姜停云五感敏锐，早就发现了裴惊墨的小动作，也不说破，暗暗发笑，这大弟子是个人才啊！

　　不过这花生到底哪里来的，她厨房也没有啊。

　　等走进这大别墅的厨房，姜停云暗自点头。

　　齐聪一家不住在这边，这地方也就齐老爷子和大儿子一家住着，那厨房却十分大，而且各色炒锅蒸烤设备齐全。

　　卸下了蛇皮袋，她将各色蔬果都取出来，这些都是她一大早在地里拔的，十分新鲜，甚至还带着土。

　　她指挥着几个阿姨帮忙清理，自己直接开始准备泡发各色干货，并着手开始用发菜、黄花菜等食材熬着素高汤，这素高汤熬制的时间较长，需要提前准备。

　　她虽然已经做好了制作简单家常菜的准备，可是这么一个宴席，甜品、冷菜、前菜都不打紧，主菜热菜你不拿出点真本事，人家也不会买账。

　　她连夜翻阅资料，决定主菜就复刻一道满汉全席里的顶级素菜，鼎湖上素。

　　这道菜现在也并不少见，但大多数都是简易版的，真正的鼎湖上素需要近二十种珍贵食材共同烹饪而成，包括了笋类、菌类等一系列山珍。

　　但即便买全了材料，大多数人做出来也是鲜则鲜矣，也有肉味，却只是一锅子大杂烩。

　　想要保留每个食材的本味，又要将它们恰当自然的融合在一起，绝不是一件轻易地事情。

　　她手上动作不停，心中却暗暗焦急。时间太紧张了，不知道齐家夫妇能不能买全她列出来的那些食材。

　　等其他配菜都准备妥当，齐家夫妇终于在姜停云眼巴巴的盼望下回来了。

　　“姜老板！你要的东西，我们买回来了！”

第27章 竟然是全素的生日宴（1）

　　姜停云高兴的迎了上去，终于赶上了！

　　她那单子开的十分刁钻，光笋类就有九种，这齐老板果然神通广大，竟然都买全了。

　　齐修远擦了擦汗：“姜老板，你这些东西忒难买了，市场根本买不到，后来托人问了好几个私房菜馆，直接从他们冷库里凑了这些。”

　　姜停云大笑：“聪明！哈哈这些东西确实只有高级餐厅才会备全了。”

　　这些刁钻古怪的食材，姜停云主要用来烹饪鼎湖上素这道主菜。

　　这“鼎湖”是一个地名，“上素”的意思顾名思义，就是高级素菜。

　　传闻这道菜需要鼎湖山泉水做出来味道才是一绝。

　　姜停云淡定的拿出来两瓶依云，她搞不来山泉水，还是直接用依云吧。

　　这道菜用的食材也相当复杂，需要用到三菇、六耳、九笋、一笙。

　　这三菇指的是蘑菇、草菇、冬菇。六耳是指金耳、银耳、木耳、榆耳、石耳、桂花耳。

　　九笋包含了竹笋、金笋、芦笋、菜笋、毛尾笋、笔笋、姜笋、吊丝笋、猪肚笋。

　　一笙自然就是指竹笙。

　　这么多少见又顶级的食材做出来，看上去就很高端，很有面子，很符合主菜的要求，能够满足有钱人的猎奇心。

　　至于这么多材料做出来味道究竟如何，姜停云表示她根本没吃过，但是她自信从她手里做出来绝对不会难吃。

　　她将主菜需要的这些食材充分浸发，洗净切分，由于食材过于杂，大小不一，想要发挥出最大美味，刀工要求也很高。

　　这时候时间已经差不多了，客人都陆陆续续到了，姜停云终于完成了所有食材的准备工作。

　　.......

