她没想到有这么多人来,无论是姑娘们还是那些存在们。
真的是,无论什么时候, 她总能遇到一些意料之外的可爱的人。令生命充满惊喜与温暖的, 可爱的人。
“我们来的路上轮流骑, 现在差不多熟悉了。”以黄大花为首的电三轮小队自信满满,“想来骑到溪边也没有太大问题。”
“你们最棒了!”阿恬从不吝啬赞美与感谢, 真心实意的表达自己的谢意和赞叹,之后便开始分配工作, “昨日教成精和大花认路, 今日你们两个再加……甲方?你们三个一起去收笼行不行?”
“没问题!”三个姑娘异口同声保证。
送走了收水鲜小队, 剩下方静玉和周茗两人站在那里看小收劈柴。
周茗揉了揉手腕:“我、我不会劈柴……”
方静玉:“……阿恬应该不会让你劈柴,不然可能吃不上烧烤。”
周茗感动了一秒不到的:……
最后,二人被阿恬分配摘菜洗菜的任务。
洋葱、姜、大葱和香菜都需要淘洗干净,菌类、土豆、茄子、青椒和韭菜等用来烤制的蔬菜也要清洗,她们还要剥大量的蒜, 可是不轻松呢。
肉还在水里泡着,被分配完任务后,周茗和方静玉看着阿恬往外走,纷纷纳闷了起来。
“阿恬啊……”周茗小心翼翼, “你干啥去啊?”
周茗问出了方静玉想问的话,于是‘六根清净’的师太也竖起耳朵听。
“炒花生和黄豆粉。”话说完的时候,阿恬人已经从外廊的楼梯上下去了。
周茗&方静玉:???
炒黄豆粉和花生?
这又是一个什么操作?
不明所以的二人放下手里的韭菜,纷纷跑到了大铁炉边上, 看阿恬重新生火。
而旁边的料理台上面, 则放着一盆黄豆粉和红皮的花生米。
方静玉似乎想到了什么,表情渐渐惊悚:“不是吧阿恬, 你的调料从炒制开始啊?!”
阿恬理所当然的转头回答:“那当然啊,不然怎么能做出青森自己的蘸料和调料呢?”
周茗张了张嘴,然后她发现她没办法发出任何的声音。
怪不得阿恬总说一天的准备时间都够呛,可能要晚一点才能吃上,合着她们是从最原始的形态开始准备?
这还是阿恬事先准备了一些,比如订食材,比如让汪伯那边将肉切好,比如把黄豆磨成粉,把花生从麻屋子里面剥离出来。
若是从最最开始,可能两天的准备都未必能吃上?
至此,方静玉才明白她们的这一顿烧烤到底有什么不同。
它不像是自己在家里随便烧烤,也不像去户外聚会,买了现成的调料再自己搭配,阿恬这边,是实打实的全部都从最基础开始。
最基础的,也是最凸显青森本味的。
方静玉有预感,今日这顿烧烤阿恬用的是和其他地方用得同样的原材料,那么最终出来的效果也必定不一样。
应该是她们从未吃过的口味,独属于她们这次旅行的独一无二。
这样想着的方静玉,突然就充满了干劲。
照这样讲,她们也能成为创始人的一部分了。
从无中开始创造,经过不同组合的碰撞最终形成的结果虽然未知,但创造本身就令人憧憬与期待。
是从自己手里‘诞生’的事物。
这让方静玉不禁想到当初选择创作这条路时候的心情。每当有作品从自己手中诞生的时候,内心总是忍不住欣喜的。
能得到甲方的认同和赞美更好,如果自己非常满意的话,连能不能得到外界的认可都变得不那么重要了起来。
“阿恬,”方静玉看着正徒手下锅干炒花生米的卜阿恬,突然就明白了青森小馆其中之一的魔力,“怪不得你喜欢这里。”
耳朵边‘哗啦哗啦’,阿恬听得不真切,大声回问:“小玉你说啥?”
“没什么,我说别烫到!”方静玉也喊。
“害,烫习惯了,习惯了就行。”阿恬笑着摇了摇头。
其实她可以用木头铲子的,但用手会更好一些,左右也不是没用过,实在是受不了了再换吧。
方静玉拍拍阿恬的肩,拉着周茗又回去继续干活了。
差点被拽了一个趔趄的周茗:“你干嘛突然跟打鸡血似的?”
方静玉摆出一副高深莫测的表情,但依旧忍不住开心:“不可说不可说,快点干吧,不然晚上没得吃。”
红皮的小粒花生要炒到焦香,炒出花生油的香气,表面焦却不糊,红色的外皮可以很好的脱离,内仁呈现白褐色,酥脆清香,没有一点粘牙的感觉。
想炒出这样的口感的花生米,炉膛内的火候必须保持旺盛且不停的翻炒,不然耽误一会儿就会糊锅。只要有一颗花生米糊了,其焦糊的味道就会影响每一粒花生,这一锅就全完了。
其实如果不介意糊味也没关系,但既然已经着手做了,总要照着最好的方向努力。
阿恬的手指和手背已经红了,快速的翻炒说是不烫,但也只是感觉,温度没办法欺骗皮肤,热量积累之下还是在肌肤上堆积起来。
阿恬皱了皱眉,拿起早就备好的铲子。
好想试试啊……纯手工翻炒出来的花生米是什么味道。
纯木柴烧火,铁锅翻炒,若是再假以手工炒制,一定会是不一样的味道吧?
