林菱家的厨房只是普通百姓的投影，她家的厨房显然不是最好的，也不是最差的，但却代表了大多数。

　　唐朝的庶民之家乃至豪强富户，灶房中贴砖铺瓦的都不多，更别提当中那口圆底大铁锅！

　　长孙皇后也感慨点点头：“是啊，那样富足的世道真是令人神往，不过林小娘子家中那口圆底锅，与咱们大唐的铁釜倒是极为相似。”

　　唐朝已出现了炒菜和锅，平民大多使用石锅，唯有贵族家中才有“铁釜”，不过大唐虽然有了炒菜，但因铁锅制作技术不大成熟，以及油膏过于昂贵，能炒制的食物大多也还没传入，这炒菜也就没能普及。

　　唐朝的百姓大多还是吃蒸菜、烤肉多些。

　　而林菱家将那口大铁锅摆在如此显眼的位置，又见那铁锅底都糊了厚厚一层铁锈油脂混合物，就知道这锅不是摆设，而是日常用具。

　　想来后世炒菜已不再昂贵，林菱又不过是后世千千万普通百姓之一，这就是后世的厉害之处。

　　宋朝倒不惊讶铁锅与炒菜——他们的冶铁技术已经能驾驭这种球形的锅底，也有了便宜的植物油，故而炒菜已走近了千家万户。

　　让赵匡胤和赵光义惊讶万分的是，他们看到仙迹中，林菱随手拿出了一罐白花花、细腻如雪的……盐！

　　然后她居然舀了两勺盐，用来洗那海蛎！！

　　简直暴殄天物！

　　宋朝已是难得的较为富裕的朝代，但即便是宋朝的盐，也不是这样纯净无暇如白雪的，即便身处皇家，赵匡胤也没用过这样好的盐。

　　“解州（山西运城）盐湖广袤，盐井殷红，刮碱淋卤放能得十之六七，熬海得盐倒便利些，但泥沙难分，多为青灰块状，何时见过这样细白之盐？”赵光义都呆了。

　　赵匡胤在意的却不是盐的质量，而是林菱对盐那随意的态度！

　　用这样上好的盐洗菜？

　　疯了不成？

　　大宋盐价大概在三十四钱到四十四钱一斤，而这一斤中泥沙杂质具在，不仅苦涩，其中能有三分真盐就不错了！而汴京市井百姓，大多每日只能得二百文，若是乡野的百姓，每日大多只能得数十百钱。

　　再对比盐价，盐必定是出门一定要锁起来的贵重物品，哪家哪户敢这样用盐洗菜？

　　宋人做饭若是敢如此铺张靡费，只怕当即便要被家中老娘的锅铲打得满头包了！

　　而几乎所有古朝代，就没有盐价低的时候，明清时的官盐也高涨得离谱，粗茶淡饭并不是形容词，而是当时百姓生活的真实写照。

　　但他们正想发言问后世如此精盐是如何炼制，就见林菱把海蛎裹上盐之后，直接走到那亮堂的铁制盆中，对着上头一个带把的铁制弯头一扭，哗啦啦就流出了干净的水。

　　她将海蛎用盐水泡上，没看直播间，又忙去切香菇了。

　　明，洪武年间。

　　“后人是怎么做到能将水引入家中的，还能随时开关汲水！”朱元璋几乎要趴在屏风上，恨不得能钻进去一探究竟。

　　不仅仅是明朝，历朝历代，在建立都城或其他重镇时，选址的首要条件便是：获取水源！

　　比如十三朝古都长安，虽然位于关中平原，地势易攻难守，经常被攻破导致“天子九逃”，但它的四周被众多河流环绕：南面的滈水和潏水、北面的泾水和渭水、西面的沣水和涝水以及东面的浐水和灞水等。

　　充沛的水源，这也是长安被历朝历代皇帝青睐的原因之一。

　　而明朝不论是皇家还是百姓，都依赖基本的水渠、水井和家中储水的水窖来获取日常用水。

　　但不论是哪种方式，一旦水源被污染，都将造成大问题。

　　忽而即便身处临近长江、降水充沛的南京，朱元璋也忍不住了，立刻发问：“林小姑娘，你这屋中之水是从何而来啊？”

