刘正宇看了看时间：

　　“没有耽误，现在刚到比赛截止时间。好了，大家都把心情平复一下，开始点评。”

　　随着评委们起身走下评委席，台下的观众们也稍稍平复了一下心情，开始讨论这道菜所运用的原理。

　　这究竟是物理反应还是化学反应呢？

　　为什么一个响指就能控制花朵绽放呢？

　　好神奇！

　　沈宝宝哭够了，脸也蹭干净了。

　　她不好意思的看着即将在崩溃边缘的陈燕说道：

　　“对不起嘛，我太激动了……”

　　说完她拿着手中的纸巾在陈燕肩膀上擦了擦，见表姐还冷着脸，便说道：

　　“好啦好啦，不生气啦燕宝，等你今年十八岁生日的时候，我让旭宝把这道菜再给你做一次行不行？”

　　陈燕一听，当即把自己的左肩扭了过来：

　　“要不这个肩膀你也蹭一下吧，把明年的生日也预定一下。”

　　沈宝宝：“……”

　　你明年还找不到陪你过生日的对象吖？

　　这时候，后排的陈美娟对陈燕说道：

　　“小燕啊，回头换一身衣服，把裙子给我，我帮你洗一下吧。”

　　儿媳妇把人家的裙子弄脏了。

　　我这当婆婆的给人家洗干净也应该吧？

　　陈燕赶紧说道：

　　“不用不用，家里有保姆，哪能让长辈给洗衣服呢。”

　　台上。

　　评委们围着桌上的四道菜开始品尝。

　　首先是庄一舟做的文思豆腐。

　　作为汤羹，在菜品面前有着天然的劣势，但这手艺还是没得说的，豆腐切得细如毛发，配料丰富多样。

　　喝进嘴里。

　　口感润而不腻，鸡汤鲜美柔和，豆腐丝火腿丝等配料恰到好处。

　　这手艺真是没得说。

　　他们品尝的时候，林旭他们四个在一旁，每个人手中也都端着一个小碗在品尝庄一舟的文思豆腐。

　　嗯，文思豆腐相对于其他三道菜不那么耗费时间，也就切的时候费劲点，但能闯进决赛的人，对于文思豆腐这种只用直刀刀法的菜品已经手到擒来，难度并不算高。

　　所以庄一舟闲着没事多做了一些。

　　他甚至还想等会儿让林旭的家人也都尝尝呢。

　　嗯，提前把关系打好，这样在林记的工作的才更顺利嘛。

　　“这汤喝着是真不错，怪不得能上国宴呢。”

　　林旭一边品尝一边感慨。

　　发明这道菜的人绝壁是个天才。

　　把豆腐切到这种程度，先放进鸡汤里焯一下，再重新放入鸡汤中做成汤羹，这得多闲的人才会这么折腾啊。

　　评委们尝完文思豆腐开始品尝九转大肠。

　　郭星海从他灶台上端来一个用盘子扣着的碗，把盘子拿开，露出了几段做得颜色红润的九转大肠。

　　“摆盘的时候剩下几段，大家尝尝吧。”

　　霍一凡和庄一舟同时眼前一亮，没想到美食比赛上居然还有人藏吃的。

　　林旭说道：

　　“上次比赛我们就是这样，摆盘后剩下一点自己人再尝尝。”

　　说完他拿起筷子，夹了一段九转大肠送进嘴里。

　　入口的油润迅速将味蕾打开。

　　接着，酸、甜、苦、辣、咸五种味道便在口腔中弥漫开来。

　　咬一口，大肠头那绵密扎实的口感，让人一下子获得了大口吃肉的满足感。

　　太美味了。

　　这大肠因为炸过，最外层咬起来稍稍有些酥酥的感觉，这感觉将里面的软嫩绵密衬托的更加明显。

　　“我靠，这九转大肠就得用大肠头来做，这口感确实是套肠没法比的。”

　　庄一舟感叹一声。

　　觉得这大肠做得真是到位，五种味道在口腔中交汇融合，真仿佛是吃到了传说中的九转金丹一般。

　　“确实好吃，郭师傅这手艺真是没得说。”

　　霍一凡吃得连连点头。

　　打算回去也试试这道菜。

　　郭星海笑着说道：

　　“比赛的时候我的思维陷入了窠臼，是林旭点醒了我，让我在做菜时候有了自我的感觉。”

　　评委那边。

　　对这道九转大肠也是赞不绝口。

　　显然，思维的牢笼一旦打开，郭星海重新发挥出了他应有的实力。

　　尝完了九转大肠。

　　开始品尝蜜汁火方了。

　　霍一凡有些不好意思的看着林旭三人说道：

　　“不好意思啊，装盘时候我把一整块火方都放进去了……这样吧，回头约个时间，我专门请你们吃一次。”

　　喝了庄一舟的文思豆腐，吃了郭星海的九转大肠。

　　结果轮到自己这道菜的时候，居然没法给大家品尝。

　　这让一生要强的霍一凡很是过意不去。

　　要不是这道菜实在太耗费精力，他甚至现在都想重新做一份了。

　　林旭笑着说道：

　　“没事没事，来直接尝我这道清水芙蓉吧。”

　　他端来一个小盆，里面是小半盆剩下的清汤和芙蓉鸡片的边角料，除了中间不是花朵之外，看起来跟评委们那份没什么区别。

　　“这一份就不会开花了，你们试试味道。”

　　林旭把小盆放在旁边的小桌子上。

　　几人并没有直接吃，而是围着这道菜看了起来。

　　霍一凡脸上带着求知的表情：

　　“我就想知道咋开花的，这世上还真有声控的菜吗？”

　　刚刚花朵绽开的场景真把他惊到了。

　　特别是打了响指就开花。

　　简直比魔术表演还精彩。

　　问题问出来后，霍一凡才想起这是人家不传之秘，自己一个外人，上来就问这种问题实在不合适。

　　便笑着说道：

　　“我就随便问问，林旭你不用说的。”

　　林旭倒是没隐瞒：

　　“我利用的是芙蓉鸡片吸水膨胀的特性，至于响指，只是估摸好了时间而已，没什么神奇的。”

　　这道菜早晚会被人分析出来原理的。

　　与其被人诟病故弄玄虚，还不如直接大大方方的说出来呢。

　　而且就算把原理公布出来，能成功做出来的厨师也不多。

　　他话音刚落。

　　一旁的霍一凡脸上就露出了震惊的表情。

　　卧槽卧槽卧槽，他就这么直接说出来，不怕我们传出去吗？

　　肯定是信任我们才这么说的吧？

　　你放心，这个秘密打死我也不会说出去的。

　　想想开赛的时候自己还瞪林旭，他脸上就一阵滚烫。

　　跟人家一比，自己真是太小家子气了啊！

　　正感慨着的时候，他见庄一舟和郭星海用勺子开始尝盆里的清汤了，便赶紧也舀了一勺子送进了嘴里。

　　很难想象清澈见底的汤水能有如此鲜美的味道。

　　而且这汤底什么调料都没放，咸味来自于整根熬制的火腿，比直接放盐来得更加鲜美。

　　喝完汤汁，他又尝了尝用温油炸出来的芙蓉鸡片。

　　鸡片的口感嫩滑，里面富含清汤。