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不装了,我是厨神我摊牌了!_分节阅读_第245节
小说作者:馋嘴小猫咪   小说类别:都市娱乐   内容大小:3.42 MB   上传时间:2023-07-08 09:24:10

  过了一会儿,约莫粉丝泡到半软的时候。

  捞出来盛在盘子里,淋入一些蒜蓉酱拌匀腌制。

  接着又去仓库拿了两个娃娃菜过来,去掉最外层的老叶,将娃娃菜对半切开,每一半再分成三份。

  接着烧一锅水,把切好的娃娃菜汆烫一下。

  这样不仅能够减少蒸制时间,同时也能有效去掉娃娃菜的生味。

  烫好的娃娃菜捞出来,控水后淋一些蒜蓉酱搅拌均匀,然后整齐的摆在腌着粉丝的盘子里。

  再往菜叶上淋点蒜蓉酱,开始蒸制。

  等林旭把面条煮好盛到碗里的时候,谢保民也蒸好了蒜蓉生蚝和蒜蓉粉丝娃娃菜这两道菜品。

  蒸柜打开的时候,蒜蓉的香味顿时飘满了整个厨房。

  原本有些吃饱的林旭,再次觉得饿了。

  师兄弟俩把饭菜端到员工们吃饭的小餐厅,先各自尝了生蚝。

  这些生蚝个头硕大,蚝肉肥美白嫩,浓郁的鲜味和蒜蓉的香味混合在一起,让人一闻就仿佛来到了夜市摊。

  但这种现捞出来的活生蚝可不是地摊上的冷冻生蚝能比拟的。

  托着蚝壳小心的把蒸出来的汤汁喝下去,鲜味直冲天灵盖,让人忍不住就想感叹,世上怎会有这么鲜美的食材。

  喝完汤汁再用筷子小心的夹着蚝肉吃下去。

  那肥美丰腴的口感和鲜美的味道配上香味浓郁的蒜蓉酱,让人立马就会爱上这种味道。

  鲜美的蚝肉把蒜蓉酱衬托得更香了,而蒜蓉酱也让蚝肉的鲜美更上一层楼,两种味道相互衬托彼此成就。

  再加上那一丝丝的辣味。

  不仅把人撩拨得食欲大增。

  同时脑子里也会忍不住生出再来一个的念头。

  可惜这会儿是早上。

  等会儿还得上班。

  不然林旭高低得开瓶啤酒。

  这小味儿,太适合来杯冰镇啤酒了。

  一个生蚝吃完。

  林旭擦擦手上迸溅的汤汁,然后舀起一勺蒜蓉酱淋在了刚刚煮好的面条中。

  之前他吃谢保民做的面点已经饱了。

  谁知一个生蚝下去。

  食欲居然被这小鲜味给勾了起来。

  蒜蓉酱放进碗里后,滚烫的面条立马把蒜蓉的香味给烘了起来。

  用筷子搅拌一下。

  让面条上裹满蒜蓉酱。

  拌匀之后夹一筷子送进嘴里,竹升面那劲道弹牙的口感,让吃惯北方面条的林旭顿时喜欢上了这款岭南地区流行的面食。

  他真是没想到面条居然可以弹牙劲道到这种程度。

  就这师兄还没用竹竿压呢,这要压一遍不得更好吃?

  劲道的面条嚼起来满满的幸福感。

  而外面包裹着的蒜蓉酱,则让这面条变得更加美味。

  偶尔吃到带着辣味的银蒜,让食欲再次得到了提升。

  这可真是万能酱料啊。

  “嗯,这面条真不错,回头再用鸭蛋面做点馄饨皮,咱二号楼也能上馄饨面了啊。”

