于是便再一次触到了他在搞人际关系方面的绝对短板，怎么让奚溪和罗耀江跟着他一起干？

　　他起初想用榜样的力量，每天备餐的时候四处巡视，发现问题就记下来，等到餐间空闲的时候就抓几个人过来教。

　　奚溪走来走去还会来看一眼，听上几句，似乎有所触动。罗耀江仍旧无动于衷，甚至私下跟他打趣，说你教他们干嘛呢？三个月就走了。

　　其次，还得有人愿意学，甚至光愿意也不够，得学得会。

　　这就又得说到那个在他到任第一天打翻整盆食物的毛小恒了。

　　某天备餐，有道菜是千层面，时为之前已经教过，配料也都是他事先准备好的，只需按顺序一层层铺好进烤箱即可。因为是很简单的工作，他安排了实习生毛小恒来做。

　　毛小恒低着头说：“我没记住……”

　　时为说：“那行，我再说一遍，刷一层橄榄油，酱、奶酪碎、肉、面片，重复五次……”

　　他做完示范问：“记住了吗？”

　　毛小恒重重点头。

　　时为说：“那你来做一遍。”

　　毛小恒上手做，还是错的，竟然就是记不住这个简单的顺序。

　　时为叹气，心头火起，当时的感觉类似于网上那种父母辅导孩子学习的场景。

　　问：5加7等于12，记住了吗？

　　答：记住了。

　　问：5加7等于几？

　　答：11。

　　他站那儿叉腰叹气，在心里回放了无数次丛欣对他说的那句话：记得外公是怎么教你的吗？记得外公是怎么教你的吗？记得外公是怎么教你的吗？才勉强压下火来，去办公室找来几色报事贴，把几种配料全部写下来，按照顺序贴在备餐台前面的墙上，让毛小恒看一条，做一步，再看一条，再做一步，这才算完。

　　至此竟也有点理解了罗耀江的糊弄，毕竟牺牲个人的休息时间去做一件很可能无用的工作，确实不是大多数人愿意的。

　　但他还是想继续自己的计划，也想跟丛欣谈谈他的计划。

　　他发微信给包租婆：今晚试菜，来不来？】

　　包租婆很快回复：还是闭餐之后？】

　　小灰人：我今天早班，等员工食堂晚餐结束之后吧，大概八点。】

　　丛欣在那边看着手机频幕，略感安慰，知道他终于开始正常的早晚班轮班，自己也不用总是愧疚，觉得把他坑惨了，当即便又发了消息，给他提要求。

　　包租婆：准备三份可以吗？谢谢。】

　　小灰人缓缓发来一个问号：？】

　　包租婆：不包括你哈，三份。】

　　隔了会儿不见他回复，又跟上一句解释：你让餐饮部记一下餐费支出，我自己付费。】

　　时为站在厨房外面的走廊里看着这句话自我怀疑，我是这个意思吗？

　　小灰人：试菜本来就有预算的，你们吃完给我填问卷就可以了。】

　　包租婆：赞！】

　　小灰人：OK。】

　　于是，当天晚上八点，丛欣带着两个人，来到位于地下室的员工食堂。

　　她给时为介绍，说：“这个是邱岭，我们新来的私人管家，今天第一天上班。还有谷烨，你见过的。”

　　然后反过来介绍他：“时为，我们全日制厨房的主厨。”

　　里外隔着一条出餐台，邱岭朝他微笑，摆手打招呼。谷烨却已经探身过来，朝他伸出手，热情地说：“时厨，我谷烨啊，这里的GSM。”

　　时为看看这只手，心里想，怎么还要握，上次不是握过了么？

　　“我没洗手。”他找了个理由，转身去水池那里打开水龙头。

　　谷烨还在他身后说：“咱们加个微信吧，上次没来得及……”

　　时为只管自己低头洗，又找了个理由：“我手机不在身上。”