　　林菱已经烧水准备用虾糠包做面线糊的汤底了，一瞅手机就看到：

　　【棣子，开门，是爹地：主播，你家自来水怎么来的？】

　　林菱一头雾水：“啊？村里统一接的啊！”

　　随后她想到，是不是她之前说家里都用的山泉水，不交水费，所以导致直播间网友误会，于是解释道：

　　【之前我说我们家用山泉水，不是代表我们村里还没通自来水，我的意思是我们这水源特别好，我们周围山上流进村子的河流就有好几条，还有好几个水电站呢，所以日常用水也是水管接进来的，很干净。】

　　【明摄宗：怎么接进来呢？】

　　林菱没认真想，她飞快做菜，随口说道：

　　【我母鸡啊！反正村里集资建了个水厂，搭了个很高的水塔，然后在地下布水管，水厂造了个大水泵把水往每家输水啊，我记得我爷爷说过，当初也就是集资建水厂的时候每家每户出了点钱，后来用水都不怎么收钱了，而且自来水还有啥好问的，不是每家都有啊。】

　　水厂？水泵？水塔？水管？水电站？？？

　　诸朝古人们大多数都没弄明白林菱在说什么，唯有少数例外：

　　比如，宋朝。

　　沈括举目望向远处。

　　在他居住之所不远处正好有一条河，河边耸立着一只竹制的大水车，有许多妇人聚集在水车附近抬水、浣衣。

　　他好像……

　　有点明白了林菱究竟在说什么。

　　是水力……也是水利。

　　作者有话要说：

　　注：

　　张居正二十岁第一次考进士落榜，很多年后给儿子张懋修的一封信里反思道：

　　“吾昔童稚登科，冒窃盛名，妄谓屈宋班马，了不异人，区区一第，唾手可得，乃弃其本业，而驰骛古典。比及三年，新功未完，旧业已芜。今追忆当时所为，适足以发笑而自点耳。甲辰下第，然后揣己量力，复寻前辙，昼作夜思，殚精毕力，幸而艺成。”

　　意思大概是，第一次考科举的时候天天看课外书，忽视了八股文的本业，导致落榜。后来他就知道在八股文上努力下了专研功夫，就考上了。

　　然后以此激励自己儿子。

　　不知道为啥，查资料读到这封信的时候，我深深感觉到了张居正作为天才的那种凡尔赛。

　　多少人毕生不论怎么苦读都无法考取的进士（比如张居正他爹考了一辈子，连举人都没考上），在他眼中就是“多多复习一下八股文”就好了，还将这种学习经验传授给儿子23333张懋修可能心想：谢谢老爸你无用的经验，可我不是天才啊！！

　　古人：主播你好，你糊窗户的纱好高级！请问什么材质？绫罗还是绸缎……

　　林菱：人造聚酯纤维古人：啥？

　　林菱：塑料啊！塑料！！

第36章 出门去

　　◎蜂窝煤与高速公路◎

　　不仅仅是沈括，甚至两千多年前秦朝的墨家子弟、以及三国时空的诸葛亮都因林菱含糊不清的几句话得到了一些灵感。

　　他们虽不知林菱口中能将水输送到每一户人家的水泵是何物，但利用水力，诸葛亮很有心得！

　　此时此刻，他已经造出了“孔明车”，也就是广泛流传于世、在中华大地上使用了一千七百多年的水车。

　　诸葛亮在地势较高的地方架设水车汲引水流，很快就解决了蜀汉农田灌溉的问题。因此他不由思索了起来：若以水车为动源，再以用竹管相通，能否将水引入千家万户呢？

　　宋朝，绍圣元年。

　　真正对仙迹说的自来水更为震惊的是因“讥讽先朝”被贬惠州的苏轼！

　　是的，他又被贬了。

　　这并不重要，重要的是他刚刚收到了广州知州的一封求助信。之前他被贬途中，路过广州，广州的推官仰慕他的文才与学识，特意陪他游白云山，因此苏轼也与广州当地的官吏甚为熟悉。

　　今日仙迹展示自来水之前，他正好收到了广州知州王敏仲焦急万分、派人快马送来的信——广州突发瘟疫，横死多人！

　　苏轼曾在黄州治理瘟疫有功，收到信后，他就想起在广州时就发现当地百姓都饮用水塘里的水，不仅苦咸，还浑浊不堪，他又与罗浮道道士多方探讨，判断是广州百姓饮水有问题。

　　因此他正在回信里建议广州知州召集民夫将山上楠竹砍下打通，节节相连，从白云山引山泉水到广州城内供百姓引用。

　　没想到仙迹就讲了这自来水！

　　“自来水，好名字！水塔……是啊！都是从山上引水，长远之距离，应要加建水塔！”