　　随着二姐一家都到全，齐家一家终于团团圆圆的坐在了一起。

　　老爷子在齐修远和齐博远两兄弟的搀扶下，慢慢的从楼梯上下来。众人纷纷站了起来。

　　“快都坐下来吧，为了我这个老家伙，耽误你们时间了。”

　　齐老爷子年纪虽然还不到七十岁，身体却不是很健朗，他嘴里说着客气话，面容颇有点威严。

　　齐博远连忙说道：“爸爸，您这是什么话，照我说您生日我们就算是摆个六十桌都不为过的。”

　　齐聪默默翻了个白眼，今年生日家宴是他爸爸齐修远操办，明明是爷爷要求只办家宴，大伯这话跟他爸不孝顺故意节俭一样，真是听着难受。

　　齐博远老婆跟着陪笑着说道：“爸爸，今年弟弟弟妹据说相当费心，连您常去的菩提馆的主厨孙师傅，他们夫妻都没看上眼，也不知道请来的哪家厨子？”

　　齐聪妈妈哪里听不出这夹枪带棒的酸话，只微笑说道：“孙师傅身体不好，我们这次请的是姜师傅，做的中式的素菜。”

　　齐老爷子点了点头：“很好，我看中式的就很好。”

　　其他小辈并不搭理这饭桌上的暗潮汹涌，也不发表意见，只偷偷盼望着这折磨人的家宴快点结束。

　　现在的年轻人谁爱吃素，做的再好也就那味，要不是没办法，他们根本不想来这种折磨人的地方。

　　大家纷纷说了一些吉祥话，恭贺齐老爷子千秋之后，厨房也开始准备上菜。

　　这齐家吃饭是分餐制的，而这素食为了保持新鲜原味不会用到半成品，都是现场制作，所以菜并不像一般酒席里一样，一股脑儿的上完，而是汤品、前菜、主菜、主食这么一道道的上。