  所谓的馄饨面,就是鸭蛋面条配上鸭蛋面皮包的馄饨,这样既能吃面,同时也能吃到鲜美的云吞。

  两种美食在同一个碗里相遇。

  让吃的人能够体验到双倍的快乐。

  吃了两口面之后。

  林旭又尝了尝蒜蓉粉丝娃娃菜。

  这道同样是靠蒜蓉来增味的菜品,吃起来跟生蚝完全不同,这道菜在蒸制的时候,把娃娃菜的清鲜味儿给蒸了出来。

  这种植物特有的清鲜味道遇到蒜蓉酱。

  立马有种“金风玉露一相逢,便胜却人间无数”的妙曼感觉。

  吃进嘴里,就感觉人生完满了一样。

  至于菜叶子下面垫着的粉丝,此时也蒸得恰到好处,粉丝吸收了蒜蓉的味道,吃进嘴里蒜香味儿浓郁,美味无比。

  一顿饭吃完。

  林旭对蒜蓉酱这道调味品又有了新的认识。

  等会儿就装起来。

  一半拿回家,另一半让沈宝宝带回去,让老丈人也体验一下这种蒜蓉蒸海鲜的感觉。

  不过得交代他不能多吃。

  蒜蓉酱虽然美味,但海鲜和啤酒可是痛风元凶。

  不能掉以轻心。

  早餐吃完。

  林旭去前台看了看,墩墩这小家伙已经把马鲛鱼吃完,这会儿正在舔着爪爪洗脸脸。

  他没打扰这小家伙,而是拿着用过的一次性盘子推门来到外面,打算找个垃圾桶扔掉。

  正在这时。

  膳食部廖金明的助理白鹏博开着一台内部通行的电动摆渡车,拉着车仔牛闯他们几个来了来到了二号楼门前。

  “林师傅早啊,我来上班的时候见他们刚进大门,就用摆渡车送他们一程。”

  自从吃过传说中的清水芙蓉后。

  白鹏博对二号楼又有了新的认知。

  听说二号楼一堆不允许在餐厅售卖的菜品呢,这要赶上岂不就赚到了嘛。

  “谢谢你了白助理,吃了没?”

  “还没,我正打算找个有早餐的楼蹭点呢。”

  “那别找了,我们厨房刚做了竹升面,你要不嫌弃可以尝尝。”

  白鹏博一听,立马把摆渡车的钥匙拧了下来。

  你要说别的我可能还客气一下,但既然有吃的……对不起,我的字典里没有客气两个字。

  他拿着车钥匙便向餐厅里面走去:

  “墩墩,你认不认识我啊?我姓白,叫白鹏博。”

  墩墩白了他一眼,继续舔爪爪。

  外面,车仔他们从车上下来,笑着过来跟林旭打招呼。

  他们刚来钓鱼台那几天被廖金明送到了内部培训班呆了几天,了解了一些烹饪相关的理论知识。

  现在总算可以来厨房了。

  虽然都在二号楼的厨房,但几人却隶属于不同的部门。

  牛闯去了面点部,面点部的厨师长擅长做炸酱面,林旭让牛闯多跟着人家学学,不求把炸酱面学会,但做手擀面的手艺怎么也得再提升一下才行。

  马志强去了适合他的炖菜部,他的目标是跟着炖菜区的厨师长再学一两道菜,丰富一下自己掌握的厨艺。

  徐新华去了最适合他的烧卤间,现在终于找到了做烧腊卤味的快乐。

  至于车仔比较幸运,炒菜区的厨师长程建设缺一个助理,见车仔比较机灵,就把他留在了身边。

  “伱们也没吃饭吧?走走走,我给你们煮点面去。”

  要是别人,林旭就让他们自己准备了。

  但这可是林记美食未来的中坚力量,正好这会儿闲着没事,他不仅给几人煮了面,甚至还捞出一些生蚝蒸了一下。

  让白鹏博和车仔他们美美体验了一番刚刚自己吃过的美味。

  上午。

  林旭刚把顾客预订的红烧肉炖到砂锅中,就接到了窦雯静电话。

  “老板,郑晓光把生煎店设计好了,我把图片发邮箱里了,你抽空看一下,行的话这边施工队就开始了。”

  决定投资一家生煎店之后,窦雯静马不停蹄就开始准备了。

  她先盘下了迎春街地铁站口附近的一家濒临倒闭的奶茶店,面积有五六平米,正适合开生煎店。

  盘下之后,又让郑晓光抓紧时间把设计图拿出来。

  郑晓光原本嫌活儿小,但听说耿乐乐跃跃欲试之后,便本着“你可以侮辱我的人格,但不能侮辱我的专业”的想法,不仅连夜做出了设计图,甚至连店员的服装以及包装袋打包盒等周边用品一并设计了出来。

  真正实现了一站式服务。

  点开手机邮箱。

  把附件下载后打开。

  林旭看到了郑晓光的设计图。

  店面整体呈酒红色,门头上用白色的毛笔楷书写着“自强生煎”四个字,看着有种古朴的感觉。

  其他围裙之类的,也都是以酒红色为主。

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