　　苏轼原本便担心距离太远，水从山上下来水力层层衰减，到了还未到城中就难以流动了！

　　但如果在沿途建造水塔，不就能维持水力了吗？苏轼连忙挥笔立就，还派了信任的友人携信立即动身前往广州！

　　而同样是宋朝，赵匡胤时期，还身为晋王的赵光义却想到了汴京城中卖水为生的水贩。

　　他们会将山泉溪流中取得的水，装在大木桶里，用一辆独轮车运到城中售卖，这些水相比井水更加清澈甘甜，一些富户便会买水贩的水饮用煮茶。赵光义的晋王府中便养了几个水贩，从他们手中定了一整年的水，虽每日都有水贩推着车绕到王府后门为他送水，但一整年下来，晋王妃也曾抱怨买水花费不菲。

　　而林家所在的村子竟直接修建水厂将山泉水免费送到各家各户，还不收银两，赵光义忽然觉着自己过得还不如后世的百姓好。

　　但，他们来不及多想，林菱已经用火钳把灶台炉子里烧完的蜂窝煤取出来，又出去挟了三饼新的，还拎起来在直播间里展示了一下：

　　【大家看，应该很少人家里还有蜂窝煤吧？现在就算是村里，大多都通煤气了，但我们村里用煤气的还是少，蜂窝煤便宜很多、火快又猛还烧得久，所以老人们都还愿意用这个。】

　　煤？原来这是煤啊！

　　秦朝，嬴政很认真地观察着林菱火钳中夹着的圆形带孔的煤饼，并命人立即将咸阳宫中负责烧炉的大火匠唤过来。

　　大秦虽也用煤，但煤价不菲，寻常时候还是用木炭更多。尤其为了炼铁，木炭已供不应求，几乎每炼千斤的铁便要消耗七千斤的木炭，于是“攻山取木，水旱频频”，不仅仅伐木的徭役愈发严酷，而山林破坏，天灾也更频繁了。

　　故而，嬴政也早已想寻新的燃料了。

　　而将煤块压成煤饼，再在其中开孔，看着并不难，至少比林娘方才说的引水之法更容易，且林娘说此煤饼“烧得久”，或许日后真能取代木炭也未可知。

　　他命刀笔吏将蜂窝煤的样子仔细画了出来。

　　与秦朝面临同样困境的还有汉武帝。

　　刘彻早就嫌弃木炭了！

　　不论是冶炼铜铁还是冬日取暖，都花费极高！

　　在仙迹出现之前，刘彻也已经盯上了煤炭，他修建的冶铁高炉、锻炉、熔炉，无一例外全都安置在煤山附近，取煤方便，而且煤炭冶炼出来的铁质也更好，为此，刘彻已在大汉各地煤山附近建了三十多处营铁官所，摩拳擦掌等着生产一大批上好刀兵！

　　林老夫子先前说的水排鼓风机，他也已命工匠去研制了。

　　虽不知后人说的水排究竟是何样貌，但曾经他们这些“古人”也能发明出来，如今仙迹为他指了水力的方向想必不会太难。

　　于是他激动地问道：“林娘，此煤如何烧制，为何如此多孔洞。”

　　【小猪佩刘：我见识少第一次见这种煤，为什么那么多洞啊？】

　　刘彻：“……”仙迹又欺我！

　　林菱加完煤抬头一看手机，就笑了：

　　【小猪你肯定年纪比较小吧，没见过也不奇怪的，确实现在不多见了，也就我们这样山里比较远的农村里还有一些，城里估计连卖的地方都找不到啦！你问为什么那么多洞？因为这种蜂窝煤是用煤渣碎屑、木炭碎屑、石灰、黄泥之类的东西混合以后用模具压出来的，在上面开洞就是为了增加通风量，这样煤烧起来的面积增大，火就更旺了！

　　而且这种煤很省煤炭的，你看它的原料，基本都是粉末、碎屑、泥土啊，所以成本低廉，又很方便，而且几乎没有烟，味儿也比烧煤块更少，以前是家家户户必备的。