不比于佑的小。

　　于佑这人没有生育之能，这于介说是他的侄子，倒不如说是过继给他的儿子，自小便跟着于介生活，受尽于家的宠爱，也养出他天不怕地不怕的性子。

　　于介以暴虐酷杀著称，豢养了一批打手为其卖命。县城还有镇上一些商户虽无权无势，却有的是钱。生死紧要关头总得花钱买命，倾家荡产奉到于家叔侄手上以求脱祸，这是常有的事。

　　于介还要求那些商户共同出资修建了一座豪奢的山庄，据说其中有个房间以金为顶，以银为地，极尽奢靡。于介更派那些打手强抢民女充作娼妓，以供他们于家享乐。年纪最小才不过八岁。

　　种种罪行，罄竹难书。

　　这次于介意图绑架宋墨玉，如若得手，想必是人也要，财也不走空。毕竟这都是以前他干惯的事。

　　陈司悬听着陈平打探来的消息，末了眼中露出狠意：“这样的人剥皮填草便都是轻的。”

　　两人说话间已经来到云起书院山脚下。散学的钟声尚未敲响，书院内且还是一片寂静。

　　没过一会，纷纷扰扰的声音传来，学子们如一片云般一涌而下。

　　陈司悬等了片刻，直到看到陶溯都下来了，却就是没看到宋之衡的影子。以往这俩孩子总是结伴放学的，要一路说话到分叉的街口才各自归家。

　　“陈哥哥。”陶溯的小脸圆鼓鼓的，他仰着头学着宋之衡的叫法叫道。

　　陈司悬应了声：“陶溯，你看到我家阿衡没有？”

　　陶溯指了指半山腰的方向：“他去院主那收食盒了，我今天家中有事他便叫我不必等他让我先走。”

　　宋之衡宁肯被罚抄书，也非要给院主送早饭的壮举，在陶溯看来简直是英雄！他就不是英雄了，他抄书好累，这英雄还是阿衡来当吧。他只想当个平平无奇的有钱人。

　　“我上去看看。”陈司悬让陈平等会，他自己迈步往上。

　　陈平看着自家公子三步并做两步的身影，忍不住叹为观止。少夫人便罢了，没想到连对待少夫人的弟弟都是如此。公子真是着了魔了，便是对待自家的亲侄子都没有这般着急去寻呢。

　　陈司悬一路朝着陶溯指的方向走去，没走多远就看到了宋之衡。

　　宋之衡提着食盒满脸通红，那据说摔断了腿要躺半年的院主司徒清正拉着他的手。看他站立的模样，也就是微微有些站不稳当，但断然跟摔断腿这几个字是沾不上边的。

　　旁边还有两个人陈司悬也认识，是万大夫和他的学徒。

　　“宋学子，救人一命是大功德，你可一定要告诉我这位神医到底是谁。我那位病人要是能得到这位神医的救治，说不定还有一线生机。”说话的是万大夫。

　　他眉宇正一片忧愁。

　　司徒清看出宋之衡的为难，劝解道：“万大夫，之衡还是个孩子，我们这般同他说话怕是吓着他了，还是得慢慢来。”

　　万大夫看了司徒清一眼：“慢慢来？院主，您的腿伤是大好了，甚至连视物都清晰许多。可我的病患等不了啊。万一那位神医马上就离开云鹤镇了，我们上哪寻他去？”

　　如今是司徒清摔伤的第十日。那样重的伤势，哪怕用了最好的药外敷内服，用最好的食材疗养身体，不说费时半年，也需得在床上躺上三四个月才对。

　　可现在才十日，司徒清的腿已经可以下地，走几步路根本不是问题，甚至痛感也逐渐模糊。而他那双导致他摔伤的昏花眼睛，竟如老树发新芽一般，一日比一日明亮。视物能力看着就跟……就跟二三十岁的人一般。

　　这不是神医，什么是神医？

　　万大夫从医三十余年，可不会觉得这是自己医术能达到的地步。

　　“宋学子，老夫又想起来一事。纪娘子的心疾，邵娘子的内症，都在这两个月时间里缓解治愈，应当也是这位神医的功劳。你便看在我为你娘看病抓药多年的份上，告诉我吧。”万大夫说理不成又来动情。

　　宋之衡原本只是想拿了食盒回家，再照例跟院主说说自己今日学的功课，没成想就撞上专门逮他的万大夫了。

　　姐姐可没让他把药膳的事往外说啊，这下真是骑虎难下了。

　　可看着万大夫心急如焚的模样，想到有一位得了绝症的病人或许等着救命，宋之衡心一横说道：“这都是我姐做的。我姐就是神医，她做的这些菜就是药。”