阿恬有些沮丧,但还是得借助外力。
总不能,为了自己心目中的蘸料,手不要了。
“我来吧。”是熟悉又陌生的声音。
阿恬猛然转头,阿火不知何时已经来到了青森小馆,站在她的身边伸手将她的双手从锅里拿了出来。
紧接着,比阿恬大一倍的手掌深入锅中,完全不怕烫的开始翻炒起来。
“阿火!”阿恬惊喜,“你来啦!!”
“嗯,和小收说了几句话,看你忙得投入就没打扰你。”阿火的手掌大,翻炒起来比阿恬更大开大合,花生受热更加均匀,“阿恬啊,为了吃,你也是够拼的,下次可不要这样了。该用铲子的时候就用,也是木头铲子,不会太影响味道。”
阿恬又添了几根柴火,有些疑惑的看着阿火。
今日的阿火,与那日热情似火、神采飞扬的阿火有着很大的区别。声音温和了许多,眉宇间的活力退下去不少,多了一丝安逸静好的味道。
“你……没事吧?”阿恬有些拿不准。
“没事,这点时间还是有的。”阿火似是回答得驴唇不对马嘴。
小收抱着一堆柴火放下,对阿恬说:“没事,吃完了这顿,他也该休息去了。”
“都怪你醒那么早!”阿火猛然转头看向小收,似是有些恼火。
小收耸耸肩:“也不是我的问题啊。”
还有精神埋怨同胞,看来问题不大。阿恬放心了。
“你看着点啊,我只管炒,但什么时候炒成我可不知道。”阿火见阿恬要离开,赶紧喊。
原来他不知道啊……阿恬眨眨眼:“那我在这里备菜吧。”
周茗和方静玉已经洗了不少东西,阿恬准备拿过来改刀。
“砍完了,还要干什么?”小收指了指码得整齐划一的柴火,然后问阿恬。
“这么快!”阿恬惊讶了一瞬,“那我把工具一起拿过来。”
等阿恬拿工具的功夫,小收问阿火:“怎么只有你自己?其他人呢?”
“还说呢,还不是因为你。”面对小收,阿火可能真的没什么脾气,“我还说找你一起来,路上碰到山野才知道你自己找来了,祂们要中午之后才来,我只好先来与你汇合。”
“先碰到了阿恬,就随她一并来了。”小收古井无波,完全不觉得自己这样做有什么问题,反而因为自己可以独自来青森小馆而感到骄傲。
“怎么样,这里还不错吧?”阿火扬扬下巴,示意了一下小馆内正在和朋友说话的阿恬后问。
小收点点头:“我还没自我介绍,她就认出我来,单凭这一点,这里应该就很不错。”
阿火点点头,悄默默的凑到小收耳边:“我给你说,这是老张闲聊的时候说起来的,你可别和阿恬说。老张曾说,阿恬是有那么点儿神奇在身上的,就连老张也说不出来是什么,我们也都好奇着呢,好些听了这传闻想来青森小馆来看看的。”
小收有些惊讶:“是吗?”
“可不呗。”说完,阿火又将注意力集中到花生米上了,也许因为操作者是他的缘故,每一粒的花生米外皮几乎已经均匀的炒成了焦褐色。
阿恬拿了东西出来,往锅里瞅了眼,放下东西捏起一颗尝了尝。
咔哧。
酥脆甘香的口感令她咀嚼的动作一顿,随即猛地拿起一旁的大漏勺,飞速往旁边早就准备好的竹编篦子里盛。
“好啦好啦,阿火你别停哦,就是这个火候,你怎么这么棒!”阿恬已经快被花生米的酥香香迷糊了。
老天鹅啊,这花生米像在火力滚过好几轮一样,怎么就变得如同米花酥一样蓬松脆嫩的口感了呢?
这不科学啊!
热的时候还有些软韧,等凉了之后,肯定嘎嘣脆,而且花生皮应该一搓就能掉!
阿火是个什么天赋异禀的料理天才,他还说自己不会弄?
收好花生米晾着,阿恬惊喜的上下打量着阿火。
“你、你干嘛?”阿火被看得发毛,往后退了数步。
“火啊~”阿恬声音都温和了下来,像哄小孩子一样,“接下来翻炒的任务都拜托给你行嘛?”
阿火松了口气,心想吓他一跳就这事儿?
于是毫不犹豫应下:“没问题啊,只要你在旁边把关,控火的工作交给我就行。”
阿恬笑得开心极了,将一旁的黄豆粉捧了过来:“来,火,咱们继续下一锅~”
第60章
黄豆粉炒制变色, 渐渐冒出豆子的焦香甘甜味道就熟了。这个过程需要十足十的耐心,不然会有生的豆子味道。留有生豆子味道的黄豆粉根本不能用,只能用来煮粥。
阿恬看了下炉膛内的火, 发现竟然和理想的火候丝毫不差, 不由啧啧称奇。