　　丛欣在旁边插嘴，说：“没事，我把他推给你，你等会儿再加他。”

　　时为回头看她，她正点着手机，完成操作，一抬眼刚好笑对着他。

　　她照旧穿着万年不变的浅灰色制服，但双眸亮晶晶的，那么清澈，忽然让他想起她高中时的样子。

　　那时候她已经升入高二，而他在开学几个月之后才办下来借读的手续，交了费用，签了协议，坐进一间完全陌生的教室，周围一个人都不认得，只除了她。当时的她也是像现在这样，不容他拒绝地把他带进她热热闹闹的人际交往里。

　　擦干手，时为给他们上了头盘。

　　他原本是准备趁这个时候跟丛欣介绍一下今晚的菜单的，头盘、主菜加甜点的三道式，由此便可以引出他的计划来。

　　但谷烨才刚在那张圆桌边坐定，已然开腔聊上了，倾身向丛欣说：“丛总，我上次就已经问过你了，什么时候给我们前厅也加点工资啊？”

　　丛欣在膝上铺好餐巾，直接拒绝商谈：“今天说好就是同学聚会的，你怎么还跟我要钱？”

　　谷烨却没作罢，说：“你不能只管房务部啊，你知不知道我们有多难？”

　　丛欣不妨一听，问：“有多难？”

　　“看过前厅部的招聘启事吗？”谷烨说，“Be charming，approachable，confident，showing respect，几乎每个岗位的JD里都有这么一条。但现实到手四千块，be charming？开什么玩笑？这句话在中文版的工作说明里干脆就不翻译了，大概是HR自己都不好意思了吧？”

　　丛欣和邱岭都笑起来，他更起了劲，继续吐槽：“再看看刚刚公布的几家国际联号酒管公司的年报，里面有各位CEO去年的薪酬，希尔顿5680万，凯悦5640万，万豪5550万，还都是美元！”

　　“真的，”谷烨痛心疾首，说，“上头若是以国士待我，我必以国士报之，但他们明明拿我当牛马，还要求我这个牛马be charming，这就有点过分了吧？”

　　既然他非要谈钱，丛欣便也跟他谈钱，说：“前厅和房务部不一样，不是纯成本中心，有利润产生的，你们现在增售的提成有10%吧？”

　　谷烨点头，阴阳怪气：“嗯，你这话说的，就跟吴皓宇把唐安华从销售调过来做前厅总监的时候一模一样，前厅的灵魂也是销售，对吧？”

　　话说开了，反而对味，真有些同学聚会的意思了。

　　丛欣笑，继续认真跟他算帐，说：“但确实就是这样啊，客人要是在入住的时候升级一个房型，假设房价贵1000，接待员就有100元的额外收入。再加份早餐，升级个行政礼遇，订个下午茶或者午市晚市的套餐，你们也都有提成收入，怎么眼红上房务部6块钱一间房的计件奖金了呢？”

　　谷烨说：“别提了，我们先说房价，现在几乎是没有walk in的客人的，升级客房除非是赠送的，否则绝大多数人早就在OTA平台上看过所有选择，比过价才完成预定。再说餐饮，就凭我们这儿自助餐和行政酒廊的那些投诉，这口碑，让前厅怎么做upselling？”

　　话刚出口，他便觉得不对，朝出餐台那里瞄了眼，发现时为也正朝他这里看过来，赶紧补充：“不过最近倒是好多了，真的好多了……”

　　转而又跟丛欣诉苦，说：“其实也不是我非盯着你加钱，主要还是下面小朋友压不住，人家可不像中层有孩子有房贷，想发疯就发疯。”

　　丛欣笑说：“你不也一样没孩子没房贷？”

　　谷烨尴尬笑笑。

　　倒是邱岭举手，说：“我现在也是有房贷的人了。”

　　其余二人都问：“买房啦？在哪儿？”

　　邱岭说：“就我租房的小区，最近看挂牌价便宜了不少嘛，我就下手了。”

