便点点头：“那回头上你家酒楼买些。”反正叶家酒楼吃食物美价廉，过年时买一条肉还是买得起的。
连着熏了二十天，叶盏便偃旗息鼓，将香肠风肉挂在土灶上头，让每日里做饭产生的烟火二次熏制。
挂得密密麻麻还是没挂下，索性挂在了柜台前，看着也似店中一景。
“嗬！好香！”客人们难免问，“这可是新菜？”看着就诱人得紧，不如买点回家吃或是馈赠亲友。
“是做新菜的。”叶盏笑着解释。
正说着热闹，就听有个女声：“好香的风肉。”
叶盏抬头，宓凤娘却早就小跑着上前迎接了：“素如娘子，怎得您贵人踏贱地？”一叠声吩咐伙计给倒水，自己则掏出手帕擦了擦椅子，示意她赶紧坐。
“我出来繁忙，就不坐了。”素如淡淡道。
不愧是长公主身边的丫鬟，举手投足都有威势，叶盏在心里感慨。她在蛋糕店开业时来过，还赏赐了两个小金锭子，就很讲究礼数。
“上回从你店里拿了蛋糕回去，小郡主吃着不错，再加上你家寻常送干菜果脯滋味都不错，这回有桩做菜的事，想起了你，不知你可愿意接这个巧宗？”素如问。
其实她拿了蛋糕回去复命，长公主这样的贵人是不会吃的，也不会让自家家人吃的，谁知素如退下时被小郡主看见了。
小郡主年纪才七岁，小孩儿嘛，看见个新奇有趣的吃食，自然是嚷嚷着要吃。
自打小郡主从人贩子手里解救回来长公主就对她有求必应，便没有拦着。
素如便自己告罪先挖了一角，一会后没有闹肚子等不适后才呈给了小郡主。
小郡主从吃一口就眼前一亮，一口接一口吃了小半个蛋糕，最后还是长公主怕她积食了才叫人拿走。
长公主便笑:“先前听你说这家人每个节日都往府上送吃食，还去庙里亲自给我和吾儿点了长明灯，如今看来手艺也不错。”
手艺不错是不错，长公主却没打算给小郡主吃第二次，民间玩意儿吃个稀罕罢了，自然不会入贵人们的眼。
不过从那以后叶家就在长公主记忆里留下了痕迹，本来像长公主这样的贵人每日有无数人主动凑上来讨好，但叶家又和她一样疼女儿、一样女儿被人贩子拐走失而复得、宓凤娘嘴讨巧全是没听过的民间逸闻，如今又多了厨艺好一遭，长公主就彻底记住了叶家。
这不，这回有个请外面人做吃食的差事，自然就想起了叶家。
宓凤娘听完后早就满脸激动起来，满嘴阿弥陀佛感谢长公主：“长公主真是我家恩人！”
又赶紧谢素如：“也多亏了娘子是个难得的善心人！我是知道的，贵人身边那么多人，能想得起我们也多亏娘子常在长公主跟前替我家美言，这可是难得的恩赐，都是沾了您的光。”言辞恳切，拉着素如衣袖亲亲热热。
果然千穿万穿马屁不穿，饶是素如见多识广，还是露出了笑意。
玉姐儿和叶盏看得暗暗佩服，还得是娘啊，这可是滴水不漏。
宓凤娘还要招呼叶盏做菜招待素如，素如赶紧摆摆手：“我出来办事不敢耽误，你还是先将差事办好，也免得辜负了长公主。”
“那是自然，自然。”宓凤娘赶紧表态。
“这回事关重大，长公主府要宴请太尉家，宴请杂项自有人操持，你家在那天来做菜便是，除了你家还有四五家酒楼过来，明日你来趟长公主府，我详细与你说明。”素如吩咐了宓凤娘。
宓凤娘自然是赶紧应下，又千恩万谢送走了她。
等她走后，叶家人聚在一起准备明日。
自然要找出新衣服和配套的首饰，这个任务就交给了金哥儿。叶盏和玉姐儿从灶房里拿出自家秘制的一些调料和腌渍的小菜之类，还要整理给长公主和素如准备的点心礼物。
忙忙碌碌，忽然想起一遭：“咱没学过礼仪啊？”
长公主皇亲贵胄，既然要面见她，免不了有礼仪规定，不会怎么办？
宓凤娘回忆：“倒没什么讲究的，就是不要乱看指头指人之类。”