　　万大夫：“……”

　　宋之衡万万没想到他说出了真相却没人信，万大夫一脸扼腕痛惜他为何要糊弄他的神情。

　　“阿衡。”陈司悬走过去解围。

　　宋之衡立即像见了救星，匆忙告别后朝着陈司悬奔去：“陈哥哥，你怎么来接我了？”

　　他过了年就要满十岁了，没想到如今还有大人来接他下学的待遇。

　　陈司悬顺手接过食盒，摸了摸弟弟的脑袋：“猜猜你姐今晚做什么好吃的？”

　　宋之衡吸吸鼻子，从陈司悬的身上闻到一股被浸润的羊肉问，顿时猜到：“羊肉！”猜完他肚子便是咕噜咕噜一响。

　　“不止。”可能这声音会传染，陈司悬的肚子也跟着响起来，“你姐今晚请客，说要做红烧肉、板栗焖饭、炖鸡，总之都是肉。”

　　“别说了，快走快走！”宋之衡的注意力完全被吃的吸引，转眼就把刚才被逼问的事忘到脑后。

　　半山腰上，万大夫也准备向司徒院主告辞：“院主，既然有神医暗中为您医治，从明日起我便不来了。”

　　司徒清连忙拱手，又从袖中拿出诊金递到旁边的学徒手里。

　　万大夫挡了一挡，心神黯然：“哎，今日我前来并未医治什么，这两帖药我也拿回去了，这诊金自是不必。”

　　司徒清自然没有收回诊金，只是望着那一大一小下山的背影，感觉他眼前前所未有的清晰。

　　他忽然说道：“万大夫，或许您觉得之衡的话荒唐可笑了些。可这些天我除了用您的药，其他饮食起居，也只有吃他带来的早饭这一桩变化。确实没有用什么旁的药膏。如果您那位病人实在已到山穷水尽之境，不妨去找宋掌柜试试。”

　　万大夫沉默许久，终是“嗯”了声。如此一意孤行地去怀疑一个孩子的话，万大夫心里升出几分愧疚来。

　　可吃点包子丸子，喝点汤就能在这么短的时间治病，这能信吗？

　　学徒抱着药箱跟在万大夫身后：“师父，我们直接回医馆吗？”

　　万大夫的脚步顿了顿：“我那套银针可带了？”

　　“带了。”

　　“罢了，先去福娘子家看看她丈夫吧。”

　　宋家好食。

　　秋天正是吃板栗的季节，一切肉类跟软糯香甜的金黄板栗搭配起来，都会变成一绝。

　　因吃饭的人多，又是请客，菜量绝不能小气了去。宋墨玉直接叫人杀了两只鸡，清洗干净将鸡肉剁开后拿去做板栗炖鸡。

　　为了避免出现谦让鸡腿鸡翅膀这种情况发生，她直接大刀砍下把这几个部位都剁成两节。这下谁都能吃着了。

　　宋墨玉一边剁鸡翅膀一边想，还是以前好，可以直接去菜市场找人专门买鸡翅膀或者鸡腿。她这人嘴太刁，吃鸡吃鸭，就爱吃鸡腿和鸡翅这两个部位，吃其他部位的肉总是吃两口便腻了。

　　宋墨玉在锅中放底油加冰糖，先炒制汤色，然后倒入鸡块翻炒均匀上色。鸡肉周身顿时起了微微的焦香。葱姜酱油总少不了，倒里头后继续翻炒增香。

　　然后把两碗剥好的板栗倒进去，加滚水没过锅里的食材，放些盐盖上锅盖便可以先让它自行焖煮。

　　其余人有的忙着擦拭桌椅板凳，有的帮忙处理食材，但都无一例外，时不时要朝宋墨玉的方向瞥两眼。太香了，宋墨玉那一双手真不知道是什么做的。真要让他们自己用同样的食材做，可绝对做不出这个味道。

　　真不敢想象，等会夹一块软烂喷香的鸡肉，舀几颗软糯绵实的板栗和着饭一块吃，会是什么滋味。只怕要香得做梦都是鸡肉板栗味。

　　对！饭，宋墨玉说要做的板栗焖饭，那是什么味道！

　　“阿衡，你口水都要流出来了。”唐惠惠回头一看，宋之衡愣愣的，颇为好笑。

　　宋之衡回过神来，连忙擦拭，捂着脸不好意思地跑去帮忙打水了。

　　宋飞鸿在柜台那陪着纪嫣算账，闻着这香味一直摸着自己肚子：“我们阿玉这手艺，比那大酒楼的还好。就是这一顿花费怕是不少，不会把今日的盈利都花进去了吧。”

