第37章

　　丛欣第一次见到韩致一还是在银川的时候。

　　那时，她刚去那里工作，酒店也还在筹备开业的阶段。而他也才刚从分析师升上经理，负责这个项目。

　　WS基金管理公司的办公室设在香港，但他因为专门看中国区的重资产投资，又正赶上大陆房地产和酒店行业大发展的那几年，经常在各地飞来飞去。

　　银川初识之后，他们又在喀什遇到了。当时她攒了一个月总共八天的休假，说要在南疆自驾游。他提出一起去，可以租一辆车，路上轮换着开。

　　她起初只觉不可思议，因为那时的他已经从项目经理升上副总裁，是个忙得每天工作十几个小时，几乎全年无休的人。她问，你认真的吗？他点头说，是的。

　　两人于是从喀什出发，一路从喀什古城到盘龙古道、班迪尔蓝湖、慕士塔格冰川公园、塔村草原、再到约特干故城、温宿大峡谷、轮台胡杨林，终点乌鲁木齐。

　　丛欣是穷游，路上住民宿，有时候也跟背包游的大学生一起住几人一间的青旅，韩致一倒也不介意，跟着她的计划走。这种慢悠悠的旅行是很适合聊天的，他在途中认真地跟她交代了自己的家庭和经历，哪里人，在哪里上的大学，后来出国留学，又在国外的投行工作了一段时间，再跳槽去了香港的基金管理公司。

　　丛欣没怎么谈起自己，但不可能猜不到他的意图，只是玩笑说，你这工作节奏不适合谈恋爱吧？韩致一也笑了，反过来问她，那你呢？

　　当时是觉得彼此很合适的，两个总是不回家的人，以酒店为家，平常也不求总在一起，休假的时候反正哪里都可以见面。

　　回想起来，他们交往的那几年似乎就是被一个个项目、一家家酒店串联在一起的时光。

　　直到韩致一升上董事总经理，自觉人生应该进入下一个阶段。他开始计划结婚的事，也觉得她是一个很好的对象，年轻，美丽，聪明，每天的工作就是为不同的人解决不同的问题，哪怕对方自己都还没意识到，她已经早一步做好最妥帖的安排。这样一个人一定会是最好的妻子和母亲。

　　但出于他的意料之外，她拒绝了他的求婚。

　　他问她原因，她只是说她不想结婚，工作、感情，各方面时机都不合适。他难以接受这样的解释，甚至因此怀疑过她跟郑徽的关系。

　　那之后，两人又不清不楚地拖了一段时间。直到一次他去北京出差，她刚接了长白山的新项目，赴任之前主动找他见了一面，就是在北京瀚岳酒店的房间里提出的分手。

　　他当时口不择言，问她结婚不可以，是不是一晚房费就可以，旺季两千，淡季六百？这话其实挺过分的，但她只是笑了，反问他，我的工作在你眼里是不是一文不值？

　　那是她第一次清楚地意识到，他其实一直不怎么看得上她的职业。酒店、餐厅、空姐，反正就是那种服务行业，放眼望去都是年轻的面孔，哪怕像她这样干了许多年，升上了副总，也谈不上什么事业。他甚至觉得这是毋庸置疑的事实。

　　两人就这样分了手，几个月之后，他又去长白山找过她。她接受了他的道歉，但拒绝了复合的提议。就是那一次，他对她说，丛欣，你这个人其实跟表面看起来完全不一样，挺冷漠的，特别自我，你是不是经历过什么，你告诉我。但她只告诉他，他们之间彻底结束了。

　　跟之前的那场争吵相比，反倒是他最后对她的评价让她有些难过，至今都在想自己是不是真的有点问题。

　　就像她竟然还记得他留在北京瀚岳的显示器和办公椅，哪怕那是他们分手现场的纪念。此举或许会被别人误会旧情难忘，但在她看来，真的只是职业习惯而已。

　　两人出了电梯，韩致一没有走的意思，看着她说：“我们找个地方聊几句。”

　　大堂层来来去去的人很多，已经有目光似乎不经意地看过来，准备为这几天的传闻增添新内容。

　　“韩先生，我是Daniel，这里的GSM。”是谷烨走过来，热情笑着与韩致一握手。

　　而后对丛欣说：“Marcom的彭总已经到了，在楼上宴会厅里等您一起看今晚的流程。”

　　丛欣说：“好，我现在上去。”而后朝韩致一微笑道别，转身又进了电梯。

　　“我也要去彩排，跟您一起上去。”谷烨也跟着进来，按下关门键，就这样替她解了围。

　　电梯再次上行，两人隔开半步站着，短暂的沉默，只听见酒店室内万年不变的环境音乐声，很轻，很柔，很多时候你几乎意识不到它的存在。

　　谷烨忽然说：“我相信你。”

　　“什么？”丛欣看他，不是不懂，只是觉得这话略显突兀。

　　谷烨这下有些尴尬了，解释：“……就酒店里在传的那些事啊，我相信你。”