　　齐家习惯吃饭前先来一碗汤，一般来说，素席里的汤常用各类菌类熬制，以此充分发挥鲜味。

　　但一上来就如此的鲜，会使人的舌头失去敏感，那后面的小菜自然也就觉得食之无味了。

　　所以第一道汤品，姜停云只每人上了一盅简简单单的清汤。

　　“青菜豆腐汤？”齐博远都憋不住脸上的笑，这上来第一道菜，就如此的寒酸小气，这种小门小户的厨师，果然上不了台面。

　　不少小辈也对这菜感到诧异，一时间，饭桌上窃窃私语起来。

　　齐老爷子面色丝毫不改，只淡定的拿勺子舀了一勺清汤放入嘴里。

　　这汤清甜甘润，入口平滑，青菜清脆爽口，豆腐鲜嫩，调味料放的极少，也没有加入淀粉勾芡，真真正正吃了个原汁原味，确实有点意思。

　　看齐老爷子竟然连着喝了好几口，其他人也只能迟疑的拿起勺子，竟意外的发现这汤味道相当不错，果然能被请来做饭，这厨师想必还是有几把刷子的。

　　只齐博远夫妇脸色一下子差了许多，不是说好的农家乐厨子么，这是碰运气了吧，其他菜肯定做不出什么像样的。

　　众人喝着汤呢，第二道菜就上来了，是一道蔬菜拼盘。

　　这菜摆盘还算不错，四宫格，里面分别是凉拌番茄、凉拌黄瓜、泡椒莴苣、酸腌佛手片。

　　可哪怕摆得再好看，这菜也实在是太过于普通了！

　　黄瓜番茄都是什么东西，这夏天随便出点钱就能买一卡车，这厨子真的好糊弄。

　　但肚子里有再多话，小辈们只能把各色抱怨吞进肚子里，并不敢放明面上说。

　　齐老爷子却兴致勃勃，他就喜欢这种一眼就能看出原本食材的菜，夹了一筷子番茄放进了嘴里。

　　“唔。”好酸甜可口的味道。

　　他家里这种蔬果都是最好的渠道了，味道也绝对没有这么好，这究竟是原本的食材太过于优越，还是这厨师有做特殊的加工？

　　他竟然一时都品鉴不出。

　　齐老爷子好胃口的把每个菜都夹了尝了尝，忍不住点头，无论是凉拌还是腌制过的，都保留了食材的原味又别具风味，确实好吃。

　　下面几个小辈并不看的上这种菜，原本只想着装模作样尝一尝，没想到一口接一口，只觉得那黄瓜清爽解腻，莴笋片酸辣过瘾，好几个人竟然这么不知不觉吃完了。

　　很快佣人来收掉了盘子，上了第三道菜，果酱山药糕。

　　山药糕没有加一点面粉，是纯用山药制成，仅外边拍上了一点熟糯米粉，上面浇的果酱就是姜停云之前熬制的大果榕果酱。

　　齐老爷子夹了一筷子山药糕，入口绵密醇香，那上面的果酱不知道是什么做的，清甜可口，自带一股子紫罗兰的香气，非常特别，两者搭配在一起味道相当融洽。

　　“这是什么果酱？”齐老爷子直接开口问道。

　　那送菜的竟回答不出，齐聪妈妈忙答到：“爸爸，这是用大果榕做的果酱。就是现在山里常见的野果，和无花果很像的那种。”

　　齐博远老婆直接翻了个白眼，野果子也拿来做菜，还不知道羞的说出来显摆。

　　齐老爷子点了点头，夸赞道：“很好吃，没想到野果竟然能做出这种味道。”

　　齐老爷子嘴巴不算太挑，但也很少有夸赞，能得到他这样的评价，几乎已经非常难得了。

　　几个小辈一下子来了兴趣，也开始尝试起这平平无奇的山药糕。

　　一进嘴，只觉得这也太细腻了，满口都是清爽的果香，这一小块根本不够吃！

　　连之前在厨房外对着姜停云发难的齐月都把自己盘子里的那块吃光了。

第28章 竟然是全素的生日宴（2）

　　姜停云没有严格按照所谓的上菜规矩进行上菜，等开胃的小食吃完，她直接开始上热菜了。

　　热菜相当简单家常，都是夏令最当季的食材，做法包括了炒，蒸，烤，搭配也是十分朴素。

　　哪怕一份份摆盘十分精致，也看得出来食材并没有什么稀奇。

　　但吃过了美味的前菜，齐老爷子却不会认为这些菜和看上去一样普通。

　　他先夹了一筷子清炒藕带，藕带是是荷花幼嫩的根状茎，和藕又是不同的口感。

　　制作如果偏差容易发老，但这碟子藕带吃上去脆嫩无渣，酸辣可口。

　　那酸尝着还不是醋的味道，似乎带着一股子青柠的香气，简直叫人胃口大开。

　　他曾在菩提馆吃过孙大厨做的酸辣藕带，味道也好，却没有这么天然纯朴，让人回味无穷。

　　又有茉莉蒸百合，摆盘如同一朵莲花，吃上却清甜绵柔，全无苦涩，只回味有一股子淡淡的清苦，又带着茉莉的清幽芳香。

　　也不知道这个百合究竟做了什么处理，吃上去真是太好吃了！

　　而热菜中的重头戏菌类也没有用到什么松露松茸，做法也十分朴素，只有烤甜椒杏鲍菇，还有青椒炒干巴菌。

　　但这两道菜吃上去一个鲜嫩滑爽如肥肉，却丝毫不腻。一个干脆鲜香，如同嚼那草原上最上等的风干牛肉。

　　另有炒的时蔬，花菜，木耳，银耳，腐竹之类，看上去食材简直称的上粗鄙简陋，吃上去却都是鲜香无比，叫人食指大动。

　　众人这回也不再窃窃私语，连齐博远夫妻都一时吃的入了迷。

　　几个小辈更是惊诧莫名，之前家宴请的高级厨师，用的食材，摆盘，烹饪手法哪个不是比这次高端许多，但味道竟然远远不如！

　　不会是这厨子偷偷放了什么高科技吧！可那么多阿姨在打下手呢，众目睽睽下不应该啊！

　　.......

　　姜停云可不知道这些富家子弟怎么想的，她正在厨房制作主菜“鼎湖上素”。

　　她将三菇六耳九笋一笙分别以油味料滚煨烹熟。

　　这十九种食材，每个需要的时间和烹饪手法都不同，这对厨师的要求极高。