“还有，要身板挺直。”
这点宓凤娘懂：“你走路的时候就想象两瓣腚之间夹着一个东西便是，这样自然会腰背挺直，昂首挺胸。”
叶盏：？
“不信你试试。”宓凤娘很笃定，“当初赵小七藏铜板就是这么才被他娘认出来的。”
第123章
皇帝的姐姐自然地位不同凡响，单是那长公主府就占了一条街。长公主出降自然是建造了长公主府，不用俯就驸马。
叶盏隐约记得大宋后期公主会被改成帝姬，只不过如今还是长公主。叶家三位女眷进了长公主府，齐齐被那雕梁画栋的气派所震惊。
素如早就等着她们，左右打量她们衣服饰品，看没有出格越矩，随后满意点点头：“随我去洁面盥手。”
用香喷喷的胰子洗了手，再用精细棉布擦干净手，还用香茶漱口，叫她们整理了头发，这才带着她们去见长公主：“今儿拢共有五家酒楼，你们一同去拜见长公主。”
走了出来，又过一道院子，见前面树荫下等着四位厨子，身后各跟着一个帮厨，叶盏便知是这些人，有两位在食饭行聚会时见过，都是顶尖大酒楼的老板，本身也是极优秀的大厨。
那些人朝素如客气行完礼后素如开口：“留着帮厨，其余人跟我一起去拜见长公主。”
那些人瞧了一眼叶家三人，有复杂的表情一闪而过，似乎是诧异叶家为何可以三个人，不过很快就被掩饰下去了。
长公主见客的地方似乎是类似客厅的地方，端庄肃穆，并没有半点闺阁气，长公主却正歪着身子逗鹦鹉玩，身边几个女先儿正说书，再远点还有几名小丑打扮的杂耍艺人在屋檐下恭敬候着。
想想也正常，长公主怎么可能专门见几个厨子？当然是玩乐之余召之即来。
几人行了礼，长公主才勉强从鹦鹉身上挪开，手里一把黄色小米随手撒到地上，随后立刻有奴仆上前跪着用巾帕擦掉，有奴仆上前给她端金盆净手，有人帮她擦手。
长公主自然而然伸出涂着大红蔻丹的手任由奴仆服侍，一边随口问：“你们都准备停当了么？”
“那是自然。”几人齐齐回答。
“那便好，这回我要宴客，都是贵宾，因着图新鲜，才一时新鲜请了几个外面的厨子，要的是锦上添花，你们可不能出岔子。”
几人赶紧齐声答：“不敢。”
长公主挥挥手，她身边一个年纪大些的宫女便道：“既如此，长公主乏了，你们下去吧。”
几人便齐齐告退，长公主却忽然指着宓凤娘开口：“夫人留下。”
她都不记得宓凤娘姓氏了。
“宓氏多谢长公主抬举。”宓凤娘自然乖觉自我介绍，满脸喜意留了下来。
叶盏担心看了宓凤娘一眼，却被宓凤娘回了个不用担心的眼神，便只好也跟着出来。
一路出来，就听宓凤娘夸张艳羡的话语：“小的真是祖坟冒青烟，能三番五次有幸瞻您仙容。适才一路过来还当误闯了仙宫，见到您这般仙子般的人才回过神来。”
长公主笑了起来，话语间却不以为然:“我这里不过是房子大些，比起前朝公主们的威风差得远呢。”言语间隐约有凶悍雄志。
叶盏勉强放下心来，只盼着娘能全身而退。
几人安静走出庭院，又走了好几道才到了一处厨房，厨房门口候着几排帮厨，想必这里就是做酒席要用的灶房。
“大宴是年前最后一宴，邀请都是贵人，不可出纰漏，主宴有宫里的四司六局和我们府上料理，你们要做的是给赵将军及他亲友的分宴。”
不但叶盏，其余四名厨子也面露惊讶，原来他们五家过来也只是给其中一位客人办分宴，真是好大的排场，不敢想象主会场该是何等的铺张奢靡。
不过想想也是，长公主这等贵人，怎么可能让外面的厨子来做自家正宴？
虽然五家酒楼拼盘，但能得一个分宴的机会已经是难得，万一这次做得好在长公主或其余哪位贵客跟前露个脸有机会攀附上高门呢？
因此厨子们都面露振奋，跃跃欲试。