　　丛欣也挺尴尬的，说：“谢谢你啊。”

　　谷烨却说：“真的，就像我，要是愿意走这条路，现在还会在这里吗？”

　　而后便开始有意无意地在电梯的金属壁板上照着自己，整理仪容。

　　听起来既顾影自怜，又有些悲凉，丛欣看看他，没忍住笑出来，说：“升得快的谁没点故事呢？要是一段时间没人在背后议论，我倒是得检讨一下自己了。”

　　谷烨这下也笑了。

　　两人就这样隔开半步站在电梯里，一直笑到九楼餐饮楼层。

　　出了电梯，他们去宴会厅。

　　推开两扇沉厚的对开大门，里面舞台已经搭好，二十张蓝白装饰的圆桌放置就绪，但巴西利卡拱券穹顶上挂下来的枝形吊灯都没有开，光线幽暗。

　　舞台两侧的大屏幕上正播放视频，彭聪倩站在中间走道上远远看着，丛欣和谷烨也过去，站在她旁边跟她一起看。

　　画面中先是杰森陈的发言，还是那副文雅谦和的样子，一口悦耳的英音，说：“回想我在PV的25年，充满骄傲和感激的经历，我始终相信，款待是一门存在着的艺术。”

　　丛欣看着，想起过去的两个多月，确实是艺术，看得见摸不着的那种。

　　而后又换了海南那边的一个女GM，说：“我很幸运能在PV这样多元包容的企业里成长，让从小就习惯于打破刻板印象的我，在职业发展过程中从未感受到任何由性别带来的异样，尽情发挥女性与生俱来的细腻、认真、温暖、敏感，最终成为管理团队的一员。”

　　丛欣仍旧看着，觉得这段话似乎有些自相矛盾，还是在心里说，你要是被绑架了就眨眨眼。

　　这条路只要是走过的人都知道并不平坦，一次不经意的退怯，便会被归为以家庭为重的那一类，或者成了某人office wife那样的类型，莫名其妙就出了局，甚至还会被认为是善意的照顾。跟随郑徽的这些年，并非没有过这样的时刻，她也是如履薄冰才走到今天这一步。

　　彭聪倩转头看她，像是能猜到她脑中的念头。

　　丛欣忽然想，其实方才韩致一对她说的话，彭聪倩也说过。就是在五月的那一天，她突然把她叫去EIRA，说上面拿你当祭品呢，你还傻乎乎站悬崖上面舞。但差不多的话，由不同的人说出来，却是完全不一样的感觉。

　　“Cecile，”丛欣突然开口问，“你觉得我这个人怎么样？”

　　“干嘛？”彭聪倩反问，在变幻的光线中看着她，似乎察觉她情绪不对，或者在琢磨她此问的意图。

　　丛欣说：“我就问问。”

　　彭聪倩又望向大屏幕，评价：“表面一套，内心一套，看上去温柔甜妹，宜室宜家，实际自由得像唐古拉山的羊，渣了八百个。”

　　谷烨在旁附和：“也就你敢这么说。”

　　丛欣笑，谦虚地说：“倒是也没那么多。”

　　就在这时，宴会厅通往后厨的门开了，邱岭从里面走出来。

　　谷烨说：“你怎么也来了？”

　　邱岭说：“来给VIP看今晚的菜单。”

　　大屏幕上各地GM的发言已经结束，开始播放PV各家奢华酒店的风光，森林，海滨，沙丘，星空。四个人站在那里看着，是短暂一瞬的偷闲。

　　丛欣忽然靠到邱岭身上，邱岭自然而然地伸手抱住她，也把头靠过去问：“怎么啦？”

　　丛欣说：“有点累，而且今晚还是我MOD。”

　　彭聪倩说：“恭喜你，monkey on duty。”

　　丛欣说：“你也快来抱我一下。”

　　彭聪倩看看她俩，说：“算了吧，三个人的友谊太拥挤了。”

　　谷烨说：“三个人？那我呢？”

　　大家都笑了，包括丛欣。

　　但与此同时，她也在看宴会厅通往后厨的那扇门。

　　生日之后的这段时间，她跟时为经常一起上下班，因为行政酒廊新菜单的研发计划，在酒店遇见的次数也多起来。有时候是她去餐厅巡视，或者到员工食堂看他们试菜，有时候是他带着奚溪和罗耀江来跟她开会。但这一天，他们没机会见面，微信上的小灰人也始终沉默无声。

　　丛欣不确定时为是否也听到了那些关于她的传闻，她不知道他会怎么想，只是也想问他同样的问题，你觉得我是怎样的一个人？

　　但她当然知道，他这时候估计已经忙得顾不上其他了。

　　今晚有高规格的大活动，两百位贵宾，五道式的西式晚餐。

　　全日制厨房抽了一半人过来帮宴，这也是时为以及他带的人第一次直接在莫亚雷手下工作。

　　另一半的团队，是西餐厨房的蒂比欧和他手底下的人。

　　于是这形势就有些微妙了，蒂比欧至今还未正式升到主厨级别，名义上是比时为低一级的，实际却未必听时为调派。倘若宴会一切顺利，显然是大家的功劳。要是出了问题，追责起来，倒是可以全部推到时为头上。