　　说完找手机相册里的照片出来给他们看，一室一厅，九几年的老房子，那种两部电梯每层十几户人家的高层建筑。

　　谷烨瞅了一眼，评价：“这装修，起码三十年了吧？”

　　邱岭有点不好意思地解释：“我存的那点钱全都交首付了，装修估计得等明年，反正现在也能住。”

　　谷烨继续找茬，说：“看着蛮压抑的，层高有两米五没有？维修基金还剩多少？你有没有想过电梯到使用寿命了换不起怎么办，到时候可能会变成立体贫民窟的……”

　　丛欣打断他，问：“Daniel，你做GSM的，平常也这么说话吗？”

　　谷烨愣怔，一下没懂她什么意思。

　　邱岭哈哈大笑。

　　谷烨这才反应过来，丛欣嫌他情商低，当即抗议：“你刚才说好这顿饭不当老板的。”

　　丛欣回：“不是你先跟我要加工资的吗？”

　　他们聊得热闹，时为过来撤了头盘，又上主菜。

　　丛欣看向他，对他微笑。他无表情离开，再一次想到高中的时候，好像也总是遇到类似的情景，旁观她热热闹闹的人际交往，这个是她的朋友，那个也是她的朋友。

　　而当时的他一再想起小学四年级，沈宝云曾经开解过他的那句话，她跟别人做朋友不是说就不跟你做朋友了。在友情里要求一对一未免太过幼稚，他十多岁就知道是不对的，更不必说现在。

　　直到三人用餐完毕，他依例给了他们反馈表，让他们填写关于菜品外观、口味、分量之类的问题。

　　谷烨吃得很满意，偏偏还有意见发表，说：“时厨，这种三道式有点类似我们西餐厅午市的套餐了吧？你们全日制厨房也要做啊？”

　　时为笑笑，把反馈表收下，转身走了。

　　等收拾完厨房，丛欣他们已经离开。他也去更衣室，准备下班，已经放弃了今晚和她聊一聊的打算。

　　直到拿出手机，看到包租婆发来的信息。

　　先是她推了谷烨的微信给他，后面跟着一句：加一下。】

　　大概看他没反应，隔了会儿又发了一条：有用。】

　　他嗤之以鼻，直到看见另一条新信息跳出来：一起回家？】

　　小灰人即刻回复：OK。】

　　然后用最快速度换掉厨师服，到达酒店后面的员工出入口。

　　丛欣已经在那里等他，正试图从剩下的几辆共享单车里找一辆比较好的出来。

　　时为站那儿看着她，一直等到她发现了他，才走过去。

　　两人各自骑车，走上那条熟悉的回家的路。

　　丛欣骑在前面，忽然问：“你今天找我是有事要说的吧？”

　　时为顿了顿，才答：“嗯，关于全日制厨房，我想了想，打算换菜单。”

　　丛欣其实猜到了，也有些意外，她早有这样的想法。只是全日制厨房问题繁多，他又是突然接手，未必忙得过来。但他还是开始做了，在她提出之前。

　　两人一个骑的慢了些，另一个跟上来，渐渐同步。

　　“你想怎么做？”丛欣问。

　　时为回答：“把行政酒廊的供餐换成半自助式的，客人入住的时候在前厅选餐，其余水果、点心、酒水自助。我们可以有足够的时间备料备餐，浪费更少，品质也能提上去。”

　　丛欣笑了，这甚至就是她的想法。

　　她五月份去法国走的那一遭，考察了不少酒店，当时已经想过这个问题。以江亚饭店的规模和定位，应当参照的是巴黎白马、利兹、雅典娜广场那样的模式，与其提供铺张但平庸的自助餐，不如走更精致的半自助模式。如果将来再拥有一家能让人为它特地计划一次旅行的餐厅，那就更好了。

　　“你能做多少种不同的选择？”她问。