“今天便请你们先来试菜，做个宴席呈上去给赵将军看看，淘汰不良者，优胜者回去后根据今日试炼草拟个正式单子，你们再商量五家排成正经酒席，再一起来府上做一遍，叫赵将军和管事看一遍，最后等正宴就是。”
一连串复杂的流程，五名厨子都觉责任重大：这般慎重自然给人无形的压力，再想起适才长公主流露出来的威严，都觉肩头一沉。
素如又叮嘱了几句“你们不可辜负长公主美意，不可生事”的话便示意他们进厨房，叫府中厨子介绍了灶头和一些调料摆设，在灶房里诸多灶头上均匀挑出五个灶眼，分给五位，又叫人将食材运过来：“需要什么食材尽管跟帮厨们开口。”
说罢才说出参赛要求：“赵将军爱吃鱼虾，爱吃内脏，以肉为主，蔬菜少量，荤腥不忌。”
“但不可放大酱，不可太咸，不许放葱姜蒜胡椒葱头等刺激性的佐料，换而言之，任何调料都不许放。”
“不许用酒烹饪，不可加糖。”
“饭菜原料中不可加果酱果子，半点都不行，会让赵将军腹泻。”
一条条要求说完，厨子们面面相觑，红烧黄焖香酥油炸糟卤都不能用，那还怎么做饭？
真是一位脾气古怪的将军啊。还是贵人们都有奇怪的癖性？
“那，没有葱姜调料，这肉类太腥……”有大厨很难为。
“无妨，腥味不太重便是。”素如回答，扫视大家一眼，“而且我听闻有的厨子技艺高超，就算不用调味料也能做出不腥气的食物。”
这话说得重，五人便点点头。
“那就开始吧。”素如轻轻松松，“庭内点香，燃尽一枝香便要做完，一人做几道菜随意，只是不能超时。”
只几瞬叶盏就构思好了菜式：套四宝、弹弹牛肉丸、开水鱼生。既然不能用调料，就用造型和炫技取胜。
她跟玉姐儿小声商量一回，便上前跟厨房要了所需材料。
其余四位厨子也随后很快草拟出了菜单。
叶盏拿到材料立刻开始熬煮高汤，一炷香的功夫不够炖出完美高汤，但权益之下只能如此。
将猪骨和干贝、鸡腿等各种调料放入大炖锅开始炖煮，不得不感慨，长公主府太有钱，什么干贝海参花胶都有，都是发好随时备用的，穿越以来也算是第一次做了一顿奢侈菜。
随后将送来的野鸭子、鸡、鹌鹑、鸽子挨个清洗退毛。
如今不要用香料，便用大量流水冲洗，抹了抹粗盐擦去表面的杂质，好在足够新鲜，不算太有腥味。
随后叶盏便开始做套四宝，玉姐儿眼睁睁看着妹妹将鹌鹑和干贝丝塞进了鸽子肚——将鸽子和海参丝一起塞进了鸡肚子——随后将鸡和瑶柱一起塞进了鸭肚子。
最终呈现在诸人面前的是一个完整的鸭子，似乎刚才那几只飞禽都不见了。
别说玉姐儿，那些厨子和长公主府上的帮厨都惊愕张大了嘴：“神乎其技。”
叶盏赶紧谦虚摆摆手：“不算什么，是民间旁人的法子，我也是学来的。”她是站在几千年厨艺大师们的肩膀上。
“怪不得你只说做三道菜。”玉姐儿满脸佩服，她偷瞄旁人都做好几道菜，还着急呢，如今看来只这一道菜就能让其他人望尘莫及。
叶盏赶紧小声劝诫她：“山外有山。”
玉姐儿一看，周围的厨子也开始各显神通了：煮肘子、叫花鸡、白灼大虾、干贝鲍鱼丸、鱼生、鱼粥、蒸鱼、煎鱼、烤虾，各显神通，便也老老实实开始辅助做菜。
将套四宝送入高汤锅里炖煮，便开始做其他菜。弹弹牛肉丸倒简单，只要用牛肉茸反复捶打便是，叶盏和玉姐儿两个轮流来，还有帮厨帮忙，倒也算最后做出了落在案板上还能弹几下的牛肉丸。
第三个菜是开水鱼生，眼看着时间将到，叶盏开始片鱼生。
做这道菜的厨子很多，有位片完鱼生还得意看了叶盏一眼，透的见亮光。
叶盏不说话，也片了一片举起来，果然也是薄如蝉翼晶莹剔透。
那人悻悻然低下头去。