纠结了下,林周就选择加青菜。
青菜不着急做。
给所有卷章炸出来后,猪脚还在炖呢。
到了午饭点,米饭都做好了,但猪脚还在炖。
一群人就守在厨房眼巴巴的盯着锅瞅。
林周坐在客厅的沙发上看着电影吃着水果,对于他们要守着锅的行为不解。
还得有好一会呢。
火候到没到,他现在闻着香味就能闻出来。
“实在不行你们想吃就吃吧,火候虽然没炖到入口即化的程度,但肉肯定熟透了。”
林周看不下去,想让他们先吃。
但他们还挺有原则,非要等到食物最美味的时候才吃。
林周:……
“记得时不时给上面的猪脚用卤水浇淋,上色才会均匀入味。”
孙管家听到林周的话,认真的点了点头,就守在大锅跟前,用大铁勺,不间断的给猪脚浇淋卤水。
四个小时后。
林周在大家的期盼的目光下,一把揭开大桶锅的锅盖,满满当当的肘子,猪蹄,就这样展现在大家眼前。
小火不间断的加热,让锅里的肘子软烂入味的同时,形状还一个个都保持完好。
林周也不吝啬,直接让大家想吃多少,就捞多少。
他自己则规规矩矩按照一份猪脚饭配置来盛的。
软趴趴的猪肘子被林周从锅里捞了出来,浓郁的酱汁顺着肉皮缓缓往下滴落。
因为太过粘稠,直接导致滑动的速度过慢。
肉皮随着林周的动作,微微晃动,颤颤巍巍的在空中抖动着。
浓油酱赤的模样,散发着诱人的色泽,亮晶晶的让人移不开视线。
菜刀轻轻碰一下,用不到切,肘子肉就骨肉分离了。
肥瘦相间的肘子皮跟瘦肉,稍微切一切就变成一块块的,散发着黏腻的声响。
切好的肘子肉下一秒被林周用菜刀盛了起来直接盖在米饭上面。
回头看砧板已经被肘子酱汁染成了酱色。
猪肉卷章也不能忘了,切个几片也放到米饭上码着。
提前焯好水的碧绿青菜也放上去。
这时在浇上一勺卤汁。
那是个人都要香迷糊了。
小李直接祭出他的大铁盆饭碗。
林周目测只比洗菜盆小一点。
里面装着满满的米饭。
他倒是简单,直接捞了一个整肘子,一个猪蹄,一卷完整的猪肉卷章,跟不少的青菜,抱着盆吃。
完全不用切的。
不知道为什么,看着小李吃饭,林周感觉自己吃饭的食欲都来了。
大家从早饭后就一直守着这份猪脚饭。
到了下午两点多了,才吃上。
一个个都急不可耐的盛好饭,都顾不上坐,站在灶台前就开始吃了起来。
那猪脚炖的每一寸都软烂咸甜的、色香味俱全。
软烂到入口即化的肘子皮,入口都感觉在黏嘴,配上热乎乎的米饭,卤汁的鲜香已经渗透到米饭上了。
一口下去,如果没点自控力,那真的恨不得头都埋进碗里一口接着一口往嘴里扒拉。
压根停不下来。
柔软油润的肘子皮,熬煮到胶质都出来了,色泽油润红的发黑发亮,看着就有食欲的很。
就那么一入口,就感受到了满满的胶原蛋白。
油润的鲜香,咀嚼中,感受着嘴唇之间的粘粘,真是美得没话说。
让人吃着吃着都忍不住的发笑。
这也太美了吧!
第474章 好像现在摆摊卖晚饭刚好啊!
这顿从上午等到下午才吃到嘴里的猪脚饭,入口的那瞬间,就让人体会到了什么叫人间值得。
仿佛等待的时间,都成了美味的催化剂。
饭后,林周看着锅里还剩下的肘子,看了眼时间。
五点。
好像现在摆摊卖晚饭刚好啊!
要是不去摆摊,这些肘子岂不是浪费了。
这么多香喷喷的在肘子,要是浪费,那就是天打雷劈的程度啊!
而且本周的任务没做过,获得一百个食客真心称赞是什么意思。
是内心认可就行,还是必须要说出来?
“这锅没动过的肘子我带出去摆摊,剩下的给你们当晚饭,我摆摊不知道什么时候回来,你们晚上饿了,就自己先吃。”
大家对林周做了什么好吃就想要出去摆摊已经习惯了。
这会帮忙给食材都往摊车上搬。
溪萝坡是靠近市中心的一条道路,因为以前没修路之前有个大坡所有叫了这个名字。
附近不仅有商场,步行街,还有学校,大学,小学都有,很热闹。
林周出摊的点,刚好是下班的点。
路上来往的车流量很多。
任务地点就在溪萝坡,那就说明这个范围都可以。
感受到这汹的人流量,林周随便给三轮车开进一条巷子里,就准备出摊。
反正哪里也不认识,随便找个位置就行。
观察四周,巷子里还有咖啡店呢。
林周给米饭先搬下来,然后摊车上就剩下一桶猪脚了。
猪脚一直小火温着,这会盖子一打开,浓郁的老卤香味就直接往外飘,味道散开的非常快,没一会整条街就都是食物的香气了。
坐在咖啡店里写论文的男生原本还在认真的敲着键盘,认真到都感觉不到时间的流逝。
学校虽然放假了,但他论文还没写完,回家了,到处都是事,吵死人,还不如趁着同学都回去了,留在学校给论文写完。
然后学校对面巷子里的咖啡厅就成了他写论文的好地点,安静还舒适,咖啡的香味可以让他安静的思考。
只是今天这咖啡香味怎么不对劲?
男生一抬头就看到窗外天色都暗了下来,原本空荡荡的巷子里,今天突然多了一个摊位?
仔细嗅了嗅鼻子,男生怀疑这股浓郁的鲜香味道应该就是这个摊位上传来的。
原本没觉得饿的肚子,在受到这股食物香气的攻击后,没觉得饿,也咕咕咕叫了起来。
这香味实在刺挠。
男生想要再集中注意力写论文,就发现自己如何也集中不了注意力了。
满脑子都是想干饭。
坚持了一会,实在没有抵抗的了这股食物的香气。
男生看了眼时间,五点多,好像也可以吃饭了,直接把电脑书包放在了原地,转身拿着手机走出了咖啡店。
他倒要看看这摊位卖的啥,味道这么香!
一走出咖啡店,他就闻到了比刚才浓郁好多倍的香味,卤水的本来香味,加上炖煮了这么久的肘子,肘子里的骨头跟肉香味全融入了汤汁中。
越凑近,香味就越浓郁。
直到走到摊位跟前,一锅还在冒着热气,咕噜咕噜冒着泡的大猪肘子就出现在他眼前。
男生下意识的摸了摸自己的唇角
没有流出口水,很好!
“老板,猪脚饭怎么卖的?”
男生的视线完全被眼前的一锅猪肘子占据了。
眼前是漂亮的猪肘子,鼻尖是猪肘子的香味,他现在只想来一份尝尝味道!
“30块钱一份。”
“有肘子,有饭,有菜,还有卷章。”
对于第一个上门的食客,林周简单的展示了下摊位上可以看到的食材。
“来一份!”