　　他自己虽说是个大方的人，平时请客最多也就两荤两素一汤，也没有女儿这样大方的。

　　宋墨玉像是生怕客人们吃不饱肉似的，除了做肉菜就是做肉菜，整了个鸡蛋炒木耳，炒茭白便说是素菜了。

　　纪嫣盘完账合上账本，微微弯起嘴角笑：“她开心便好，钱总归是能挣，开心总是难得。再说哪有你说的夸张，那头羊买做一两半，你可知今日卖了三分之一的羊肉，便得了二两六钱。纯利约有二两。咱女儿可最是会挣钱的。”

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第77章 板栗焖饭

　　◎总体是肉多多、菜多多、饭适中的比例◎

　　砧板上不时有声响传来, 一大块齐整的新鲜五花肉在菜刀银光下，被宋墨玉切成肥瘦相间的大块。

　　范香兰在旁边帮忙烧火，她见宋墨玉切五花肉块时切得那么大, 眼睛都要瞪圆了。

　　“范姐, 怎么了你？”宋墨玉往旁边一瞥有些不解。

　　罗芷在旁边哈哈笑：“掌柜的，范姐是心疼你肉切得太大块了, 怕我们几个把你吃穷了。要是把你吃穷了，我们几个上哪找这么好的掌柜去。”和宋墨玉相处久了，摸清彼此脾性, 她说话也随意起来。

　　范香兰年纪大, 心都要揪起来了：“掌柜的, 不是我说。我家过年吃的都没你这一案板上的肉多。你要不还是切小块些罢，我们一人尝些味便好。”

　　他们都是来做工的，过了晌午一人喝了一碗羊肉汤已经是极美，回去都能跟家人说上半天。

　　没想到今天晚上掌柜的说不出的高兴，一定要摆一桌。几人都以为都和平常一样, 吃一些简单但美味的饭食, 但没想到宋墨玉一出手全是硬菜。

　　这叫她们如何过意得去？

　　沈桂也跟着说：“是呀掌柜的，你这做的肉太多了。我在村里时也见过人做红烧肉, 都切得跟指甲盖那么大块，你这一块顶那十块了。”

　　指甲盖大小的红烧肉？？？宋墨玉确实见过，在大学食堂。食堂阿姨手一抖，连指甲盖那么大点的红烧肉都吃不着几块，全是土豆。有时候甚至还混进去几块神鬼难辨的姜。姜这东西也是神奇，跟什么菜一起做就长得像什么, 尤其和土豆混在一起简直是双胞胎。

　　土豆, 我的土豆。宋墨玉在心里哀嚎, 忍不住想起她种在家里院子里的那一小片土豆再，过不久应该能刨出来了，希望是个大丰收，能一解她对土豆的相思之苦。

　　宋墨玉想到这里笑了笑：“你们放心罢，我心里有数呢。做菜就是求个味美，若是切太小了炖一炖就化没了，没什么吃头。岂不是糟践了这些食材，更违背了我宴请的初心了。”

　　几人一想到自家掌柜已经是云鹤镇小有名气的“宋大厨”，想必是对厨艺有着自己的坚持的，她说菜该做什么样自然就是什么样，便都不再心疼了。

　　宋墨玉见锅已经热好，锅里没加一滴油，她直接把切好的五花肉倒进去慢慢煸炒，直到把油给煸出来为止。

　　当锅里滋滋冒油时，放入姜和适量葱段爆香，五花肉原本的红白色褪去，微焦卷曲，露出诱人的色泽来。

　　宋墨玉把肉块和多余的油盛出，锅里留底油放入一小把冰糖炒出糖色，然后加干红辣椒、花椒、八角、香叶翻炒出香味，再把五花肉块倒进去翻炒，加一些酱油增色调味。

　　又另外加了两大勺料酒，倒入没过红烧肉的滚水，盖上锅盖等着小火先煮上小半个时辰。

　　趁锅灶都在炖煮的时候，宋墨玉决定先把板栗焖饭做了。

　　“惠惠，香菇泡好了吗？”宋墨玉说道。

　　“师父我来了。”唐惠惠从另一个灶台端着两个盘子过来，一个盘子里是已经切好的香菇丁、红萝卜丁、葱末，另一个盘子则装了板栗。她把盘子放到宋墨玉手边，又想去搬泡好的大米。

　　“惠惠姐，我来我来。”宋之衡不知道什么时候进来了，一溜烟从宋墨玉旁边蹿过去，两手一使力气抱起那个木盆。

　　唐惠惠惊住，本能地想去把盆抢回来：“这是师父让我干的……”