　　当初决定这次宴会团队人选的时候，莫亚雷指明要了时为带队过来帮宴，而不是奚溪或者罗耀江，除了表达对这次活动的重视，或许也有试试他斤两的用意，似乎更是在找一次机会，以证明蒂比欧的能力比他强，由此便可以有足够的理由把原本的“临时”安排常态化，正式给蒂比欧冠上西餐厨房主厨的头衔。

　　当初把时为突然挤到那个位子上，莫亚雷期待的反应就无非两个，时为一气之下走人，或者继续混日子骑驴找马。

　　然而，两个月过去了，全日制厨房运转良好，还重新开始了拖延已久的培训和研发计划。自助餐厅和行政酒廊再没有收到过菜品相关的投诉，员工食堂甚至因为719那天的试菜，在网上有了一小波流量。

　　这样的结果出乎很多人意料之外，但宴会又是完全不一样的另一件事了。

　　一个主厨或许能做好自助餐，也能做好零点，但未必能够应付几百人的宴会，因为这背后的管理模式可以说是完全不同的。

　　酒店的宴会大致如此进行——

　　在餐饮总监下面有个单独的宴会组，其中又分了宴会经理和宴会销售两个部分。但实际在岗的基层员工很少，遇到会议或者宴席任务，一般都是从其他部门抽调人手，或者通过专门的中介找小时工。

　　宴会销售负责与客户对接，至少在活动举办三天之前发出BEO单，banquet event order，明确人数、桌数、菜品的种类和数量。这份BEO单，会分别给到宴会经理和负责宴席的主厨，各自做宴会厅和后厨的安排。

　　到了活动当天，更是需要前厅接待、餐饮传菜、以及后厨所有岗位的高效运管执行，每个人严密如钟表的配合，才能保证每道菜品在规定时间内出齐，盐度和口味与零点的水准保持一致，视觉感受与口感新鲜，中心温度在75摄氏度以上。

　　当晚的宴会从开始到结束总共三个多小时，丛欣一直在餐饮楼层待命，先看接待，再看开场的表演，最后到宴席环节。

　　中间也出过意外，她听到何涵在对讲机里喊，说前面有一桌下午提出换菜，因为其中有一个刚刚飞抵上海的英国客人说自己现在是印度教饮食，同桌其他客人为表对他的尊敬也都说要一起换了。下午私人管家过来通知过这件事，但厨房内部不知道为什么没沟通好，现在正在紧急准备中，这一桌的出菜可能会延迟。

　　宴会上总有这样那样的突发状况，但掉链子的那个环节不免被其他人骂几句，两个频段的对讲机里已经有各种抱怨的声音传出来，说厨房怎么回事，这都能搞错？！

　　丛欣听着，不是不焦急的。但她也知道自己这时候去后厨除了添乱什么忙都帮不上，只能一边对着流程和菜单，一边看着手表上分秒跳动的时间等待。

　　那桌的菜到底还是顺利地上了，她站在传菜走廊里，看见鱼贯而出的服务员手上端着的一个个盘子，一眼就知道那上面装的是时为临时换的菜，因为那是行政酒廊新菜单里的一道素食。她难以想象方才在厨房里的情况，但不管怎么，他做到了。

　　直到最后的甜品上齐，前面宴会厅里已是三五相聚、各自聊天祝酒的场面，宴会服务团队也才放松下来，开始收尾的工作。

　　丛欣拿出手机，想发条信息给小灰人，点到那个对话界面，一时又不知道应该如何开口。今天怎么样？刚才出了什么问题？或者只是简单的一句，辛苦啦。

　　反倒是那边先变成了“正在输入……”的状态，很快发过来一条：吃过东西没有？】

　　丛欣看着，对着屏幕笑起来，如实回复：还没，从下午一直忙到现在。】

　　那边又给她回过来，说：去员工食堂，一起吃饭。】

第38章

　　宴会结束，丛欣安排贵宾离开，这才乘电梯到地下层。

　　本以为等着她的又是之前那种两个人的深夜餐叙，结果还在走廊上，已经听到员工食堂那边传来热闹的人声。

　　她走进去，发现里面好多人，看制服几乎都是餐饮部宴会组的服务员，刚在楼上忙完，陆续下来吃饭的。

　　奚溪在出餐台那里招呼她，也像时为一样，给她安排了个“板前”位子，问她想吃啥，说时为今天特地交待了员工食堂延长晚餐的供应时间，好让所有参加这次宴会项目的同事能在结束之后还有饭吃，而不是只能等到十一点之后吃宵夜。